пищевая промышленность

Жанры

Доступно по подписке

Не выбран

Доступно в абонементе

Не выбран

Формат

Текст

Аудио

Подкаст

Высокая оценка

Не выбран

Книги с рейтингом 4 и 5 звёзд

Со скидкой по акции

Не выбран

Авторы Литрес

Не выбран

Эксклюзивы

Не выбран

Книги в процессе

Не выбран

2632508, Шапкин Антон Евгеньевич, Миссия "Удар хвостом", БАННЕР В ЖАНРЕ СБОКУ, реклама платных услуг

2631926, знания и навыки, Навыки для жизни и работы, БАННЕР В ЖАНРЕ, реклама платных услуг

Технолог в общественном питании Л. Г. Шатун и др.

541 ₽

или по подписке

Оборудование предприятий общественного питания и средства его оснащения. Учебное пособие для СПО В. А. Авроров

2 489 ₽

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России для предприятий общественного питания

Коллектив авторов

349 ₽

или по подписке

Оборудование и автоматизация перерабатывающих производств 2-е изд., испр. и доп. Учебник для вузов Галина Васильевна Шабурова и др.

2 119 ₽

Химия вина. Учебник для вузов Анна Тимофеевна Васюкова

389 ₽

История хлеба. От времён неолита до наших дней

Текст

179 ₽

или по подписке

Экономика предприятия общественного питания 3-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для вузов Элина Александровна Батраева

1 959 ₽

PROдвижение ресторана Мария Тюменёва

Текст

1 800 ₽

или по подписке

Аквакультура в установках замкнутого водообмена (УЗВ): экономические решения. Учебное пособие для вузов. 2-е издание, стереотипное В. И. Козлов

1 781 ₽

Учебник пиццайоло Владимир Давыдов и др.

Текст

399 ₽

или по подписке

Оборудование предприятий общественного питания и средства его оснащения. Учебное пособие для вузов В. А. Авроров

2 489 ₽

Шоколад. Темперирование. Технология приготовления. Причины дефектов Жанна Анатольевна Орлова

Текст

349 ₽

или по подписке

Технология приемки и первичной обработки молочного сырья. Учебник для СПО Любовь Георгиевна Хромова и др.

1 716 ₽

Меню для питания детей в летнем оздоровительном лагере для возрастных категорий с 7 до 11 лет и с 12 до 18 лет с комплектом технологических карт Татьяна Владимировна Кожухова

199 ₽

или по подписке

Азбука нашего питания Горацио Флетчер Перевод Владимир Давыдов

Текст

399 ₽

или по подписке

Картофель и технологии его глубокой переработки В. В. Литвяк и др.

1 000 ₽

Энзимология. Практикум. Учебное пособие для вузов

Василий Рогожин и др.

1 677 ₽

Проектирование предприятий сахарной и крахмало-паточной отраслей Анатолий Анатольевич Славянский

1 099 ₽

Рецепты коктейлей с кофе. Десерты с кофе для уединения и для двоих. Напитки с кофе для компании и друзей Василиса Лукьянская

Текст

99,90 ₽

или по подписке

Как устроен человек. Энциклопедия в сказках Наталия Немцова Читает Ксения Бржезовская

Аудио

419 ₽

или по подписке

Технология продукции общественного питания. Лабораторный практикум 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для прикладного бакалавриата Ольга Владимировна Пасько и др.

979 ₽

Учебник менеджера пиццерии Владимир Давыдов и др.

Текст

199 ₽

или по подписке

Проектирование объектов общественного питания З. В. Василенко и др.

154,90 ₽

или по подписке

Производственная санитария и гигиена труда. Учебник для вузов Ю. А. Широков

1 937 ₽