Отзывы на книгу ««Do not disturb». Записки отельера», страница 4

Не надо относиться к этой книге как чему-то серьезному, это вкусненькая карамелька, которая займет Вас на некоторое время, оставив после себя приятное послевкусие. Простой слог, забавные короткие истории одного конкретного отеля (а что вы хотели от владельца заведения? чтобы он своим конкурентам рекламу сделал? у отеля есть своя история, которую интересно было узнать). Конечно,можно было бы прочитать блог, но в формате книги это намного удобнее.

Забавная книга о буднях обычного российского отеля. Если и раньше не возникало желания «стащить» из отеля полотенца или халат – теперь и вовсе это кажется кощунством. Гостеприимство и такие обыденные вещи, как Wi-Fi, оказывается, обходятся отельерам не малой кровью. Полезно почитать всем любителям путешествий)

В книге собрана подборка довольно интересных историй об отеле, его правилах, внутреннем устройстве. Советы, которыми могут пользоваться как работники гостиничной сферы, так и простые туристы.

Единственное, что напрягло, так это дубляж историй и повторяющиеся моменты. Я знаю, что изначально это был блог отельера и со временем он перерос в книгу, но подобные дубляжи можно было устранить при редактуре книги.

Эта книга будет скорее всего интересна тем, кто никак не связан со сферой гостиничных услуг. Но как по мне, книга очень слабая, больше похоже на собрание публикаций с сайта или инстаграма, при чем автор это даже не скрывает. Часто упоминаются одни и те же события и факты, скобочки, как смайлики в конце предложений. Думаю, что для формата книг и, автору следовало бы обработать информацию и преобразовать ее прежде, чем выпускать.

Познавательно, именно записки, как и анонсировано. В общих чертах, пара забавных историй и сама история отеля! Вызывает интерес к отрасли в целом!

Особой пользы в этой книге пожалуй и нет.. но чтение легкое и приятное. За день (кстати проведенный в отеле) прочитал с удовольствием. С автором познакомился в его блоге на «Эхе», пишет интересно.

⠀⠀⠀⠀⠀Отель Гельвеция официально увидел свет в 2003 году в Питере. Из небольших комнат, переделанных под гостиничные комнаты после масштабного расселения бывших жителей дома, Гельвеция превратилась в один из топовых отелей России, имея в своём комплексе помимо люксовых номеров, конференц-залы, места для бизнес переговоров, и конечно рестики для буржуев) ⠀⠀⠀⠀⠀Но награды и сертификаты качества в гостиничном деле получают, конечно, не только за оснащенность и обеспеченную комфортабельность проживания. Кажется мне, что одним из главных критериев является таки первоклассный сервис. ⠀⠀⠀⠀⠀Атмосферу повышенного комфорта и заботы о посетителях, если верить их отзывам и автору книги, удалось создать Юнису Теймурханлы, генеральному менеджеру гостиницы. ⠀⠀⠀⠀⠀Когда говорят о сервисе который предлагают клиентам, первое что приходит на ум, это стандартные правила: комплименты и лояльность, внимание и учитывающие пожеланий, даже прихотей, клиента, индивидуальный подход и прочее. ⠀⠀⠀⠀⠀Всё так, но в гостиничном бизнесе есть ещё одно правило, которое стоит на первом месте: конфиденциальность. То что происходит в отеле(равно и с кем), то остаётся в рамках отеля.

«Отель скрывает все. Ну или почти все — о своих гостях. Отели хранят тайну как по закону, так и по своему назначению. Отель — временный дом. А дом — это прежде всего крепость. Гость доверяет отелю свое имущество, персональные данные, детали личной жизни. То есть, по сути дела, самого себя.»

⠀⠀⠀⠀⠀В своей книге Юнис рассказывает о многих курьезных ситуациях, связанных с секретами как известных медийных личностей (конечно же никаких имён тут нет), так и забавных инцидентов с простыми смертными. Сама книга из себя представляет сборник вот таких рассказов-историй, приключившихся в стенах Гельвеции, и интересных в гостиничной практике в целом. ⠀⠀⠀⠀⠀Абсолютно не согласна с мнением тех, кто увидел в «Записках» только лишь «полоскание трусов». Неправда, это преувеличение. Можно подумать, всё увлекательное, что случается в гостиницах это оставленная кем-то интимная игрушка или вызов проститутки в номер. Да, есть тут и такое, и что с того? Таких историй тут две или три. ⠀⠀⠀⠀⠀На страницах книги, отельер вспоминает события, произошедшие в 90-е во время расселения жильцов из старого дома; рассказывает какими махинациями пользуются мошенники при бронировании номеров и в ходе проживания; описывает саму организацию отелей - их «звёздность», политику ценообразования в вопросе «а шо так дорого», систему питания в гостиницах. Есть и история всемирно известного парижского отеля «Ритц», в котором прожила более 30 лет и умерла Коко Шанель. ⠀⠀⠀⠀⠀В любом случае, скучно при чтении мне точно не было: каждая «записка» составлена так, что на затравочку сначала сам случившийся казус, а затем, что называется «взгляд со стороны».

«Постояльцы очень любят внимание к себе. И вполне справедливо требуют его от менеджеров гостиницы. Любое внимание — от приятной встречи и беседы до именных подарков и угощений. И это вполне логично и справедливо. Ведь они, в конце концов, тратят свои собственные деньги. Гостиница — это не только и не столько «метры и площадь». Это прежде всего сервис, внимание и забота о постояльцах. И обязательно — подчеркивание важности каждого гостя для гостиницы. Ведь в любом отеле гостя интересует всегда одно-единственное — он сам. Его покой, комфорт, удобства, забота и внимание «к себе любимому». И конечно, стоимость услуги.»

⠀⠀⠀⠀⠀По поводу тех отзывов, что якобы «отельер» всю дорогу только о деньгах. Ну, послушайте, это такой же бизнес как и любой другой. ⠀⠀⠀⠀⠀У нашего человека вообще позиция интересная в этом плане. Люди едут на отдых, в командировки, и останавливаются в гостиницах, с ожиданием того, что (цитирую своих многих знакомых) «меня должны облизать». Не спорю, что обязательна пресловутая клиентоориентированность, комфорт, вежливость и прочее. Никому не хочется чтобы ключ от номера швыряли в лицо, и сквозь зубы отвечали на вопрос проживающего. Не спорю и с тем, что каждый вполне себе рассчитывает на то, за что отсчитал свои кровные. Да. Но ровно столько. Поить из мини-бара бесплатно никто не должен. И банный халат, который впопыхах прячут среди своего шмотья в чемодане в день отъезда, никто никому не дарил. В общем, логика проста: хотите сверх - будьте добры, сначала (или уж хотя бы потом) оплатите. Вы же не берёте в магазине палку колбасы бесплатно, потому что вам кажется, что оплатили вы за продукты и так уже достаточно. ⠀⠀⠀⠀⠀На эту тему есть отдельная записка «Люди ценят только то, за что платят» Логичное рассуждение с мировым примером, рекомендую) ⠀⠀⠀⠀⠀Очень понравилась записка «Петербург. А когда в Ленинград?», с наблюдением о «понаехавших» иностранных туристах, их отличными друг от друга особенностями и восприятием. ⠀⠀⠀

Гостиницы и отели - это не только место, чтобы переночевать и кинуть вещи в перерывах между делами или экскурсиями. Это сложная, комплексная система жизнеобеспечения, которая функционирует 24/7. В своих поездках и командировках лично я не использовала, наверное, и 40% услуг этой системы. А предоставляет она возможность существовать по принципу "любой каприз за ваши деньги". В основном, конечно, в пределах законности, но иногда и вне их. Особенно эта сфера деятельности отелей развита, если говорить о таких знаменитых и высококлассных местах, как Гельвеция. Автор затрагивает историю своего детища, трудности в создании гостиничного бизнеса, рассказывает о некоторых зарубежных отелях с громкими именами типа Ритца, связанных с жизнью и смертью известных личностей. Касается он и финансово-правовой стороны вопроса, нововведений в законодательстве, которые влияют на работу гостиниц. Но в основном посвящает читателя в то, как вся эта сложная система функционирует на самом деле. Сколько в ней тонкостей, правил на любую ситуацию от желания клиента заказать еду в номер ночью, забронировать билет на самолёт, до действий в случае пожара или смерти иностранного гостя. Перед нами через десятки реальных историй из Гельвеции открывается гостиничная романтика, невидимая часть жизни, основа сервиса. Автор не называет имён, сохраняя конфиденциальность своих гостей, но может рассказать немало интересного, так как знает буквально обо всём, что происходит в отеле и активно участвует в его жизни в первую очередь как управляющий, а не владелец. Он является тем, за кем остаётся последнее слово и решение во всех самых неоднозначных и щекотливых случаях, а это требует умения брать на себя ответственность. Присущее ему чувство такта, профессионализм, внимание к мелочам и собственный кодекс принципов не могут не вызывать уважения. Также, как и желание автора лично общаться со своими гостями, умение выслушать и составить компанию. Он не приукрашивает действительность и не рисует райскую картину, напоминая, что за красивой картинкой скрывается тяжёлая работа. Но самое главное - признаёт, что "бизнес есть бизнес", а в нём, как известно, ничего личного, только главная цель в виде выгоды.

Что и подтверждается данной книгой. Изданный блогер - а это всегда значит, что будет интересно. Меня подкупил стиль. Неизменный юмор, не переходящий впрочем определенных рамок, в описании странноватых гостей, а также нестандартных происшествий и ситуаций в гостиничном бизнесе. А еще наблюдения, чем иностранные гости отличаются от наших, а москвичи от питерцев. Это было занятно почитать! Например, я открыла для себя, что

итальянцы удивляются, когда видят свадебные лимузины. У них лимузин — это похоронная машина.

а бульоны во Франции - экзотика, у них супы густые, и там *ничего не плавает*.

Вся суть книги отражена в ее названии. Именно что «записки»… про интересные случаи, происходившие в отеле, про маленькие секреты ведения гостиничного бизнеса, про заботы и переживания персонала. Масштабной и тщательной прорисовки внутренней кухни конкретного отеля, как в знаменитом романе Хейли, здесь не найти. Но, думаю, автор такой цели перед собой и не ставил. Он просто рассказывает о наиболее выделяющихся и запомнившихся случаях из жизни своего отеля. В целом ничего особенного: обычный ЖЖ-бложик, перенесенный на бумагу. Читать про некоторые эпизоды было очень интересно, про некоторые – менее. Иногда встречались повторы информации, но, наверное, в данном контексте это не так уж и критично. Эта книга – скорее такой яркий маркетинговый ход, содержащий скрытую рекламу. Потому что после прочтения и автор, и его заведение предстают в довольно выигрышном свете, и хочется познакомиться с ними поближе, посетив северную столицу и заглянув в столь симпатично описанную «Гельвецию». Ну, кто себе может это позволить, конечно… Уверена, что после публикации этого произведения популярность данного заведения несколько возросла. Написано очень неплохо… Это, конечно, не вершина литературного мастерства, и некоторые лингвистические корявости присутствуют, но в целом читалось легко и вполне комфортно. Сказать, чтобы прям захватило так, что было не оторваться, не могу. Ну прочитала и прочитала… Снова захотела в Питер))