Очень доступно подается информация. Особо отмечу особенности биотехнологии различных процессов переработки на уровнях: биополимеры — клетка — ткань — организм. Спасибо вам большое!
Сначала популярные
Оставьте отзыв
Войдите, чтобы оценить книгу и оставить отзыв
819 ₽
Возрастное ограничение:
0+Дата выхода на Литрес:
01 мая 2020Дата написания:
2020Объем:
205 стр. ISBN:
9785534136104Общий размер:
1.6 МБОбщее кол-во страниц:
205Правообладатель:
ЮРАЙТ
Отзывы на книгу «Технология обработки сырья: мясо, молоко, рыба, овощи 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для СПО»