Общепит

Доступно по подписке
Не выбран
Доступно в абонементе
Не выбран
Формат
Язык
Высокая оценка
Не выбран
Книги с рейтингом 4 и 5 звёзд
Авторы Литрес
Не выбран
Эксклюзивы
Не выбран
Черновики
Не выбран
Доступна бумажная версия
Не выбран
Пробуди силу команды. От ручного управления к системеЕкатерина Горностаева
Текст PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
2 200 ₽
Безопасность питания. Как не отравить гостей в ресторане. Вся правда о ХАССПКонстантин Кривошонок
Текст PDF
Средний рейтинг 4,5 на основе 13 оценок
1 400 ₽
Бургеры без правил. Вкус без компромиссовГригорий Мосин
Текст PDF
Средний рейтинг 4,7 на основе 12 оценок
629 ₽
или по подписке
Искусство Stir-Fry, или Wok лапша в коробочкеАлекс Крамер
Текст
Средний рейтинг 5 на основе 5 оценок
690 ₽
По ту сторону бараМиша Палагин
Черновик
Средний рейтинг 5 на основе 2 оценок
149 ₽
Проектирование предприятий питанияО. Я. Кольман и др.
Текст PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
154,90 ₽
или по подписке
Саммари книги Майкла Мосса «Соль, сахар и жир. Как пищевые гиганты посадили нас на иглу»Ксения Сидоркина
Текст
Средний рейтинг 4,5 на основе 8 оценок
209,90 ₽
или по подписке
Меню для питания детей в летнем оздоровительном лагере для возрастных категорий с 7 до 11 лет и с 12 до 18 лет с комплектом технологических картТатьяна Владимировна Кожухова
Текст PDF
Средний рейтинг 5 на основе 2 оценок
199 ₽
или по подписке
Как открыть маленькое кафеАндрей Клименко
Текст
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
199 ₽
или по подписке
Кухня наизнанку. Общепит как есть. Глава |Вол Лирик
Текст
Средний рейтинг 4,4 на основе 8 оценок
149 ₽
или по подписке
ПохмельеАртем Суханов
Текст
Средний рейтинг 4,7 на основе 213 оценок
бесплатно
Юридический чекап ресторана. Риски и решенияАнна Фрадкин и др.
Текст PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
2 400 ₽
PRO Аппетитный маркетингМария Тюменёва
Текст
Средний рейтинг 5 на основе 2 оценок
2 400 ₽
Операционный директор. Сила ресторанной компании. Том 2Виолетта Гвоздовская
Текст PDF
Средний рейтинг 2,1 на основе 7 оценок
2 400 ₽
Учебник food-фабриканта: управление ассортиментом и продажами. Разработка продукта, технологииИрина Карякина и др.
Текст
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
2 200 ₽
Операционный директор. Сила ресторанной компании. Том 1Виолетта Гвоздовская
Текст PDF
Средний рейтинг 3,4 на основе 13 оценок
2 400 ₽
Тренинги персонала в ресторане от ведущих ресторанных компанийЕкатерина Стародубцева-Калачева
Текст PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
2 400 ₽
Как открыть прибыльную пекарнюОлег Бородин
Текст
Средний рейтинг 5 на основе 1 оценок
2 200 ₽
Учебник food-фабриканта: от цеха до фабрики. Проектирование, открытие, управлениеИрина Карякина и др.
Текст
Средний рейтинг 4,5 на основе 8 оценок
2 200 ₽
Как полюбить гостей ресторана. Эмоциональный сервисВиолетта Гвоздовская
Текст PDF
Средний рейтинг 3,9 на основе 16 оценок
2 200 ₽
Абьюзивная система управления. Как создать преданную командуЕвгений Демченко
Текст PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
2 200 ₽
КондитерМ. Н. Шумилкина и др.
Текст PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
699 ₽
Суперопердир. Как управлять ресторанными компаниямиОлеся Петрова
Текст PDF
Средний рейтинг 3,7 на основе 3 оценок
2 400 ₽
Правила кухни: библия общепита. Идеальная модель ресторанного бизнеса. Книга 1: ТеорияОксана Путан
Текст
Средний рейтинг 4,7 на основе 57 оценок
574 ₽
или по подписке