пищевая промышленность

Жанры

Доступно по подписке

Не выбран

Доступно в абонементе

Не выбран

Формат

Текст

Аудио

Подкаст

Высокая оценка

Не выбран

Книги с рейтингом 4 и 5 звёзд

Авторы Литрес

Не выбран

Эксклюзивы

Не выбран

Книги в процессе

Не выбран

2608900, Боталова Мария Николаевна, Второй шанс: найти дракона в академии, БАННЕР В ЖАНРЕ, реклама платных услуг

2632625, Знания и навыки 2, Время расти, БАННЕР В ЖАНРЕ, реклама платных услуг

Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность. Учебное пособие для СПО. 4-е издание, стереотипное К. Я. Мотовилов и др.

709 ₽

Основы технологии дрожжей-сахаромицетов. Учебное пособие для вузов.

Олеся Калужина и др.

455 ₽

Химия пищи. Практикум. Учебное пособие для вузов

Василий Рогожин и др.

1 775 ₽

Патентоведение и основы научных исследований в пищевой промышленности. Учебное пособие для СПО Д. М. Бородулин и др.

364 ₽

Практикум по технологии молочных консервов и заменителей цельного молока. Учебное пособие для вузов. 2-е издание, стереотипное

Любовь Голубева

735 ₽

Физико-химические методы исследования. Учебник для вузов. 2-е издание, стереотипное

А. И. Окара и др.

1 690 ₽

Технология фиточаев. Учебное пособие для вузов. 2-е издание, стереотипное

Р. А. Зайнуллин и др.

1 300 ₽

Технология хранения и переработки молока и молочных продуктов. Учебное пособие для вузов. 3-е издание, стереотипное О. К. Гогаев и др.

1 404 ₽

Технологическое оборудование мясной промышленности. Производственная практика. Учебное пособие для вузов Н. А. Зуев

241 ₽

Бисквит. Технология приготовления. Причины дефектов Жанна Анатольевна Орлова Читает Литрес Авточтец

Аудио

490 ₽

или по подписке

Товароведение пищевых продуктов Мария Хусаинова

200 ₽

Методические рекомендации по выполнению лабораторных работ по специальности «Поварское и кондитерское дело»А. Ю. Пономаренко

239,90 ₽

Организация обслуживания в организациях общественного питания Р. А. Васильченко

200 ₽

Экспертиза рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла. Качество и безопасность. Учебник для вузов. 2-е издание, стереотипное В. М. Дацун и др.

1 814 ₽

Оборудование перерабатывающих производств. Учебник для вузов. 2-е издание, стереотипное Е. А. Ольховатов и др.

1 001 ₽

Введение в пищевую биотехнологию. Учебное пособие для СПО. 2-е издание, стереотипное Т. Е. Бурова

494 ₽

Рецепт самого вкусного торта Татьяна Карюкина

109 ₽

или по подписке

Технология продукции общественного питания Александр Юрьевич Соколов и др.

779 ₽

Технология продуктов общественного питания Виталий Афанасьевич Домарецкий

1 269 ₽

Современные аспекты экологической медицины: теория и практика на Крымском полуострове Елена Владимировна Евстафьева и др.

809 ₽

Теоретическое обоснование применения экструдированного сырья в технологиях пищевых продуктов Анатолий Алексеевич Курочкин и др.

579 ₽

Технология продуктов быстрого приготовления. Учебно-методическое пособие для СПО И. К. Дугарова

377 ₽

Технология продуктов быстрого приготовления. Учебно-методическое пособие для вузов И. К. Дугарова

377 ₽

Прудовая аквакультура. Учебное пособие для СПО В. И. Козлов

930 ₽