пищевая промышленность

Жанры

Доступно по подписке

Не выбран

Доступно в абонементе

Не выбран

Формат

Текст

Аудио

Подкаст

Высокая оценка

Не выбран

Книги с рейтингом 4 и 5 звёзд

Со скидкой по акции

Не выбран

Авторы Литрес

Не выбран

Эксклюзивы

Не выбран

РК по книге Алексея Воробьева "Письмо в прошлое" Баннер в жанре (сбоку)

2542303 Мальсагов Бек Макшарипович Цитаты и афоризмы Бекмана баннер СВЕРХУ (все жанры) реклама платных услуг

Русский

Сбросить всё

Юридический чекап ресторана. Риски и решения Анна Фрадкин и др.

2 400 ₽

Я управляю рестораном Виолетта Гвоздовская

2 400 ₽

Суперопердир. Как управлять ресторанными компаниями Олеся Петрова

2 400 ₽

Экономика предприятия общественного питания 3-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для вузов Элина Александровна Батраева

1 839 ₽

Тренинги персонала в ресторане от ведущих ресторанных компаний Екатерина Стародубцева-Калачева

2 400 ₽

КОФЕ для profi. Зерно. Технологии. Оборудование. Рецепты от бариста

2 400 ₽

Фастфуд на миллион. Made in Russian регион Станислав Сергеев и др.

Текст

1 800 ₽

Технология и оборудование для производства натурального сыра. Учебник для вузов А. А. Майоров и др.

1 775 ₽

Домашний бариста. Идеальные капучино, латте и ваши любимые кофейные напитки – легко!Богдан Правосуд

449 ₽

Сестринская помощь при инфекционных заболеваниях с курсом ВИЧ-инфекции и эпидемиологии Р. И. Чертов и др.

1 126 ₽

Ремесленный хлеб и сдоба на закваске Ольга Войнова

Текст

639 ₽

или по подписке

Мука, вода, соль, дрожжи. Безупречные пицца и ремесленный хлеб у вас дома Кен Форкиш Перевод Елизавета Кузнецова

599 ₽

Образ жизни. Технология пения. Развитие диапазона голоса Andre Serba

Текст

990 ₽

Научно-методические основы управления хозяйственной деятельностью предприятий быстрого питания в системе ресторанного рынка России Анна Борисовна Черноморец и др.

Текст

990 ₽

Хлеб. Большой учебник. Готовьте, как профессиональный пекарь Родольф Ландемен Перевод Мария Пшеничникова

599 ₽

или по подписке

Нутрициология: микронутриенты и минорные компоненты пищи. Учебное пособие для вузов В. М. Позняковский

949 ₽

Разумное голодание. Научный метод голодания – путь к вашему здоровью Арнольд Эрет Читает д-р. Браин Перевод Владимир Давыдов

Аудио

199 ₽

или по подписке

Сборник рецептур блюд зарубежной кухни

Коллектив авторов

990 ₽

Ржаной хлеб. Азбука пекаря Сергей Кириллов

679 ₽

Хлеб по ГОСТу на закваске. Печем настоящий хлеб своими руками Ольга Войнова

499 ₽

или по подписке

В защиту еды. Манифест едока Майкл Поллан Читает Александр Алехин Перевод Павел Шевцов

Аудио

549 ₽

PRO ХЛЕБ и не только. Тонкости забавной выпечки Иван Забавников

649 ₽

или по подписке

Эпидемии и общество: от Черной смерти до новейших вирусов Фрэнк Сноуден Перевод Мария Багоцкая и др.

Текст

699 ₽

Комбуча. Чайный гриб. Самая полная энциклопедия рецептов Ханна Крум и др.Перевод Анастасия Мещерякова

589 ₽

или по подписке