Отзывы на книгу «Парадокс растений. Скрытые опасности «здоровой» пищи: как продукты питания убивают нас, лишая здоровья, молодости и красоты», страница 3, 86 отзывов

Потрясающе полезная книга. Абсолютно must have. Вызывает доверие, и да, я прочитала залпом за 2 дня, но буду не раз обращаться снова и снова. Все обосновано, проверено, ссылки на статьи, действующие клиники и тд. Сама биолог, биохимик, занималась генетикой. Мировоззрение автора откликается, и поддерживаю. Респект, так как работы проделал автор много. Огромная благодарность, что написал книгу, и есть возможность перейти на действительно полезное питание. И немаловажно то, что автор позаботился, чтобы книга была доступна для всех. За два дня ушло 2 кг. Однозначно сделаю своим силе жизни.

Попробовал, внедрил, рад результатам! Легко вставать утром, меньше откладываю дела на потом, хочется исследовать жизнь и ее блага! Есть все инструкции, много повторений кажется потому, чтобы суть закрепилась. Привычки, которые укоренялись поколениями, менять не просто.

Полезные, ценные знания. Узнала много нового, в частности о том, как надо употреблять паслёновые растения. Приготовила по приведённым рецептам несколько замечательных вкусных блюд. Очень важно то, что автор врач, который делает выводы о питании и здоровье на основании своих приватных анализов и практике в собственной клинике.

Мы все так или иначе являемся заложниками еды в той или иной степени. И каждый человек хотя бы один раз в своей жизни «сидел на диете». Посидел, сбросил немного жирка – и снова в «пищевую клетку». И потерянные килограммы вернулись с толикой. Многие люди ошибочно полагают, что можно на время отказаться от каких-либо продуктов и будет им счастье – лишние килограммы растают и больше никогда не вернутся. К сожалению, реальность иная. Вернутся, да еще и догонят и сдачи дадут.

Очень часто здоровье наше улучшается не от того, что мы ЕДИМ, а от того, что мы ПЕРЕСТАЁМ ЕСТЬ или пить. Например, полный отказ от мяса, убойной пищи, рафинированных масел и полуфабрикатов типа пельменей и вареников, котлет, пиццы, копченых и жареных продуктов, алкоголя, газировки и энергетиков, магазинных соков, сахара, шоколада и многого другого. Если это НЕ есть или хотя бы существенно снизить частоту употребления, то вы заметите, как качественно улучшится ваше состояние здоровья. Но стоить нарушить и вернуть вышеперечисленные продукты в регулярный рацион, то получим сразу откат на два много шагов назад.

Все болезни начинаются в кишечнике. Это еще Гиппократ утверждал и был прав. Кишечник – это можно сказать «второй мозг», без преувеличения, важнейший орган, у которого десятки функций. Однако, употребляя еду, которая постоянно приводит к воспалению и выбуханию его стенок, мы рискуем приобрести массу других заболеваний в самых разных органах и системах нашего тела.

Данная книга, с одной стороны, может показаться слишком противоречивой и категоричной, но с другой – получаемые из нее знания бесценны. Как бы вы не питались сейчас, прочитав этот труд доктора Гандри, вы задумаетесь о многом. Коллективное здоровье каждой группы людей, ныне живущих на земле, объективно гораздо хуже, чем было у них родителей в таком же возрасте.

Многие люди утверждают, что питаются правильно и едят как «мышки», но все равно набирают вес. Вероятно, они не знают или даже не догадываются о страшных разрушителях в еде, которые не только убивают наше здоровье, но и предрасполагают к набору веса. Итак, кто же они?

Конечно же, антибиотики. Все «фабричные» животные, идущие на убой, которых потом люди употребляют в пищу, при своей недолгой несчастной жизни получали большую дозу антибиотиков. Иначе в этих загонах они бы не выжили… все эти куры, бараны, коровы, телята, ягнята, индюшки, утки и гуси (многих из них уродуют с рождения и принудительно откармливают ради последующего приготовления из их тел гурманского блюда «фуагра», подвергают ужасным страданиям, в результате которых печень этих птиц достигает огромных размеров… Такова реальность этих дней. А если вы еще не в курсе происходящего в мире животноводства, рекомендую посмотреть фильм «Доминион» - и сознание ваше перевернется диаметрально. Там и про цирки, и про зоопарки, и про «шоу» котиков и дельфинов, про индустрию меха и кожи… все как есть, изнанка без ретуши. Я давно не могу представить, как можно есть кого-то, но для подавляющего большинства людей все эти несчастные существа являются обедом или ужином. И если вы все же едите мясо и не собираетесь отказываться от него в ближайшем будущем, изучите хотя бы то, в каких условиях оно было «выращено» и подготовлено в пищу…Ведь вы едите тех, которые съели то, что вы едите. Такая вот нехитрая цепочка…

Нестероидные противовоспалительные средства – «таблеточки», которые повреждают стенки тонкого и толстого кишечника и тоже вносят свою печальную лепту в развитие аутоиммунного воспаления. Такой вот интересный парадокс – пьет человек пилюльку, чтобы снять температуру или ломоту в теле, а получает системное воспаление кишечника. И запускается этот адский клубок…

Антациды, ингибиторы протонной помпы, которые уменьшают количество желудочного сока – также чреваты воспалительными процессами. В частности, они приводят к избыточному бактериальному росту в тонком кишечнике. Хотя как «удобно» – принять «Алмагель» и погасить изжогу. Но вместе с этим получить неправильное усвоение питательных веществ и последующее гниение в кишечнике. Ведь желудочный сок – это естественный барьер, который служит защитой от паразитов. В соляной кислоте они почти все погибают. Иначе бы мы все заражались и болели от простых грязных рук или непромытых фруктов. Детишки тому пример – все тащут в рот, и с пола в том числе, норовят все облизать и попробовать на зубок. Но естественный барьер защищает их и при хорошем иммунитете и обменных процессах ничего страшного не происходит. Все плохое погибает в желудочном соке, а все хорошее качественно усваивается с ферментами. Поэтому лечить следствие, гасить изжогу и продолжать убивать свой организм мертвой едой – это тупиковый путь. Нужно найти причину. Тогда и таблетки, и смеси пить не придется.

Искусственные подсластители, нарушающие работу эндокринной системы и циркадные ритмы организма – это вообще мощнейшая обманка для ума. Сезонная доступность пищи раньше была лучше выражена. Летом организм запасался витаминами и жирами, а зимой – тратил. Еды было меньше, энергию тоже берегли для будущего лета. Сейчас мы живем в бесконечном неоновом свете, нам доступно огромное количество «еды» круглый год, 24/7. Люди метут все и в огромных количествах. Сбиваются ритмы из-за чрезмерного освещения, излучения, экранов… Вместо сброса жира тело начинает активно его накапливать, находясь в постоянном стрессе.

Но и это еще не все… Хотя всего вышеперечисленного уже хватает с лихвой, чтобы задуматься: а как так вышло то, что мы стали бездумными пищевыми «комбайнами» и молотим круглый год без отпуска и отдыха. Да-да, кишечнику очень нужен отдых, хотя бы интервальное питание. Он тоже должен отдыхать, и в отличие от мозга, которому на сон надо 6-8 часов, кишечник должен бездействовать хотя бы 14-16 часов, чтобы организм запустил чистку и начал выводить токсины и шлаки, полученные его хозяином с едой…

Итак, что же еще угрожает нашему здоровью? Какие еще «троянские кони» скрываются в наших продуктах?

Это лектины, особые белки, которые содержатся в некоторых фруктах и злаках. Они могут вызвать самую настоящую революцию в кишечнике, запустив воспаление в клетках. Это настоящие «клейкие умные бомбы», они прикрепляются к молекулам сахара и нарушают передачу сообщений между клетками. Например, агглютинин зародыша пшеницы – маленький лектин, который помогает набирать вес.

Пшеница – это настоящий белый наркотик, на который подсаживается человеческий мозг. Она везде… Достаточно пройти мимо кондитерской или булочной, или отдела свежей выпечки в супермаркете, мимо пиццерии или фастфуда… и у большинства людей начнёт сразу выделяться слюна, а в мозг поступит твердый и решительный сигнал – «Хочу!».

Пищевые страсти – это бич современного человека. Но все можно исправить. Все в наших руках и в нашем сознании. Изучайте, анализируйте, выбирайте полезное. Организм – мощная саморегулируемая система. Почти все аутоиммунные заболевания возникают в организме от системного воспаления, которое, в свою очередь, идет от реакции на то, что мы незримо закидываем в себя в качестве еды. Будьте разборчивы и последовательны в питании, и вы сможете жить по главному постулату Гиппократа: «Пусть пища станет Вашим лекарством».

Юлия Визер

Мне книга понравилась. Прочитала с удовольствием. Доступным языком автор описал биохимические, физиологические процессы в организме. Утверждения подкреплены ссылками на литературу. Содержание книги изменило мое понимание здорового питания. Есть большое желание следовать рекомендациям автора.

Я читаю очень много литературы про питание и похудение, потому что для меня это превратилось в хобби. Мне нравится именно читать и анализировать (ибо само похудение уже прошло успешно, и я скоро перейду к набору мышечной массы). Американские и русские книги данных тематик очень сильно отличаются, не сколько в плане рекомендаций (они у всех разные) сколько в манере общения с читателем и донесения своей мысли. Парадокс растений – это как раз классический американский пример. Берется огромное количество научных исследований и экспериментов, анализ пациентов/клиентов автора и всем этим жонглируют так, чтобы вышло то, что нужно. Помимо прочего, обязательно ругается американское правительство, которое довело своих жителей до ожирения, и впариваются свои собственные лекарства (в данном случае БАДы). Абсолютно все книги, и русские и американские, строятся по схеме: 1) Я пробовал то-то и то-то. 2) Вот это вот мне помогло. 3) Вот это вот помогло моим клиентам. 4) В американской книге: тасуем факты исследований под свою программу. В русском варианте все на доверии (ведь автор уже 10-30 лет вот это вот делает и все работает). 5) Все работает – берите и делайте.

Стоит ли говорить, что «Вот это вот» абсолютно у всех разное и зачастую противоречащее друг другу. Одни говорят, что фрукты и овощи в наши дни пустышки после всех модификаций, обработок, удобрений и мертвой земли, ешьте крупы. Другие говорят, что крупы зло, абсолютно после всех тех же модификаций, обработок, удобрений и мертвой земли, ешьте не крахмалистые овощи. А вот в Парадоксе растений говорят, что если растение содержит семечки (помидоры, тыква, болгарский перец, фрукты и т.д.), то оно на генетическом уровне ведет с вами войну, способствует набору веса, ухудшению здоровья, раку и аутоиммунным заболеваниям. Ну и лактоза с глютеном тоже гадость та еще. Стоит ли говорить, что мясо все потребляет те самые злаки, которое зло, и как следствие, тоже та еще гадость. Вот сидишь после этого и думаешь – а что тогда вообще можно есть? И вот тут начинается Парадокс не адаптированной книги. Автор обоснует, что есть нужно то, что относится к вашему региону, и зреет в свой сезон, а так же обсуждает молочные и мясные продукты исходя из американских пород и кормов. Европейцев он преимущественно хвалит, за их еще не столь плачевное состояние агропромышленности, за запрет многих химических манипуляций, и за то, что весь остальной мир меньше тратит средств на лекарства и самолечение, чем американцы. В какой-то момент начинаешь задумываться, а список ли продуктов автора помог его пациентам? Ведь дело даже не в том, что они перестали есть помидоры и кешью с арахисом (которые бобовые и тоже нельзя), а в том, что автор запрещал им дальше принимать по семь лекарств за раз от всего, говорил больше двигаться, они переставали есть всякую химозную еду и стали, в принципе, более осознано подходить к своему здоровью. Научная часть книги действительно интересна, вначале она даже напоминает научную фантастику, когда рассказывается, как растения ведут войну с животными. Интересно было и поразмышлять, о том что, если ты ешь курицу, которая ела только кукурузу, то ты ешь кукурузу. Так и вижу, как в супермаркете спрашиваю у супервайзера: «А чем кормили это филе?» Опасность лектинов расписана убедительно и не очень одновременно, это вызывает сомнения. Если вдруг что, можно будет попробовать и посмотреть на результат.

Проблема по сути та же, что и у других средне убедительных американских книг – это все невозможно взять и применить. Ведь данные системы питания, это не временные диеты, а образ жизни, но продукты, которые предлагает автор не растут в моих широтах, стоят бешенных денег и не продаются в обычных магазинах, это мне надо ехать в специализированные магазины, заказывать в интернете и оставлять всю зарплату чисто на продукты.

Интересно было почитать для общего развития. Практиковать, лично мне, невозможно.

Параллельно истая книгу подсела на диету Гандри. Мне ее порекомендовала дочь, после того как врачи не могли мне поставить диагноз моего плохого самочувствия, болей в животе и и. Д. Неделю на диете Гандри помогли мне справиться с болями. Я одержимо следую его советам и радуюсь своим новым рецептам из продуктов, рекомендованных этим необыкновенным кардиологом. Ты то, что ты ешь. Я это знала. Но то, что ты есть, ты ешь, то что едят прочая живность. Я не подозревала. Это очень важно , не скорость поедания, а детальный подход к покупке продуктов и их обработки. Желаю всем здоровья и наслаждения книгой и положительных результатов после прочтения

Очень классная книга для тех, у кого аутоимунное заболевание. У меня болезнь Бехтерева. Чуть не оказался в инвалидной коляске, все было очень плохо. И с позвоночником и с суставами. Начал изучать альтернативные методы лечения. И среди другой разной литературы попалась мне эта книга. Скорректировал питание, убрал весь животный белок и все лектиновое. Воспаление ушло. Живу уже много лет без таблеток. Восстановил зрение, суставы начали восстанавливаться. В общем очень рад, что попал на эту книгу. Как база для аутоиммунщиков очень не плоха. Хотя я и не со всем с ним согласен, в основном по части употребления животного белка. Он допускает, я же полностью исключил.

Книга перевернула всё моё сознание.Ничего подобного я раньше не читала.Сейчас знаю,как правильно питаться, чтобы быть здоровой.

Читая отзывы, поразилась, как же много у нас больных людей… И прямо вот странно, как это удалось мне и детям остаться здоровыми, да еще без единого тяжелого или хронического заболевания, питаясь обычной, да, свежей, качественной, традиционной едой русских. Ведь этого не могло быть, потому что не могло быть никогда – по мнению автора. Уже только поэтому не верю.

Окончательно же подкосило меня отсутствие даже упоминаний о национальных генетических приспособительных механизмах. Именно по этой причине эскимосы могут есть жиры в любых количествах и у них не будет проблем с сосудами – но только у них! Закрепленная в генах мутация. Такая же как серповидные гемоглобины у африканцев, позволяющие им, помимо того, что не болеть малярией – так еще быстрее всех в мире бегать. Гандри наверняка бы вытащил для объяснения какую-нибудь экзотическую траву, которую они якобы жрут и нам надо, чтобы так же бегать и не болеть.:))

В общем, очередная псевдонаучная лажа.