Перейти к контенту
Реклама
Каталог
Легкое чтение
Фэнтези
Детективы
Боевики, остросюжетная литература
Фантастика
Любовные романы
Все 12
Серьезное чтение
Современная проза
Классическая литература
Об истории серьезно
Биографии и мемуары
Cтихи, поэзия
Все 6
История
Популярно об истории
Книги о путешествиях
Биографии и мемуары
Исторические детективы
Историческая литература
Все 12
Бизнес-книги
Личная эффективность
Менеджмент
О бизнесе популярно
Зарубежная деловая литература
Тайм-менеджмент
Все 31
Знания и навыки
Саморазвитие / личностный рост
Научно-популярная литература
Учебная и научная литература
Бизнес-книги
Истории из жизни
Все 12
Психология, мотивация
Книги по психологии
Саморазвитие / личностный рост
Религия и духовная литература
Биографии и мемуары
Истории из жизни
Все 7
Спорт, здоровье, красота
Медицина и здоровье
Спорт
Секс / секс-руководства
Красота
Хобби, досуг
Йога
Кулинария
Хобби / увлечения
Изобразительное искусство
Рукоделие и ремесла
Все 19
Дом, дача
Кулинария
Хобби / увлечения
Домашнее хозяйство
Рукоделие и ремесла
Домашние животные
Все 16
Детские книги
Зарубежные детские книги
Сказки
Книги для детей
Книги для дошкольников
Книги для подростков
Все 15
Родителям
Воспитание детей
Детская психология
Детские книги
Здоровье детей
Публицистика и периодические издания
Публицистическая литература
Периодические издания
Подкасты
Вебтуны
Эксклюзивы
Черновики
Фанфики
Бесплатные книги
Все 142 жанра
Найти
Бонусы
Корзина
Мои книги
Войти
Подписка за 0 ₽
Промокод
Новинки
Популярное
Подборки
Аудиокниги
Эксклюзивы
Черновики
Лекции
Комиксы и вебтуны
Журнал
Сертификаты
Партнёрская программа
Стать автором
Ещё
Детская литература
Фанфики
Литрес Абонемент
Реклама для бизнеса
Подкасты
Корпоративная библиотека
Литрес Чтец
Издать свою книгу
Мобильные приложения
Все книги
знания и навыки
учебная и научная литература
технические науки
пищевая промышленность
пищевая промышленность
Жанры
технические науки
пищевая промышленность
общественное питание
производство вкусовых продуктов
пищевое производство
производство консервов
производство молока
производство рыбы
производство птицы
производство мяса
переработка плодов и овощей
безалкогольные напитки
Показать все
Доступно по подписке
Не выбран
Доступно в абонементе
Не выбран
Формат
Текст
Текст
Аудио
Аудио
Подкаст
Подкаст
Язык
Русский
Русский
Английский
Английский
Немецкий
Немецкий
Испанский
Испанский
Французский
Французский
Высокая оценка
Не выбран
Книги с рейтингом 4 и 5 звёзд
Со скидкой по акции
Не выбран
Авторы Литрес
Не выбран
Эксклюзивы
Не выбран
Реклама
Реклама
Популярные
Популярные
Новинки
Новинка
Русский хлеб на закваске. Рецепты и история традиционных хлебов и выпечки
Ольга Войнова и др.
Текст PDF
PDF
Средний рейтинг 4 на основе 2 оценок
4
2
549 ₽
Обеспечение безопасной окружающей среды в медицинской организации
Екатерина Георгиевна Усольцева
Текст PDF
PDF
Средний рейтинг 1 на основе 1 оценок
1
1
999 ₽
КОФЕ для profi. Зерно. Технологии. Оборудование. Рецепты от бариста
Текст PDF
PDF
Средний рейтинг 5 на основе 2 оценок
5
2
2 400 ₽
Я управляю рестораном
Виолетта Гвоздовская
Текст PDF
PDF
Средний рейтинг 5 на основе 3 оценок
5
3
2 400 ₽
Рестораторы России. Опыт будущего. Том 1
Виолетта Гвоздовская
Текст PDF
PDF
Средний рейтинг 5 на основе 1 оценок
5
1
2 400 ₽
Как открыть пекарню-кондитерскую. В ресторане и без него
Юлия Леликова
Текст
Средний рейтинг 4,4 на основе 17 оценок
4,4
17
1 800 ₽
Организация обслуживания на предприятиях общественного питания
Елена Борисовна Мрыхина
Текст PDF
PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
0
1 259 ₽
Процессы и аппараты пищевых производств 2-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для СПО
А. И. Гнездилова
Текст PDF
PDF
Средний рейтинг 5 на основе 2 оценок
5
2
1 209 ₽
Хлеб по ГОСТу на закваске. Печем настоящий хлеб своими руками
Ольга Войнова
Текст PDF
PDF
Средний рейтинг 5 на основе 57 оценок
5
57
499 ₽
или по подписке
Приготовление блюд из рыбы, мяса, домашней птицы. Практикум для обучающихся по профессии «Повар, кондитер». Учебное пособие для СПО. 4-е издание, стереотипное
Е. А. Зайцева и др.
Текст PDF
PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
0
956 ₽
Технология продукции общественного питания. Лабораторный практикум 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для прикладного бакалавриата
Ольга Владимировна Пасько и др.
Текст PDF
PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
0
919 ₽
Ремесленный хлеб и сдоба на закваске
Ольга Войнова
Текст
Средний рейтинг 4,7 на основе 159 оценок
4,7
159
639 ₽
или по подписке
Растительное сырье в инновационных биотехнологиях производства продуктов питания
Г. М. Суслянок и др.
Текст PDF
PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
0
840 ₽
Повар
Л. Г. Шатун
Текст PDF
PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
0
371 ₽
или по подписке
Хлеб, который можно всем. Старинные русские рецепты на закваске, функциональный хлеб и выпечка без глютена
Анастасия Гагаркина
Текст
Средний рейтинг 4,3 на основе 34 оценок
4,3
34
699 ₽
или по подписке
Книга здоровых рецептов
Елена Кварацхелия
Текст PDF
PDF
Средний рейтинг 5 на основе 1 оценок
5
1
690 ₽
Ржаной хлеб. Азбука пекаря
Сергей Кириллов
Текст PDF
PDF
Средний рейтинг 4,7 на основе 44 оценок
4,7
44
679 ₽
Нутрициология: микронутриенты и минорные компоненты пищи. Учебное пособие для вузов
В. М. Позняковский
Текст PDF
PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
0
949 ₽
Многоликий вирус
Виктор Зуев
Текст
Средний рейтинг 3,9 на основе 33 оценок
3,9
33
589 ₽
или по подписке
Эксклюзив
Метаболическое питание: Меню на Месяц
Эл Ли
Текст
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
0
199 ₽
или по подписке
Хлеб. Большой учебник. Готовьте, как профессиональный пекарь
Родольф Ландемен
Перевод Мария Пшеничникова
Текст PDF
PDF
Средний рейтинг 4,4 на основе 14 оценок
4,4
14
599 ₽
или по подписке
Эксклюзив
Пицца-бизнес. Часть 7. Лучшее тесто для Вашей пиццы
Владимир Давыдов и др.
Текст
Средний рейтинг 4,5 на основе 11 оценок
4,5
11
490 ₽
или по подписке
Эпидемии и общество: от Черной смерти до новейших вирусов
Фрэнк Сноуден
Перевод Мария Багоцкая и др.
Текст
Средний рейтинг 4,9 на основе 10 оценок
4,9
10
699 ₽
Великая эпидемия: сыпной тиф в России в первые годы советской власти
Наталья Анатольевна Миронова
Текст
Средний рейтинг 5 на основе 1 оценок
5
1
399 ₽
или по подписке
Показать ещё
Назад
1
2
...
96
Вперёд