пищевое производство

Жанры

пищевая промышленность

Доступно по подписке

Не выбран

Доступно в абонементе

Не выбран

Формат

Текст

Аудио

Подкаст

Язык

Русский

Немецкий

Высокая оценка

Не выбран

Книги с рейтингом 4 и 5 звёзд

Авторы Литрес

Не выбран

Эксклюзивы

Не выбран

"ООО Технологические инновации", Любопытная Варвара 3, баннер жанр СБОКУ, 1-13 сентября, реклама платных услуг

"ООО Технологические инновации", Любопытная Варвара 3,1-13 сентября баннер в жанре СВЕРХУ, реклама платных услуг

Технология производства солода, пива и спирта. Учебное пособие для вузов В. М. Губанова и др.

514 ₽

Основы технологии производства изделий из меха: взаимосвязь конструирования и технологии пошива меховых изделий плечевого ряда. Учебное пособие для СПО Павел Иванович Божко

539 ₽

Экономика предприятия общественного питания 3-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для СПО Элина Александровна Батраева

1 859 ₽

Технология молока и молочных продуктов. Молочные консервы 2-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для академического бакалавриата Л. В. Голубева

1 839 ₽

Технология продукции общественного питания 2-е изд., пер. и доп. Учебник для вузов Ольга Владимировна Пасько и др.

1 119 ₽

Сыроделие: техника и технология. Учебник для СПО. 6-е издание, стереотипное О. Н. Мусина и др.

1 807 ₽

Пицца-бизнес. Часть 8. Закваска – секретное оружие лучшего теста для пиццы Владимир Давыдов и др.

Текст

439 ₽

или по подписке

Конструирование биореакторов будущего пищевых технологий (научно-прикладные аспекты). Учебник для вузов С. Т. Антипов и др.

2 730 ₽

Технология и оборудование для производства натурального сыра. Учебник для вузов А. А. Майоров и др.

1 775 ₽

Технология производства сахарных кондитерских изделий. Учебное пособие для СПО З. Г. Скобельская и др.

982 ₽

Процессы и аппараты биотехнологии. Производство белка из метана. Учебное пособие для вузов Александр Юрьевич Винаров

943 ₽

Эксплуатация технологического оборудования рыбоперерабатывающей отрасли. Учебное пособие для СПО Дмитрий Александрович Астахов

1 389 ₽

Технология цельномолочных продуктов и мороженого. Учебное пособие для вузов Л. А. Забодалова и др.

1 281 ₽

Метрология, стандартизация и подтверждение соответствия продуктов животного происхождения 3-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для вузов Людмила Васильевна Антипова и др.

2 539 ₽

Технология продукции общественного питания

Коллектив авторов

349 ₽

или по подписке

Основы технологии производства изделий из меха: раскрой и пошив 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО Людмила Александровна Терская

1 309 ₽

Хлеб и хлебопечение. Учебное пособие для вузов. 2-е издание, стереотипное В. В. Литвяк и др.

3 413 ₽

Технологическое оборудование, оснастка и основы проектирования упаковочных производств Александр Иванович Веселов и др.

789 ₽

Технология продукции общественного питания Анна Тимофеевна Васюкова и др.

439 ₽

или по подписке

Оборудование предприятий общественного питания 2-е изд. Учебник для СПО Борис Владимирович Чаблин и др.

2 739 ₽

Технологическое оборудование производства растительных масел 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов Евгений Пантелеевич Кошевой

1 389 ₽

Гигиена питания. Основы организации лечебного (диетического) питания. Учебное пособие для вузов Е. П. Линич и др.

793 ₽

Практическое руководство по проектированию продуктов питания с применением Excel, MathCAD, Maple. Учебное пособие для вузов П. А. Лисин

1 378 ₽

Упаковочные материалы и оборудование пищевых продуктов. Учебное пособие для СПО В. А. Авроров

1 389 ₽