Подарите скидку 10%
Посоветуйте эту книгу и получите 24,11 ₽ с покупки её другом.
Основной контент книги Технология пищевого производства. Производство колбасных изделий. Учебное пособие для вузов
Текст PDF
Объем 42 страницы
2024 год
Технология пищевого производства. Производство колбасных изделий. Учебное пособие для вузов
Входит в серию «Высшее образование (Лань)»
241 ₽
Начислим
+7
Покупайте книги и получайте бонусы в Литрес, Читай-городе и Буквоеде.
Участвовать в бонусной программе
О книге
В учебном пособии показано производство колбасных изделий, образцы зарубежных колбас. Пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки и специальностям «Продукты питания животного происхождения», «Продукты питания из растительного сырья».
Книга может быть полезна аспирантам, научным работникам, специалистам мясных отраслей, индивидуальным предпринимателям.
Войдите, чтобы оценить книгу и оставить отзыв
Книга В. В. Пеленко, Н. А. Зуева «Технология пищевого производства. Производство колбасных изделий. Учебное пособие для вузов» — читать онлайн на сайте. Оставляйте комментарии и отзывы, голосуйте за понравившиеся.
Возрастное ограничение:
0+Дата выхода на Литрес:
01 ноября 2024Дата написания:
2024Объем:
42 стр. ISBN:
978-5-507-49039-4Общий размер:
2.0 МБОбщее кол-во страниц:
42Правообладатель:
Издательство ЛАНЬ
