пищевое производство

Жанры

пищевая промышленность

Доступно по подписке

Не выбран

Доступно в абонементе

Не выбран

Формат

Текст

Аудио

Подкаст

Язык

Русский

Немецкий

Высокая оценка

Не выбран

Книги с рейтингом 4 и 5 звёзд

Авторы Литрес

Не выбран

Эксклюзивы

Не выбран

"ООО Технологические инновации", Любопытная Варвара 3, баннер жанр СБОКУ, 1-13 сентября, реклама платных услуг

"ООО Технологические инновации", Любопытная Варвара 3,1-13 сентября баннер в жанре СВЕРХУ, реклама платных услуг

Микробиология, физиология питания, санитария

Елена Александровна Рубина и др.

729 ₽

Материаловедение для одежды и конфекционирование 3-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для СПО Тамара Васильевна Розаренова и др.

1 199 ₽

Организация обслуживания на предприятиях общественного питания Елена Борисовна Мрыхина

1 259 ₽

Биотехнология. История создания продуктов. Учебное пособие для СПО Е. Н. Музафаров

1 573 ₽

Ресторанные ведомости №11-12/2025

РИК Ресторанофф

364,90 ₽

или по подписке

Технология раскроя и пошива меховой одежды 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для академического бакалавриата Людмила Александровна Терская

1 309 ₽

Технология хранения зерна и семян. Оборудование 2-е изд., испр. и доп. Учебник для СПО Олег Николаевич Кухарев и др.

1 159 ₽

Пищевая микробиология: эмерджентные зоонозы 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов Дмитрий Алексеевич Макаров и др.

1 139 ₽

Химия вина. Учебник для вузов Анна Тимофеевна Васюкова

389 ₽

Экономика и организация деятельности предприятий питания Анна Рудольфовна Давыдович

669 ₽

Вентиляционные установки и системы в пищевых производствах. Учебное пособие для вузов О. Н. Терехова

1 125 ₽

Оборудование предприятий общественного питания. Практикум 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для бакалавриата и магистратуры Борис Владимирович Чаблин и др.

1 629 ₽

Технология продуктов спортивного питания. Учебное пособие для вузов Е. Н. Харенко и др.

572 ₽

Микробиология молока и молочных продуктов. Учебное пособие для вузов. 6-е издание, стереотипное С. А. Рябцева и др.

1 079 ₽

Технология предприятий по переработке животноводческой продукции. Учебник для вузов В. И. Комлацкий и др.

1 066 ₽

Технология и оборудование винодельческого производства. Химия вина. Учебник для СПО Анна Тимофеевна Васюкова

389 ₽

Экономика и организация пищевых производств Игорь Александрович Дубровин и др.

299 ₽

или по подписке

Технология производства продукции общественного питания. Теоретические основы З. В. Василенко и др.

189,90 ₽

или по подписке

Технология хлебобулочного производства Оксана Бывалец

600 ₽

или по подписке

Технология сыра. Учебное пособие для вузов Е. Г. Федорова

566 ₽

Вакуумная и сублимационная сушка биологически активных продуктов Владимир Александрович Ермолаев

960 ₽

или по подписке

Практикум по технологии безалкогольных и алкогольных напитков. Учебное пособие для СПО Е. А. Ольховатов и др.

1 008 ₽

Производственный учет и отчетность в молочной отрасли. Учебное пособие для вузов. 2-е издание, стереотипное

Л. И. Елисеева и др.

384 ₽

Переработка отходов пищевых производств: технология и оборудование В. А. Авроров

920 ₽

или по подписке