Венеция. Еда и мечты

Очень интересная книга, автор – чудесная девочка, в родословной которой переплелись и итальянские и греческие корни, рассказывает о Венеции и о ее кулинарии настолько страстно, что поневоле не можешь оторваться, прекрасно подобраны отличные иллюстрации. В книге удивительно гармонично рассказывается и о красотах это древнего и вечно молодого города и о характере венецианцев и как этот характер, в основном неповторимо парадоксальная смесь терпения и жгучего темперамента влияет на кухню. В основном рецепты вполне воспроизводимые, да есть со специфическими ингредиентами, которые, думаю, в Москве не достать – типа супа из осьминога в чернилах, но в целом все достаточно реально. И то, как подобраны фотографии, одновременно и виды города, и его жители и кухня, как в виде сфотографированных блюд, так и на столе в ресторанах, гармонично сочетающиеся с его публикой. Очень рад, что смог совершить такую виртуальную прогулку по Венеции.

Прочитав книгу, виртуально посетили Венецию. Это не обычная кулинарная книга с рецептами, а дневник путешественника с фотографиями города и замечательными местными рецептами. Готовили гороховый суп с особенностями указанными в книге: поджаренная грудинка, розмарин, сельдерей, и привычное блюдо заиграло по-новому.

Очень вкусная книга! Прекрасные иллюстрации, необычные рецепты, зарисовки из жизни – все это заставляет заиграть наше воображаемое путешествие новыми красками.

Эта книга про удовольствия: эстетические и гастрономические! Здесь рецепты простые, продукты известные, а главное вкус необыкновенный у блюд. Приготовила хлебные баранки, которые используются вместо хлеба, креветки под соусом саор можно съесть с тарелкой, гребешки в раковинах в духовке потрясающие. Маленький совет: необходимо запастись белым вином его практически везде используют. Я в гастрономическом оргазме!