мясная промышленность книги

Что почитать, выбрать лучшие и популярные

Производство пищевых продуктов Польский язык Литрес Авторы Производство консервов Контроль качества Производство молока Пищевое производство Агропромышленный комплекс Полуфабрикаты Животноводство Овцеводство Профессиональные компетенции Общественное питание Пищевые технологии Русский патриотизм История Москвы Селекция Генетические алгоритмы Современные технологии Английский язык Технологические процессы Пищевая промышленность Сельское хозяйство Мясо Высшее образование Среднее профессиональное образование Учебники и пособия для ссузов Технология производства мяса Бакалавриат Монографии Зоотехния Биотехнологии

Доступно по подписке

Не выбран

Доступно в абонементе

Не выбран

Формат

Текст

Язык

Русский

Высокая оценка

Не выбран

Книги с рейтингом 4 и 5 звёзд

Авторы Литрес

Не выбран

Мясное скотоводство и производство говядины. Учебник для вузов А. Ф. Шевхужев и др.

1 684 ₽

Рациональная переработка вторичного мясного сырья В. А. Лях и др.

560 ₽

или по подписке

Технология пищевого производства. Производство колбасных изделий. Учебное пособие для вузов. 3-е издание, стереотипное В. В. Пеленко и др.

241 ₽

Технологическое оборудование пищевой промышленности. Машины и аппараты консервного производства. Учебное пособие для вузов Н. А. Зуев

312 ₽

Технология пищевого производства. Производство колбасных изделий. Учебное пособие для вузов В. В. Пеленко и др.

241 ₽

Технология мяса. Первичная переработка сельскохозяйственных животных. Учебник для вузов. 3-е издание, стереотипное Т. А. Хорошайло и др.

553 ₽

Технология первичной переработки скота, птицы и кроликов. Учебник для СПО Т. А. Хорошайло и др.

481 ₽

Технологическое оборудование мясной промышленности. Печи коптильные. Учебное пособие для вузов В. В. Пеленко и др.

293 ₽

Технологическое оборудование мясной промышленности. Шприц колбасный. Учебное пособие для СПО В. В. Пеленко и др.

195 ₽

Технологическое оборудование пищевой промышленности. Машины и аппараты консервного производства. Учебное пособие для СПО Н. А. Зуев

260 ₽

Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов. Учебник для СПО О. А. Гончаренко и др.

1 229 ₽

Технологическое оборудование мясной промышленности. Лучшие зарубежные модели. Учебное пособие для СПО В. В. Пеленко и др.

176 ₽

Технология первичной переработки продуктов животноводства. Практикум. Учебное пособие для СПО В. В. Пронин и др.

449 ₽

Производство высококачественной говядины с использованием генофонда абердин-ангусской и герефордской пород. Монография Егор Яковлевич Лебедько и др.

663 ₽

Технологическая модернизация и реконструкция ферм крупного рогатого скота. Монография И. В. Капустин и др.

1 320 ₽

Подвиг заводов Том 46. Таганский мясоперерабатывающий 1971-2003 А.В. Манин-Уралец

Текст

199 ₽

Подвиг заводов Том 45. Таганский мясоперерабатывающий 1928-1970 А.В. Манин-Уралец

Текст

199 ₽

Рекордное молочное и мясное скотоводство Егор Яковлевич Лебедько

1 220 ₽

или по подписке

Технология колбасного производства

Ю. А. Лысенко и др.

960 ₽

или по подписке

Квалиметрия мясных и мясосодержащих полуфабрикатов, замороженных готовых блюд, первых и вторых обеденных блюд. Оценка физико-химических показателей. Учебное пособие для вузов А. Г. Забашта и др.

728 ₽

Технология пищевого производства. Производство колбасных изделий. Учебное пособие для СПО. 3-е издание, стереотипное В. В. Пеленко и др.

273 ₽

Биохимия мяса. Учебник для вузов

О. С. Короткевич и др.

2 386 ₽

Технологическое оборудование мясной промышленности. Пельменный аппарат и пельменная линия. Учебное пособие для СПО. 2-е издание, стереотипное В. В. Пеленко и др.

215 ₽

Генетический потенциал и мясные качества бройлеров отечественной и зарубежной селекции. Монография Р. З. Абдулхаликов и др.

689 ₽