пищевые технологии книги

Что почитать, выбрать лучшие и популярные
Душевное равновесиеПищевое производствоОбработка данныхИнженерияОценка качестваРастениеводствоЗарубежная образовательная литератураМясная промышленностьСтатистический анализЧеловек и обществоМикробиологияХлебопечениеПриродопользованиеЗарубежная публицистикаПреодоление проблемКулинарные секретыЗемледелиеАграрная политикаСтатистические данныеПознавательные подкастыМукомольное производствоКондитерское производствоКухонная техникаСельское хозяйствоАгрономия
Доступно по подписке
Не выбран
Доступно в абонементе
Не выбран
Формат
Язык
Высокая оценка
Не выбран
Книги с рейтингом 4 и 5 звёзд
Со скидкой по акции
Не выбран
Авторы Литрес
Не выбран
Эксклюзивы
Не выбран
Биотехнология мяса и мясопродуктов. Учебное пособие для СПО. 2-е издание, стереотипноеЮ. Ф. Мишанин и др.
Текст PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
1 937 ₽
9 способов приготовить и насладиться вкусом горохаСергей ЧувашовЧитает Литрес Авточтец
Аудио
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
199 ₽
или по подписке
15 способов приготовления свёклы, которые перевернут твой мирСергей ЧувашовЧитает Литрес Авточтец
Аудио
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
199 ₽
или по подписке
9 способов приготовления перловкиСергей ЧувашовЧитает Литрес Авточтец
Аудио
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
199 ₽
или по подписке
9 способов приготовить гречкуСергей ЧувашовЧитает Литрес Авточтец
Аудио
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
199 ₽
или по подписке
Цифровая обработка и анализ результатов научных исследований пищевых производствТ. А. Толмачева и др.
Текст PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
750 ₽
или по подписке
Процессы и аппараты пищевых производствА. И. Гнездилова
Текст PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
840 ₽
или по подписке
Практикум по физико-химическим изменениям кулинарной продукции в процессе производства
Т. А. Джум и др.
Текст PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
750 ₽
или по подписке
Научные основы технологических процессов
М. Н. Альшевская и др.
Текст PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
1 440 ₽
или по подписке
Исследование и идентификация пищевой продукцииС. М. Корпачева и др.
Текст PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
980 ₽
или по подписке
Физика и химия пищевых систем. Молоко и молочные продукты: теория и практикумА. В. Охрименко и др.
Текст PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
1 880 ₽
или по подписке
Технология различных видов теста для мучных кондитерских изделийЛ. В. Левочкина и др.
Текст PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
820 ₽
или по подписке
Основы технологии дрожжей-сахаромицетов. Учебное пособие для вузов.
Олеся Калужина и др.
Текст PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
455 ₽
Химия пищи. Практикум. Учебное пособие для вузов
Василий Рогожин и др.
Текст PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
1 775 ₽
Технология продуктов быстрого приготовления. Учебно-методическое пособие для СПОИ. К. Дугарова
Текст PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
377 ₽
Технология и экспертиза бродильных производств. Учебник для вузовЛюдмила Гавриловна Влащик
Текст PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
826 ₽
Теоретические основы процесса разделения биологического сырья высокоэнергетической гидроструейИ. Д. Мурашов
Текст PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
520 ₽
Gıda bilimiMarty Jopson
на турецком
Текст
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
69,93 ₽
или по подписке
Practical Food Rheology
на английском
Текст PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
18 968,53 ₽
Teas, Cocoa and Coffee
на английском
Текст PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
20 329,58 ₽
Dates
на английском
Текст PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
16 816,69 ₽
Statistics for Sensory and Consumer ScienceTormod Næs и др.
на английском
Текст PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
12 254,77 ₽
Food Safety for the 21st CenturySara E. Mortimore и др.
на английском
Текст PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
18 968,53 ₽
Tropical and Subtropical Fruits
на английском
Текст PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
24 186,76 ₽