пищевая промышленность

Жанры

Доступно по подписке

Не выбран

Доступно в абонементе

Не выбран

Формат

Текст

Аудио

Подкаст

Высокая оценка

Не выбран

Книги с рейтингом 4 и 5 звёзд

Со скидкой по акции

Не выбран

Авторы Литрес

Не выбран

Эксклюзивы

Не выбран

2534971 Жданова Ирина Сергеевна Тепло пустынных гор баннер сбоку реклама платных услуг

2543701 Романова Ирина Павловна Серия «Мой черный фамильяр» жанр реклама платных услуг

Русский хлеб на закваске. Рецепты и история традиционных хлебов и выпечки Ольга Войнова и др.

549 ₽

Обеспечение безопасной окружающей среды в медицинской организации Екатерина Георгиевна Усольцева

999 ₽

КОФЕ для profi. Зерно. Технологии. Оборудование. Рецепты от бариста

2 400 ₽

Я управляю рестораном Виолетта Гвоздовская

2 400 ₽

Рестораторы России. Опыт будущего. Том 1 Виолетта Гвоздовская

2 400 ₽

Как открыть пекарню-кондитерскую. В ресторане и без него Юлия Леликова

Текст

1 800 ₽

Организация обслуживания на предприятиях общественного питания Елена Борисовна Мрыхина

1 259 ₽

Процессы и аппараты пищевых производств 2-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для СПО А. И. Гнездилова

1 209 ₽

Хлеб по ГОСТу на закваске. Печем настоящий хлеб своими руками Ольга Войнова

499 ₽

или по подписке

Приготовление блюд из рыбы, мяса, домашней птицы. Практикум для обучающихся по профессии «Повар, кондитер». Учебное пособие для СПО. 4-е издание, стереотипное Е. А. Зайцева и др.

956 ₽

Технология продукции общественного питания. Лабораторный практикум 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для прикладного бакалавриата Ольга Владимировна Пасько и др.

919 ₽

Ремесленный хлеб и сдоба на закваске Ольга Войнова

Текст

639 ₽

или по подписке

Растительное сырье в инновационных биотехнологиях производства продуктов питания Г. М. Суслянок и др.

840 ₽

Повар Л. Г. Шатун

371 ₽

или по подписке

Хлеб, который можно всем. Старинные русские рецепты на закваске, функциональный хлеб и выпечка без глютена Анастасия Гагаркина

Текст

699 ₽

или по подписке

Книга здоровых рецептов Елена Кварацхелия

690 ₽

Ржаной хлеб. Азбука пекаря Сергей Кириллов

679 ₽

Нутрициология: микронутриенты и минорные компоненты пищи. Учебное пособие для вузов В. М. Позняковский

949 ₽

Многоликий вирус Виктор Зуев

Текст

589 ₽

или по подписке

Метаболическое питание: Меню на Месяц Эл Ли

Текст

199 ₽

или по подписке

Хлеб. Большой учебник. Готовьте, как профессиональный пекарь Родольф Ландемен Перевод Мария Пшеничникова

599 ₽

или по подписке

Пицца-бизнес. Часть 7. Лучшее тесто для Вашей пиццы Владимир Давыдов и др.

Текст

490 ₽

или по подписке

Эпидемии и общество: от Черной смерти до новейших вирусов Фрэнк Сноуден Перевод Мария Багоцкая и др.

Текст

699 ₽

Великая эпидемия: сыпной тиф в России в первые годы советской власти Наталья Анатольевна Миронова

Текст

399 ₽

или по подписке