Цитаты из книги «Что и когда есть. Как найти золотую середину между голодом и перееданием», страница 2

Переключите внимание на свои текущие заботы, а о еде думайте во время еды.

Завтракать нужно в первый час после пробуждения

Человек стал руководствоваться не голодом, а внешними стимулами

вать, не глотать крупные куски. Сонливость после еды. Чаще всего сонливость после еды связана либо с послеобеденным снижением кортизола (время сиесты), либо с большим количеством углеводов. В первом случае можно обедать позже, а во втором – добавить больше белка на прием пищи, который не дает такой реакции.

хочу рассказать вам про два самых главных аспекта питания – режиме питания (когда есть) и продуктах питания (что есть) – и научить, как их применять

Грелин увеличивает дофаминовый отклик на обычные продукты, заметно усиливая удовольствие от еды.

все крестоцветные, миндаль, кокосовое масло, дикий лосось, оливковое масло, зеленый чай, какао-бобы, грецкие орехи.

Уровень глюкозы падает, это приводит к увеличению выброса гормона роста и гормонов щитовидной железы, что также способствует жиросжиганию. Все эти процессы способствуют глубокому восстановительному сну. Если жиросжигание нарушено, то сон становится менее глубоким, это вызывает частые пробуждения и фрагментацию сна.

Еда в темное время суток приносит нам больше наслаждения, эта особенность связана с рецепторами мелатонина и дофамина в мозге.

ной и щадящей обработкой (цельные продукты): рыба, грецкий орех, свекла, черника.