Секреты лаборатории питания: Наука похудения, мифы о силе воли и пользе диет

Прочла книгу с удовольствием и даже кое-что записала на память. Считаю эту книгу полезной, написанной компетентным человеком, соответствующей сегодняшним научным представлениям об обмене веществ, гомеостазе, рациональности и полезности питания, об отношении к лишнему весу, о дискриминации по признаку веса, которая, к сожалению, есть в обществе. Но самым приятным является то, что советы Трейси направлены на психологию отношения человека к пище. Книга помогает избавиться от стереотипов, расширяет представление о еде, её пользе и вреде в контексте всех условий жизни человека. Лично мне она помогла увеличить свои познания о том, как надо питаться и относиться к пище. Считаю, что эту книгу следует прочитать не только тем, у кого есть проблемы с весом, но и всем людям, которые понимают опасность катастрофического уменьшения физической, в том числе и двигательной активности, и осознают последствия пребывания в «кулинарном раю». Читается и воспринимается книга достаточно легко – настолько, насколько это достижимо, когда речь идёт о весьма серьёзных вещах.

Эта книга выделяется из сотен других книг на эту тему, во-первых, недиетическим подходом – там нет объяснения, что такое жиры, белки и углеводы, что уже невозможно надоело читать и трудно себе представить, что в настоящее время кто-то этого не знает. Во-вторых, научной обоснованностью практически каждого утверждения и, самое главное – советами, которые тоже больше не о питании, а о поведении, не «что», а «как» можно чего-то добиться на пути к заветной цели уменьшить вес. Я считаю это очень интересным в этой теме, уже такой обсужденной со всех сторон и с разнообразными подробностями, но все равно актуальной и волнующей многих.

Вдохновляющая, позитивная и мудрая книга. По этой теме сейчас начинает открываться новый мир осознанности и возможности жить радостнее, спокойнее и честнее по отношению к самой себе. Рекомендую и осторожно! Меняет сознание к лучшему!

Эта книга напомнила мне одно стихотворение, которое может стать отличной рецензией на большую часть текста. Что я почерпнула из книги: лучше кушать и быть счастливой толстухой, чем не кушать и быть грустным жирдяем. :)

Я худеть решила. Я не буду есть. Потому что в джинсы срочно нужно влезть. Ждет уже два года платье с буквой S. Дециметр жира мой скрывает пресс.

Сапоги не сходятся и висят бока. Шире стула жопа, а в глазах тоска. И на селфи в кадр не влезает фейс. Пробовала с палкой - все равно не влез.

В общем, я решила: надо похудеть. Ради джинсов с платьем можно потерпеть. Будет штабелями складываться люд, Если откажусь я от любимых блюд.

Минимум по часу бег трусцой с утра. Жир прогоним с жопы, с пуза и с бедра. Знаю, я сумею! Знаю, я смогу! Вот доем сосиску – сразу побегу.

Накачаю мышцы, пресс как у коня. Не узнает мама новую меня. Я решила твёрдо. Воля как скала. Этот кекс – последний, что я сожрала.

Сяду на диету, выкину зефир, Выброшу конфеты и куплю кефир. Смелою рукою разоряю дом!.. (Нет, конфеты жалко. Выброшу потом).

Вот из магазина спаржа и творог, Вот свекла, морковка… Мать твою, пирог. Я не покупала. Это все враньё. Это мне подбросили. Это не моё.

Все, пошла диета. Время два часа. Отвали, печенье! Сдрисни, колбаса! Ужин, как учили, подарю врагу, Хоть бы подавился салом и рагу.

Сутки на исходе. Я почти смогла Обойтись без брынзы, хлеба и бухла. Вот уже неделя. Чую, быть беде. Мысли бьются в череп. Мысли о еде.

Я б не отказалась щас от холодца. Я б за стейк родного продала отца. За картошку маму. За фондю сестру. Может, кто-то купит бабку за икру?..

Мужа б за любую отдала еду. (Мужа мне не жалко. Я еще найду). Обменяю тетку с дядькой на омлет. Оптом всю семейку – на пяток котлет.

Пред горящим взором жареный лосось. Слюни прожигают ламинат насквозь. Полконя и царство хоть за суп с котом!.. …Нет, коня оставьте! Я доем потом.

По ночам мне снятся оливье и сыр. Жареное мясо. Капающий жир. Хоть бы раз приснился огурец простой. Дайте сон по Фрейду! Хватит со жратвой!

От семьи поддержки вовсе ни на грамм. Кот частями только входит в Инстаграм. Муж живет на кухне, постоянно ест. На семейной жизни ставлю жирный крест.

Как с ним обниматься, целовать в усы, Если в них впитался запах колбасы? Как его любить-то, как с ним жить потом, Если он средь ночи ходит жрать с котом?

Десять дней диеты. Я еще жива. Я сильней, чем голод. Подотрись, жратва! Плачь, свиная рулька, плачь, копченый шпик! Буду скоро стройной, как армейский штык.

Больше не похожа я на кабана. Просто сила воли. Просто я сильна. И прошу, не надо восхищенных глаз. Скинуть четверть тонны я смогла на раз.

На весы всхожу я, словно на Олимп, Пальчиком небрежно поправляя нимб. Ни к чему овации. Ордена к херам. Сколько я там сбросила… В смысле «300 грамм»???

Это что, и только? Это результат? Ради этих граммов я прошла сквозь ад? Десять дней лишений только ради вас? Я напрасно, что ли, с мужем посралась?..

Значит так. Диета – как мартышкин труд. Пусть ее медведи и слоны е@ут. Раз она такая, нах%р пусть идет. Пусть ее кто хочет, тот и соблюдет.

Лично я к буфету. Здравствуй, мой буфет, Сыр и чиабатта, два кило конфет. Здравствуй, холодильник, милый, дорогой. Я к тебе вернулась. Я теперь с тобой.

На второй сосиске настигает дрожь. Ты ж в штаны не влезешь! Платье ж разорвешь! Платьице в цветочек, бирка с буквой S! Джинсики в обтяжку? В инстаграме фейс?..

И по новой совесть принялась зудеть. Всё. Доем котлету. И опять худеть.

P.S. Редактору, корректорам и компьютерному верстаку :) отдельное спасибо за сложности с пониманием перевода. Это конечно мелочные придирки, но! Когда по несколько раз перечитываешь предложение и не можешь понять, что же в нем не так, то сжигаешь больше калорий.

Книга содержит огромное противоречие: в первой части автор усиленно доказывает нормальность полноты и нецелесообразность деления еды на хорошую и плохую, а во второй даёт советики о том, как есть меньше плохой еды, чтобы сохранять минимальную массу тела. Вдобавок при чтении продираешься через неприятный стиль американского научпопа. Книгой разочарована. Если и читать, то только первую часть.