Уведомления

Мои книги

0

Мой лучший друг – желудок. Еда для умных людей

Текст
120
Отзывы
Читать фрагмент
Отметить прочитанной
Как читать книгу после покупки
Нет времени читать книгу?
Слушать фрагмент
Мой лучший друг – желудок. Еда для умных людей
Мой лучший друг – желудок. Еда для умных людей
− 20%
Купите электронную и аудиокнигу со скидкой 20%
Купить комплект за 878  702,40 
Достижения и награды
  • Бестселлер
  • Хит продаж
Мой лучший друг – желудок. Еда для умных людей
Мой лучший друг – желудок. Еда для умных людей
Аудиокнига
Читает Ксения Бржезовская
459 
Синхронизировано с текстом
Подробнее
Описание книги

Как работают желудок, печень и кишечник? Одинаково ли мы чувствуем вкус? Перед вами – новый формат книги о питании. Вы узнаете не только о пищеварении и обмене веществ, но и о том, как мозг и гормоны регулируют вес. Каким образом формируются пищевые привычки, почему люди толстеют после диет и зачем нам нужны разные питательные вещества – на эти и другие вопросы отвечает наука о питании.

Врач-диетолог Елена Мотова написала эту книгу на основе цикла практических занятий. Это истории о диетологии, новые медицинские исследования и советы по изменению пищевого поведения в одном флаконе. От мифов о питании камня на камне не останется. Осторожно, доказательная диетология!

Подробная информация
  • Возрастное ограничение: 12+
  • Дата выхода на ЛитРес: 09 мая 2017
  • Дата написания: 2017
  • Объем: 430 стр. 59 иллюстраций
  • ISBN: 978-5-17-101605-0
  • Правообладатель: Издательство АСТ
  • Оглавление
Книга Елены Мотовой «Мой лучший друг – желудок. Еда для умных людей» — скачать в fb2, txt, epub, pdf или читать онлайн. Оставляйте комментарии и отзывы, голосуйте за понравившиеся.
Другие версии
Мой лучший друг – желудок. Еда для умных людей
Аудиокнига
Читает Ксения Бржезовская
459 
Книга входит в серию
«Научпоп для всех»
Краткая теория времени
Сексуальный фастфуд. Физиология отношений глазами женщины
Наука о сне. Кто познает тайну сна – познает тайну мозга!
-15%
Цитаты 37

Лучше выбросить часть еды, чем использовать своё тело как мусорное ведро, а потом мучительно избавляться от лишних килограммов.

+191autoreg934037705

На завтрак все должны есть запаренную овсянку без соли, без сахара, без молока. Именно так годами питается рассказчица. Дальше я слушать не стала. Мир, в котором все питаются подобным образом, представляется мне каким-то жутким тоталитарным местом. Хуже даже, чем в "Мы" Замятина.

+86LuluMiranda_LiveLib

Если вы любите хлеб, фрукты, мороженое или шоколад, они обязательно должны присутствовать в вашем меню. Абсолютно вредной еды, как и безусловно полезной, просто не существует.

+82ka.ateist

"Способность различать вкусы развивалась эволюционно. Она важна, поскольку позволяет выбирать питательную и полезную еду. Сладкий вкус приятен, потому что глюкоза в составе углеводов даёт питание мозгу. Это самый первый вкус, с которым знакомится ребёнок, ведь материнское молоко содержит лактозу – молочный сахар. Солёный вкус говорит нам, что мы получим достаточно натрия и хлора – важных минералов для поддержания водно-электролитного баланса. Умами сообщает, насколько еда богата белком – основным строительным материалом наших клеток. Жирный вкус – это некоторые незаменимые питательные вещества и энергия в концентрированном виде, позволяющая не умереть с голода и продержаться до следующего приёма пищи. Кислый вкус говорит нам о том, что еда незрелая или испорченная. Отвращение (аверсия) к горькому связана с тем, что горькими являются большинство ядов.""Инстинктивная любовь к сладкому, солёному и жирному с первых дней жизни связана с тем, что эти три компонента нужны нам для выживания. Мозг относит их к категории «вкусное». На этом понимании физиологических и биологических механизмов основано современное пищевое производство."

+44lenk0yan_LiveLib

Нет ничего страшного в том, что вы покупаете себе конфеты, сардельки, чипсы или глазированный сырок. Но выбором на каждый день должна стать еда с минимальной промышленной обработкой.

+39ingvarr_LiveLib
Ещё 5 цитат

С этой книгой читают

nnalyanova
11 мая 2017

Я прочла фрагмент из этой книги. Думаю, что это феноменально интересно написанная книга – талантливым автором, квалифицированным врачом, человеком, наделённым разнообразными способностями, в том числе – увлечённо учиться, занимательно рассказывать о важных для каждого человека вещах, излагать текст блистательно легко и с юмором. К сожалению, я привыкла полагаться на мнения зарубежных авторитетов, так уж сложилось. Кроме того, долгое время книги о здоровье в нашей стране издавали люди, профессионально далёкие от этой сферы. Просто кропали для получения средств. Очевидно, что это время ушло. Наконец и и у нас появились профессионалы, рассказывающие о здоровье так, что трудно оторваться.

Victoria Belova
05 июля 2017

Я врач, с некоторых пор занимаюсь вопросами питания. Книга позволила вздохнуть с облегчением: наконец и у нас в широкие массы выходит идея АДЕКВАТНОГО отношения к питанию и собственному организму. Ведь широкодоступная информация о «правильном питании» в интернете и СМИ довела большой процент людей до состояния, граничащего с психопатологией. И эти идеи очень трудноискоренимы. Наши измученные диетами девушки заслужили эту книгу! Спасибо, Елена, за Ваш труд. Мои клиенты уже вовсю ее читают. Рекомендую ВСЕМ.

Татьяна Бушенко
22 мая 2017

Написать рецензию на эту книгу я не могу, потому что это все равно как написать рецензию на свое собственное мировоззрение в той его части, которая касается проблем ЖКТ, связанных с питанием и вообще с образом жизни человека.


Могу лишь сказать, что я очень давно ждала, когда появится именно такая книга: основанная на принципах доказательной медицины, а не на интуитивном опыте человечества или отдельно взятых врачей.


Мне лично эта книга необходима и для работы, поэтому я купила и электронную ее версию. Мне так быстрее и проще найти то, что требуется. Но для нормальных людей (хе-хе) бумажная версия – самое то. Широкие поля даже позволят вам делать какие-то заметки для себя.


Да и вообще, я бы ее в школах посоветовала изучать, ей-богу.

Юрий Каминский
13 мая 2017

Мне кажется, что это скорее учебник, чем книга. Да, учебник, который читать легко, интересно, даже немного увлекательно, и что важно – понятно и доступно, но в то же время глубоко и всесторонне. Темой питания и здоровья интересуюсь давно, книг об этом перечитал много, но эта – одна из немногих, где рассматривается не какой-то один или несколько аспектов правильного питания, а предлагается взглянуть комплексно на работу всех систем организма, связанных с питанием. При этом все рассказано с научной точки зрения, подтверждено и доказано исследованиями. По прочтении чувствуется, что книга написана профессионалом с широкими знаниями и глубоким пониманием предмета.

Ксения Глинская
27 мая 2017

Книга ооочень «увесистая» в плане информации. Она для тех, для кого проблема питания стоит остро. Для тех, кто заботится о своём здоровье. Для тех, кто любознателен. Она для каждого, потому что формирует сознательность

Ещё 5 отзывов

Оставьте отзыв

Что думаете о книге?
Оцените книгу:
Купите 3 книги одновременно и выберите четвёртую в подарок!

Чтобы воспользоваться акцией, добавьте нужные книги в корзину. Сделать это можно на странице каждой книги, либо в общем списке:

  1. Нажмите на многоточие
    рядом с книгой
  2. Выберите пункт
    «Добавить в корзину»