пищевое производство

Полуфабрикаты Энзимология Рыбные промыслы Управление бизнесом Алкогольные напитки Дипломный проект Стартапы и создание бизнеса Популярно об истории Домашний хлеб Садоводство Отдых / туризм Экологическая безопасность Маркетинговые исследования и анализ Развитие экономики Производство консервов Здоровое и правильное питание Хобби / увлечения Агропромышленный комплекс Основное технологическое оборудование Изделия из теста Управление ассортиментом Инженерные расчеты Мелиорация Инженерно-техническая деятельность Отраслевые издания

Жанры

пищевая промышленность

Доступно по подписке

Не выбран

Доступно в абонементе

Не выбран

Формат

Текст

Аудио

Подкаст

Язык

Русский

Немецкий

Высокая оценка

Не выбран

Книги с рейтингом 4 и 5 звёзд

Авторы Литрес

Не выбран

Эксклюзивы

Не выбран

Приложение 1, КОНТРАКТ №462/09-24/ИГК 0000000007526RDF0002, ИХР РАН, Парадокс шести соток, Выпуск 5, баннер В ЖАНРЕ СБОКУ , реклама платных услуг

Приложение 1, КОНТРАКТ №462/09-24/ИГК 0000000007526RDF0002, ИХР РАН, Парадокс шести соток, Выпуск 5, баннер В ЖАНРЕ СВЕРХУ , реклама платных услуг

Учебник food-фабриканта: управление доходностью. Маржинальность, себестоимость, производительность Ирина Карякина и др.

2 200 ₽

Ресторанные ведомости №09-10/2026

РИК Ресторанофф

364,90 ₽

Экономика пищевой промышленности Алексей Витальевич Заздравных и др.

229 ₽

или по подписке

Технология продукции общественного питания. Теория и практика. Решение задач Танзиля Рафаиловна Любецкая и др.

249 ₽

или по подписке

Технология производства продукции общественного питания. Теоретические основы З. В. Василенко и др.

189,90 ₽

или по подписке

Летние соусы. Рецепты с фото Василиса Лукьянская

Текст

119 ₽

или по подписке

Технология тесторазделочных процессов И. А. Канивец

51,90 ₽

или по подписке

Кулинария с китайским акцентом Александр Кошкарев

Текст

199 ₽

или по подписке

Вкусная еда Владимир Николаевич Кукузей

Текст

139 ₽

или по подписке

Как открыть прибыльную пекарню Олег Бородин

Текст

2 200 ₽

или по подписке

Кондитер М. Н. Шумилкина и др.

699 ₽

или по подписке

Техника и технология чая. Учебное пособие для СПО Г. В. Алексеев и др.

3 361 ₽

Саммари книги Майкла Мосса «Соль, сахар и жир. Как пищевые гиганты посадили нас на иглу»Ксения Сидоркина

Текст

219 ₽

или по подписке

Ключевые идеи книги: Соль, сахар и жир. Как пищевые гиганты посадили нас на иглу. Майкл Мосс Smart Reading

Текст

299 ₽

или по подписке

Конструирование швейных изделий: системное проектирование 3-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО Лариса Павловна Юдина и др.

1 819 ₽

Технология производства солода, пива и спирта. Учебное пособие для вузов В. М. Губанова и др.

514 ₽

Сыроделие: техника и технология. Учебник для СПО. 6-е издание, стереотипное О. Н. Мусина и др.

1 807 ₽

Технологическое оборудование рыбоперерабатывающих производств. Учебник для СПО С. А. Бредихин и др.

1 996 ₽

Экономика предприятия общественного питания 3-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для СПО Элина Александровна Батраева

1 859 ₽

Проектирование и строительство винодельческих предприятий с основами планирования и технологии отрасли 2-е изд., пер. и доп. Учебник для вузов Г. И. Касьянов и др.

1 999 ₽

Процессы и аппараты пищевых производств 2-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для СПО А. И. Гнездилова

1 289 ₽

Сборник рецептур блюд зарубежной кухни

Коллектив авторов

990 ₽

или по подписке

Технология молока и молочных продуктов. Молочные консервы 2-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для академического бакалавриата Л. В. Голубева

1 839 ₽

Основы технологии производства изделий из меха: взаимосвязь конструирования и технологии пошива меховых изделий плечевого ряда. Учебное пособие для СПО Павел Иванович Божко

539 ₽