Пищевые технологии – книги и аудиокниги на русском языке

Доступно в абонементе

Не выбран

Формат

Язык

Высокая оценка

Не выбран

Книги с рейтингом 4 и 5 звёзд

Авторы Литрес

Не выбран

Эксклюзивы

Не выбран

Русский

Сбросить всё

Технология пищевого производства. Производство колбасных изделий. Учебное пособие для вузов. 2-е издание, стереотипное В. В. Пеленко и др.

241 ₽

ХАССП на предприятиях общественного питания. Учебное пособие для вузов

Л. А. Маюрникова и др.

930 ₽

Технология производства сахарных кондитерских изделий. Учебное пособие для СПО З. Г. Скобельская и др.

982 ₽

Технология и экспертиза бродильных производств. Учебник для вузов Людмила Гавриловна Влащик

826 ₽

Технология цельномолочных продуктов и мороженого. Учебное пособие для вузов Л. А. Забодалова и др.

1 281 ₽

Квалиметрия и управление качеством модифицированных продуктов. Учебное пособие для вузов Н. Д. Родина и др.

1 066 ₽

Технология ферментированных продуктов из растительного сырья. Учебное пособие для СПО

О. Б. Иванченко и др.

715 ₽

Технология различных видов теста для мучных кондитерских изделий Л. В. Левочкина и др.

820 ₽

Исследование и идентификация пищевой продукции С. М. Корпачева и др.

980 ₽

Основы технологии дрожжей-сахаромицетов. Учебное пособие для вузов.

Олеся Калужина и др.

455 ₽

Организация и ведение процессов приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента Инга Колченко

200 ₽

Процессы и аппараты пищевой технологии. Учебник для СПО. 4-е издание, стереотипное С. А. Бредихин и др.

2 054 ₽

9 способов приготовить и насладиться вкусом гороха.Сергей Юрьевич Чувашов Читает Литрес Авточтец

Аудио

199 ₽

9 способов приготовить и насладиться вкусом гороха Сергей Юрьевич Чувашов

Текст

199 ₽

15 способов приготовления свёклы, которые перевернут твой мир.Сергей Юрьевич Чувашов Читает Литрес Авточтец

Аудио

199 ₽

9 способов приготовления перловки.Сергей Юрьевич Чувашов Читает Литрес Авточтец

Аудио

199 ₽

9 способов приготовить гречку.Сергей Юрьевич Чувашов Читает Литрес Авточтец

Аудио

199 ₽

15 способов приготовления свёклы, которые перевернут твой мир Сергей Юрьевич Чувашов

Текст

199 ₽

9 способов приготовить гречку Сергей Юрьевич Чувашов

Текст

199 ₽

9 способов приготовления перловки Сергей Юрьевич Чувашов

Текст

199 ₽

Химия пищи. Учебник для вузов

Василий Рогожин и др.

2 607 ₽

Вакуумная и сублимационная сушка биологически активных продуктов Владимир Александрович Ермолаев

960 ₽

Цифровая обработка и анализ результатов научных исследований пищевых производств Т. А. Толмачева и др.

750 ₽

Процессы и аппараты пищевых производств А. И. Гнездилова

840 ₽