пищевая промышленность

Жанры

Доступно по подписке

Не выбран

Доступно в абонементе

Не выбран

Формат

Текст

Аудио

Подкаст

Высокая оценка

Не выбран

Книги с рейтингом 4 и 5 звёзд

Авторы Литрес

Не выбран

Эксклюзивы

Не выбран

Книги в процессе

Не выбран

2636717, Зильберман Анастасия Сергеевна, Здесь живут люди, БАННЕР В ЖАНРЕ СБОКУ, реклама платных услуг

2632625, Знания и навыки 2, Время расти, БАННЕР В ЖАНРЕ, реклама платных услуг

Технологический учёт, детское питание от 3-х до 7 лет, калькуляционные карточки, часть 2 Вероника Олеговна Попова и др.

Текст

990 ₽

или по подписке

Микробиология, санитария, гигиена и биологическая безопасность на пищевом производстве. Учебное пособие для вузов Степан Юрьевич Веселовский и др.

1 319 ₽

Как открыть хлебопекарный и кондитерский бизнес Денис Машков

Текст

399 ₽

или по подписке

Рестораторы. Курс на франчайзинг. Продавать или покупать Анастасия Сергеева

1 950 ₽

или по подписке

Технология безалкогольных напитков. Учебное пособие для вузов. 3-е издание, стереотипное Е. А. Ольховатов и др.

1 138 ₽

Моя сладкая коллекция Марина Козлова

990 ₽

или по подписке

Технология продукции общественного питания 2-е изд., пер. и доп. Учебник для вузов Ольга Владимировна Пасько и др.

1 119 ₽

Процессы и аппараты биотехнологии. Производство белка из метана. Учебное пособие для вузов Александр Юрьевич Винаров

943 ₽

Молочное дело. Учебник для вузов

Александр Викторович Востроилов и др.

1 885 ₽

Оборудование предприятий общественного питания и средства его оснащения. Учебное пособие для СПО В. А. Авроров

2 489 ₽

Оборудование и автоматизация перерабатывающих производств 2-е изд., испр. и доп. Учебник для вузов Галина Васильевна Шабурова и др.

2 119 ₽

PROдвижение ресторана Мария Тюменёва

Текст

1 800 ₽

или по подписке

Технология изготовления замороженных готовых блюд. Учебное пособие для СПО И. А. Баженова и др.

689 ₽

Технология безалкогольных напитков. Учебное пособие для СПО Е. А. Ольховатов и др.

995 ₽

Производство крафтового сыра в домашних условиях Лев Орлов

Текст

199 ₽

или по подписке

Архангельские козули. Рассказы поморской пряничницы Вероника Толпекина

Текст

990 ₽

или по подписке

Аквакультура в установках замкнутого водообмена (УЗВ): экономические решения. Учебное пособие для вузов. 2-е издание, стереотипное В. И. Козлов

1 781 ₽

Учебник пиццайоло Владимир Давыдов и др.

Текст

249 ₽

или по подписке

Оборудование предприятий общественного питания и средства его оснащения. Учебное пособие для вузов В. А. Авроров

2 489 ₽

Основы технологии виски Владимир Жиров и др.

209,90 ₽

или по подписке

Технология приемки и первичной обработки молочного сырья. Учебник для СПО Любовь Георгиевна Хромова и др.

1 716 ₽

Меню для питания детей в летнем оздоровительном лагере для возрастных категорий с 7 до 11 лет и с 12 до 18 лет с комплектом технологических карт Татьяна Владимировна Кожухова

199 ₽

или по подписке

Латентная туберкулезная инфекция: эпидемиология, патогенез, диагностика, лечение Д. А. Кудлай и др.

850 ₽

Картофель и технологии его глубокой переработки Николай Дмитриевич Лукин и др.

1 000 ₽