пищевое производство

Жанры

пищевая промышленность

Доступно по подписке

Не выбран

Доступно в абонементе

Не выбран

Формат

Текст

Аудио

Подкаст

Язык

Русский

Высокая оценка

Не выбран

Книги с рейтингом 4 и 5 звёзд

Авторы Литрес

Не выбран

Эксклюзивы

Не выбран

2534971 Жданова Ирина Сергеевна Тепло пустынных гор баннер сбоку реклама платных услуг

2543689 Журавлева Юлия Викторовна Целитель магических животных жанр сверху реклама платных услуг

Нетрадиционные садовые культуры. Практикум. Учебное пособие для вузов И. Б. Кирина и др.

1 443 ₽

Технология пивоварения. Учебное пособие для вузов

О. А. Хозиев и др.

1 853 ₽

Переработка отходов пищевых производств: технология и оборудование В. А. Авроров

920 ₽

Гигиена питания. Основы организации лечебного (диетического) питания. Учебное пособие для вузов Е. П. Линич и др.

793 ₽

Основы технологии производства изделий из меха: взаимосвязь конструирования и технологии пошива меховых изделий плечевого ряда. Учебное пособие для СПО Павел Иванович Божко

499 ₽

Кондитер М. Н. Шумилкина и др.

699 ₽

Нутрициология: микронутриенты и минорные компоненты пищи. Учебное пособие для вузов В. М. Позняковский

949 ₽

Технология продукции общественного питания Анна Тимофеевна Васюкова и др.

439 ₽

или по подписке

Технология консервов из водных биологических ресурсов. Учебное пособие для СПО

С. Н. Максимова и др.

488 ₽

Витаминоподобные вещества и каротиноиды как ингредиенты специализированных пищевых продуктов Хайдерь Шарафетдинов и др.

624 ₽

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания Анна Тимофеевна Васюкова и др.

349 ₽

или по подписке

Технология пищевого производства. Производство колбасных изделий. Учебное пособие для СПО В. В. Пеленко и др.

241 ₽

Проектирование предприятий общественного питания. Практикум Анна Тимофеевна Васюкова

99,90 ₽

или по подписке

Саммари книги Эрика Шлоссера «Нация фастфуда»Полина Суворова

Текст

199 ₽

или по подписке

Как открыть прибыльную пекарню Олег Бородин

Текст

2 200 ₽

Технология и оборудование для производства натурального сыра. Учебник для вузов А. А. Майоров и др.

1 775 ₽

Проектирование и строительство винодельческих предприятий с основами планирования и технологии отрасли 2-е изд., пер. и доп. Учебник для вузов Г. И. Касьянов и др.

1 869 ₽

Технология кондитерских изделий. Учебное пособие для вузов Т. В. Рензяева и др.

767 ₽

Хлеб и хлебопечение. Учебное пособие для вузов В. В. Литвяк и др.

3 413 ₽

Технология производства сахарных кондитерских изделий. Учебное пособие для СПО З. Г. Скобельская и др.

982 ₽

Технология сыра. Учебное пособие для вузов Е. Г. Федорова

566 ₽

Технология производства солода, пива и спирта. Учебное пособие для вузов В. М. Губанова и др.

514 ₽

Ключевые идеи книги: Соль, сахар и жир. Как пищевые гиганты посадили нас на иглу. Майкл Мосс Smart Reading

Текст

279 ₽

или по подписке

В защиту еды. Манифест едока Майкл Поллан Читает Александр Алехин Перевод Павел Шевцов

Аудио

549 ₽