Подарите скидку 10%
Посоветуйте эту книгу и получите 30,01 ₽ с покупки её другом.
18+
текстPDF
Объем 76 страниц
2021 год
Ресторанные ведомости №09-10/2021
текстPDF
300 ₽
О книге
В номере:Открытие месяцаGrace Bistro: новый проект создателей Buro TSUM в сложном местеОборудованиеТехнолог-проектировщик Юлия Губарева: как выбрать новый пароконвектоматЭволюция шефаАнатолий Казаков показывает, как менялся его стиль, на примере 7 своих блюдГородГлавные рестораторы, рестораны и ресторанные особенности КрасноярскаРазборГде учиться на хорошего повара: 8 российских поварских школ, новых и старыхКрепкий алкогольЯпонский джин: как он появился и почему в модеПрактикаЗачем подробно комментировать отзывы в «Трипадвайзоре»и многое другое.
Оставьте отзыв
Войдите, чтобы оценить книгу и оставить отзыв
Описание книги
В номере:
Открытие месяца
Grace Bistro: новый проект создателей Buro TSUM в сложном месте
Оборудование
Технолог-проектировщик Юлия Губарева: как выбрать новый пароконвектомат
Эволюция шефа
Анатолий Казаков показывает, как менялся его стиль, на примере 7 своих блюд
Город
Главные рестораторы, рестораны и ресторанные особенности Красноярска
Разбор
Где учиться на хорошего повара: 8 российских поварских школ, новых и старых
Крепкий алкоголь
Японский джин: как он появился и почему в моде
Практика
Зачем подробно комментировать отзывы в «Трипадвайзоре»
и многое другое.
Книга «Ресторанные ведомости №09-10/2021» — скачать в pdf или читать онлайн. Оставляйте комментарии и отзывы, голосуйте за понравившиеся.
Возрастное ограничение:
18+Дата выхода на Литрес:
30 января 2024Последнее обновление:
2021Объем:
76 стр. Общий размер:
8.5 МБОбщее кол-во страниц:
76Правообладатель:
Ресторанные ведомостиФормат скачивания:
pdf
