Цитаты из книги «Пицца-бизнес. Часть 6. Сыры и топпинги»
сыр, легкий в работе, отлично запекающийся, с хорошим вкусом, он должен использоваться для приготовления пиццы в оптимальное время после производства. Это требует выполнения двух условий: Во-первых, сыру должно быть от 13 до 20 дней, когда он будет поставлен в пиццерию. Во-вторых, в пиццерии он должен храниться при температуре
Бесплатно
439 ₽
Начислим
+13
Покупайте книги и получайте бонусы в Литрес, Читай-городе и Буквоеде.
Участвовать в бонусной программеЖанры и теги
Возрастное ограничение:
12+Дата выхода на Литрес:
29 ноября 2019Дата написания:
2019Объем:
192 стр. 55 иллюстрацийISBN:
978-5-532-96346-7Правообладатель:
АвторШестая книга в серии "Пицца-бизнес"
