мясная промышленность книги

Что почитать, выбрать лучшие и популярные

Промышленные технологии Товароведение Скотоводство Технологические процессы Производство молока Биохимия Развитие бизнеса Оценка качества Научно-производственное предприятие Технология производства мяса Полуфабрикаты Селекция Биографии и мемуары Историческая литература Управление качеством Эксплуатация промышленного оборудования Пищевая промышленность Основное технологическое оборудование Литрес Авторы Английский язык Пищевое производство Продовольственная безопасность Среднее профессиональное образование Предприятия пищевой промышленности Учебники и пособия для вузов Учебная практика Эксплуатация оборудования Общественное питание Блюда из мяса Учебное пособие для студентов Промышленное производство Пищевые технологии

Доступно по подписке

Не выбран

Доступно в абонементе

Не выбран

Формат

Текст

Язык

Русский

Высокая оценка

Не выбран

Книги с рейтингом 4 и 5 звёзд

Авторы Литрес

Не выбран

Мясное скотоводство и производство говядины. Учебник для вузов А. Ф. Шевхужев и др.

1 684 ₽

Рациональная переработка вторичного мясного сырья В. А. Лях и др.

560 ₽

или по подписке

Технология пищевого производства. Производство колбасных изделий. Учебное пособие для вузов. 3-е издание, стереотипное В. В. Пеленко и др.

241 ₽

Технологическое оборудование пищевой промышленности. Машины и аппараты консервного производства. Учебное пособие для вузов Н. А. Зуев

312 ₽

Технология пищевого производства. Производство колбасных изделий. Учебное пособие для вузов В. В. Пеленко и др.

241 ₽

Технология мяса. Первичная переработка сельскохозяйственных животных. Учебник для вузов. 3-е издание, стереотипное Т. А. Хорошайло и др.

553 ₽

Технология первичной переработки скота, птицы и кроликов. Учебник для СПО Т. А. Хорошайло и др.

481 ₽

Технологическое оборудование мясной промышленности. Печи коптильные. Учебное пособие для вузов В. В. Пеленко и др.

293 ₽

Технологическое оборудование мясной промышленности. Шприц колбасный. Учебное пособие для СПО В. В. Пеленко и др.

195 ₽

Технологическое оборудование пищевой промышленности. Машины и аппараты консервного производства. Учебное пособие для СПО Н. А. Зуев

260 ₽

Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов. Учебник для СПО О. А. Гончаренко и др.

1 229 ₽

Технологическое оборудование мясной промышленности. Лучшие зарубежные модели. Учебное пособие для СПО В. В. Пеленко и др.

176 ₽

Технология первичной переработки продуктов животноводства. Практикум. Учебное пособие для СПО В. В. Пронин и др.

449 ₽

Производство высококачественной говядины с использованием генофонда абердин-ангусской и герефордской пород. Монография Егор Яковлевич Лебедько и др.

663 ₽

Технологическая модернизация и реконструкция ферм крупного рогатого скота. Монография И. В. Капустин и др.

1 320 ₽

Подвиг заводов Том 46. Таганский мясоперерабатывающий 1971-2003 А.В. Манин-Уралец

Текст

199 ₽

Подвиг заводов Том 45. Таганский мясоперерабатывающий 1928-1970 А.В. Манин-Уралец

Текст

199 ₽

Рекордное молочное и мясное скотоводство Егор Яковлевич Лебедько

1 220 ₽

или по подписке

Технология колбасного производства

Ю. А. Лысенко и др.

960 ₽

или по подписке

Квалиметрия мясных и мясосодержащих полуфабрикатов, замороженных готовых блюд, первых и вторых обеденных блюд. Оценка физико-химических показателей. Учебное пособие для вузов А. Г. Забашта и др.

728 ₽

Технология пищевого производства. Производство колбасных изделий. Учебное пособие для СПО. 3-е издание, стереотипное В. В. Пеленко и др.

273 ₽

Биохимия мяса. Учебник для вузов

О. С. Короткевич и др.

2 386 ₽

Технологическое оборудование мясной промышленности. Пельменный аппарат и пельменная линия. Учебное пособие для СПО. 2-е издание, стереотипное В. В. Пеленко и др.

215 ₽

Генетический потенциал и мясные качества бройлеров отечественной и зарубежной селекции. Монография Р. З. Абдулхаликов и др.

689 ₽