пищевая промышленность

Жанры

Доступно по подписке

Не выбран

Доступно в абонементе

Не выбран

Формат

Текст

Аудио

Подкаст

Высокая оценка

Не выбран

Книги с рейтингом 4 и 5 звёзд

Авторы Литрес

Не выбран

Эксклюзивы

Не выбран

Книги в процессе

Не выбран

"ООО Технологические инновации", Любопытная Варвара 3, баннер жанр СБОКУ, 1-13 сентября, реклама платных услуг

2633415, самореклама, Мария Соболева, ВЫХОДИ, БАННЕР В ЖАНРЕ, реклама платных услуг

Русский

Сбросить всё

Техника и технология чая. Учебное пособие для СПО В. В. Литвяк и др.

3 361 ₽

Учебник food-фабриканта: от цеха до фабрики. Проектирование, открытие, управление Ирина Карякина и др.

Текст

2 200 ₽

или по подписке

Ржаной хлеб. Азбука пекаря Сергей Кириллов

679 ₽

Технология продукции общественного питания Людмила Павловна Липатова и др.

909 ₽

Инженерная биотехнология: основы технологии микробиологических производств Александр Васильевич Луканин

919 ₽

Кофейный гурман. Как научиться разбираться в тонкостях вкуса и аромата Джессика Исто Перевод Максим Степченко

Текст

689 ₽

или по подписке

Вакцинология Н. В. Медуницын и др.

650 ₽

Чай. От листа до чашки. Все, что нужно знать о сортах, заваривании и дегустации тем, для кого чай не просто напиток Дмитрий Соболев

Текст

629 ₽

или по подписке

Технология кондитерских изделий. Учебное пособие для вузов Т. В. Рензяева и др.

767 ₽

Технолог в общественном питании Л. Г. Шатун и др.

541 ₽

или по подписке

Хлеб, который можно всем. Старинные русские рецепты на закваске, функциональный хлеб и выпечка без глютена Анастасия Гагаркина

Текст

699 ₽

или по подписке

Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира Софи Дюпюи-Голье Перевод Эльвира Веселкова

699 ₽

Хлеб. Большой учебник. Готовьте, как профессиональный пекарь Родольф Ландемен Перевод Мария Пшеничникова

659 ₽

или по подписке

Российский крафт. Великая крафтовая революция Роман Егоров (Порфирий Ра)

Текст

509 ₽

или по подписке

Ремесленный хлеб и сдоба на закваске Ольга Войнова

Текст

629 ₽

или по подписке

Повар Л. Г. Шатун

399 ₽

или по подписке

Флетчеризм. Что это такое, или Как я стал молодым в 60 лет Горацио Флетчер Читает Литрес Авточтец Перевод Владимир Давыдов

Аудио

349 ₽

или по подписке

Пицца-бизнес. Часть 7. Лучшее тесто для Вашей пиццы Владимир Давыдов и др.

Текст

490 ₽

или по подписке

Чай. Его типы, свойства, употребление Вильям Похлёбкин

Текст

399 ₽

или по подписке

Технология кондитерских изделий. Расчет рецептур. Учебное пособие для вузов. 6-е издание, стереотипное З. Г. Скобельская

351 ₽

Расчет выпарной станции сахарных заводов. Курсовое и дипломное проектирование. Учебное пособие для СПО. 2-е издание, стереотипное Татьяна Науменко

234 ₽

Основы технологии виски Владимир Жиров и др.

209,90 ₽

или по подписке

Рецепты для хлебопечки: выпечка и десерты Марина Макарова

Текст

199 ₽

или по подписке

Воздушный Каравай Тимьян Люсье

Текст

199 ₽

или по подписке