пищевая промышленность

Жанры

Доступно по подписке

Не выбран

Доступно в абонементе

Не выбран

Формат

Текст

Аудио

Подкаст

Высокая оценка

Не выбран

Книги с рейтингом 4 и 5 звёзд

Со скидкой по акции

Не выбран

Авторы Литрес

Не выбран

Эксклюзивы

Не выбран

Доступна бумажная версия

Не выбран

2548388 Пичугин Дмитрий Владимирович Без вести пропавшие сбоку реклама платных услуг

Антон Абрамов Истина как вызов баннер СВЕРХУ (все жанры)

Плодоводство с основами экологии и питомниководства. Учебное пособие для вузов

Коллектив авторов

2 041 ₽

Проектирование и строительство винодельческих предприятий с основами планирования и технологии отрасли 2-е изд., пер. и доп. Учебник для вузов Г. И. Касьянов и др.

1 869 ₽

Технология приготовления пищи Валентина Богушева

649 ₽

Хлеб по ГОСТу на закваске. Печем настоящий хлеб своими руками Ольга Войнова

499 ₽

или по подписке

Технология хранения и переработки молока и молочных продуктов. Учебное пособие для вузов О. К. Гогаев и др.

1 404 ₽

Биотехнология. История создания продуктов. Учебное пособие для СПО Е. Н. Музафаров

1 573 ₽

Ржаной хлеб. Азбука пекаря Сергей Кириллов

679 ₽

Процессы и аппараты пищевых производств 2-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для СПО А. И. Гнездилова

1 209 ₽

Хлеб. Большой учебник. Готовьте, как профессиональный пекарь Родольф Ландемен Перевод Мария Пшеничникова

599 ₽

или по подписке

Вентиляционные установки и системы в пищевых производствах. Учебное пособие для вузов О. Н. Терехова

1 125 ₽

Мука, вода, соль, дрожжи. Безупречные пицца и ремесленный хлеб у вас дома Кен Форкиш Перевод Елизавета Кузнецова

599 ₽

Ремесленный хлеб и сдоба на закваске Ольга Войнова

Текст

569 ₽

или по подписке

Метаболическое питание: Меню на Месяц Эл Ли

Текст

189 ₽

или по подписке

Дезинфекционное дело Николай Петрович Мамчик и др.

904 ₽

Биохимия мяса. Учебное пособие для вузов Елена Васильевна Царегородцева

769 ₽

Чай. Его типы, свойства, употребление Вильям Похлёбкин

Текст

359 ₽

или по подписке

Кондитер М. Н. Шумилкина и др.

699 ₽

Авторский сборник рецептур функциональных продуктов питания Азатуи Араовна Хачатрян

Текст

690 ₽

Нутрициология: микронутриенты и минорные компоненты пищи. Учебное пособие для вузов В. М. Позняковский

949 ₽

PRO ХЛЕБ и не только. Тонкости забавной выпечки Иван Забавников

649 ₽

или по подписке

Ресторанные ведомости №11-12/2025

РИК Ресторанофф

364,90 ₽

Инфекционные болезни у детей

Коллектив авторов

Текст

350 ₽

или по подписке

Безглютеновый хлеб. Идеальные рецепты для тех, кто заботится о своем здоровье.Ася Мотина

559 ₽

или по подписке

Вкусные рецепты домашних вафель для гостей и семьи Мастера Рецептов

Текст

199 ₽

или по подписке