Книги на русском в жанре Пищевая промышленность – скачать или читать онлайн бесплатно на Литрес

Жанры

Доступно по подписке

Не выбран

Доступно в абонементе

Не выбран

Формат

Высокая оценка

Не выбран

Книги с рейтингом 4 и 5 звёзд

Со скидкой по акции

Не выбран

Авторы Литрес

Не выбран

Эксклюзивы

Не выбран

Русский

Сбросить всё

Хлеб и хлебопечение. Учебное пособие для вузов В. В. Литвяк и др.

3 413 ₽

Проектирование и строительство винодельческих предприятий с основами планирования и технологии отрасли 2-е изд., пер. и доп. Учебник для вузов Геннадий Иванович Касьянов и др.

1 869 ₽

КОФЕ для profi. Зерно. Технологии. Оборудование. Рецепты от бариста

2 400 ₽

Учебник food-фабриканта: от цеха до фабрики. Проектирование, открытие, управление Ирина Карякина и др.

Текст

2 200 ₽

Учебник food-фабриканта: управление ассортиментом и продажами. Разработка продукта, технологии Ирина Карякина и др.

Текст

2 200 ₽

Эпидемии и общество: от Черной смерти до новейших вирусов Фрэнк Сноуден Перевод Мария Багоцкая и др.

Текст

699 ₽

Технология и оборудование для производства натурального сыра. Учебник для вузов А. А. Майоров и др.

1 775 ₽

Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов. Учебник для СПО О. А. Гончаренко и др.

1 229 ₽

Ржаной хлеб. Азбука пекаря Сергей Кириллов

679 ₽

Общество поглощения. Человечество в поисках еды Марк Биттман Перевод Наталья Колпакова

Текст

549 ₽

или по подписке

PRO ХЛЕБ и не только. Тонкости забавной выпечки Иван Забавников

619 ₽

или по подписке

Технология кондитерских изделий. Учебное пособие для вузов А. С. Марков и др.

767 ₽

Технология кондитерского производства Оксана Бывалец

750 ₽

Разумное голодание. Научный метод голодания – путь к вашему здоровью Арнольд Эрет Читает д-р. Браин Перевод Владимир Давыдов

Аудио

199 ₽

или по подписке

Хлеб, который можно всем. Старинные русские рецепты на закваске, функциональный хлеб и выпечка без глютена Анастасия Гагаркина

Текст

699 ₽

или по подписке

Чай. Его типы, свойства, употребление Вильям Похлёбкин Читает Денис Белых

Аудио

369 ₽

или по подписке

Вакцинология Н. В. Медуницын и др.

650 ₽

Ремесленный хлеб и сдоба на закваске Ольга Войнова

Текст

639 ₽

или по подписке

Основы здорового питания Л. Н. Рождественская и др.

362 ₽

Мука, вода, соль, дрожжи. Безупречные пицца и ремесленный хлеб у вас дома Кен Форкиш Перевод Елизавета Кузнецова

599 ₽

Ресторанные ведомости №01-02/2025

РИК Ресторанофф

300 ₽

или по подписке

Чай. От листа до чашки. Все, что нужно знать о сортах, заваривании и дегустации тем, для кого чай не просто напиток Дмитрий Соболев

Текст

529 ₽

или по подписке

Шоколад. Темперирование. Технология приготовления. Причины дефектов Жанна Анатольевна Орлова

Текст

439 ₽

или по подписке

Комбуча. Чайный гриб. Самая полная энциклопедия рецептов Ханна Крум и др.Перевод Анастасия Мещерякова

589 ₽

или по подписке

пищевая промышленность