пищевое производство

Жанры

пищевая промышленность

Доступно по подписке

Не выбран

Доступно в абонементе

Не выбран

Формат

Текст

Аудио

Подкаст

Язык

Русский

Высокая оценка

Не выбран

Книги с рейтингом 4 и 5 звёзд

Со скидкой по акции

Не выбран

Авторы Литрес

Не выбран

Эксклюзивы

Не выбран

Доступна бумажная версия

Не выбран

2551484 Денисов Ярослав Анатольевич "Необычная история обычного человека. Исповедь повзрослевшего «яппи» " сбоку реклама платных услуг

Основы технологии производства изделий из меха: взаимосвязь конструирования и технологии пошива меховых изделий плечевого ряда. Учебное пособие для СПО Павел Иванович Божко

539 ₽

Инженерная биотехнология: процессы и аппараты микробиологических производств Александр Васильевич Луканин

1 359 ₽

Эксплуатация технологического оборудования рыбоперерабатывающей отрасли. Учебное пособие для СПО Дмитрий Александрович Астахов

1 389 ₽

Технология производства солода, пива и спирта. Учебное пособие для вузов В. М. Губанова и др.

514 ₽

Технология пищевого производства. Производство колбасных изделий. Учебное пособие для СПО В. В. Пеленко и др.

241 ₽

Метрология, стандартизация и подтверждение соответствия продуктов животного происхождения 3-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для вузов Людмила Васильевна Антипова и др.

2 539 ₽

Технология сыра. Учебное пособие для вузов Е. Г. Федорова

566 ₽

Технология продукции общественного питания Анна Тимофеевна Васюкова и др.

439 ₽

или по подписке

Хлеб и хлебопечение. Учебное пособие для вузов. 2-е издание, стереотипное В. В. Литвяк и др.

3 413 ₽

Пищевая микробиология: микробиологическая безопасность сырья и продуктов животного и растительного происхождения: Учебник Виктор Никифорович Кисленко и др.

779 ₽

Основы технологии производства изделий из меха: раскрой и пошив 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО Людмила Александровна Терская

1 309 ₽

Пищевая микробиология: эмерджентные зоонозы 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов Дмитрий Алексеевич Макаров и др.

1 139 ₽

Упаковочные материалы и оборудование пищевых продуктов. Учебное пособие для СПО В. А. Авроров

1 389 ₽

Сборник рецептур блюд зарубежной кухни

Коллектив авторов

990 ₽

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России для предприятий общественного питания

Коллектив авторов

349 ₽

или по подписке

Химия вина. Учебник для вузов Анна Тимофеевна Васюкова

389 ₽

Вентиляционные установки и системы в пищевых производствах. Учебное пособие для вузов О. Н. Терехова

1 125 ₽

Водные биоресурсы. Характеристика и переработка. Учебное пособие для вузов В. М. Дацун и др.

2 223 ₽

Технология продукции общественного питания

Коллектив авторов

349 ₽

или по подписке

Метрология, стандартизация и подтверждение соответствия продуктов животного происхождения 3-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для СПО Людмила Васильевна Антипова и др.

2 539 ₽

Технология печатных процессов. Учебное пособие для вузов Юрий Николаевич Самарин

719 ₽

Экономика предприятия общественного питания 3-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для вузов Элина Александровна Батраева

1 959 ₽

Гигиена питания. Основы организации лечебного (диетического) питания. Учебное пособие для вузов Е. П. Линич и др.

793 ₽

Технология продукции общественного питания 2-е изд., пер. и доп. Учебник для вузов Ольга Владимировна Пасько и др.

1 119 ₽