пищевые технологии книги

Что почитать, выбрать лучшие и популярные
Душевное равновесиеПищевое производствоОбработка данныхИнженерияОценка качестваРастениеводствоЗарубежная образовательная литератураМясная промышленностьСтатистический анализЧеловек и обществоМикробиологияХлебопечениеПриродопользованиеЗарубежная публицистикаПреодоление проблемКулинарные секретыЗемледелиеАграрная политикаСтатистические данныеПознавательные подкастыМукомольное производствоКондитерское производствоКухонная техникаСельское хозяйствоАгрономия
Доступно по подписке
Не выбран
Доступно в абонементе
Не выбран
Формат
Язык
Высокая оценка
Не выбран
Книги с рейтингом 4 и 5 звёзд
Со скидкой по акции
Не выбран
Авторы Литрес
Не выбран
Эксклюзивы
Не выбран
Food Additives Data BookSmith Jim и др.
на английском
Текст PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
33 930,73 ₽
Bakery Food Manufacture and Quality. Water Control and EffectsYoung Linda S. и др.
на английском
Текст PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
24 355,69 ₽
Bioactive Compounds in FoodsGilbert John и др.
на английском
Текст PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
24 355,69 ₽
Handbook of Food Process Design, 2 Volume SetRahman Mohammad Shafiur и др.
на английском
Текст PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
55 101,19 ₽
Sweet, Reinforced and Fortified Wines. Grape Biochemistry, Technology and VinificationMencarelli Fabio и др.
на английском
Текст PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
22 137,15 ₽
Sweeteners and Sugar Alternatives in Food TechnologyKearsley Malcolm и др.
на английском
Текст PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
21 262,29 ₽
Food Processing HandbookGrandison Alistair S. и др.
на английском
Текст PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
35 477,43 ₽
Enzymes in Food TechnologyOort Maarten Van и др.
на английском
Текст PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
24 355,69 ₽
Functional Food Product DevelopmentCharter Edward и др.
на английском
Текст PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
25 515,72 ₽
Dried Fruits. Phytochemicals and Health EffectsAlasalvar Cesarettin и др.
на английском
Текст PDF
Средний рейтинг 5 на основе 1 оценок
21 262,29 ₽
Drying Technologies in Food ProcessingMujumdar Arun S. и др.
на английском
Текст PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
24 355,69 ₽
Resistant Starch. Sources, Applications and Health BenefitsManingat Clodualdo C. и др.
на английском
Текст PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
20 589,64 ₽
Wine. Flavour ChemistryClarke Ronald J. и др.
на английском
Текст PDF
Средний рейтинг 1 на основе 1 оценок
22 132,31 ₽
Advances in Dairy IngredientsAugustin Mary Ann и др.
на английском
Текст PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
21 262,29 ₽
Handbook of Vanilla Science and TechnologyHavkin-Frenkel Daphna и др.
на английском
Текст PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
23 292,34 ₽
Thermal Processing of Ready-to-Eat Meat ProductsKnipe C. Lynn и др.
на английском
Текст PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
23 292,34 ₽
Advanced Materials for Agriculture, Food and Environmental SafetyTiwari Ashutosh и др.
на английском
Текст PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
19 425,59 ₽
Hydrocolloids in Food ProcessingThomas Laaman R.
на английском
Текст PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
23 292,34 ₽
Foodomics. Advanced Mass Spectrometry in Modern Food Science and Nutrition
Alejandro Cifuentes
на английском
Текст PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
13 243,62 ₽
Glucose Syrups. Technology and Applications
Peter Hull
на английском
Текст PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
2 701,89 ₽
Fortified Foods with Vitamins. Analytical Concepts to Assure Better and Safer Products
Michael Rychlik
на английском
Текст PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
2 701,89 ₽
Genetically Modified and non-Genetically Modified Food Supply Chains. Co-Existence and Traceability
Yves Bertheau
на английском
Текст PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
25 037,21 ₽
The BRC Global Standard for Food Safety. A Guide to a Successful Audit
Ron Kill
на английском
Текст PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
2 701,89 ₽
Handbook of Sustainability for the Food SciencesRubén Morawicki O.
на английском
Текст PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
22 325,65 ₽