Производство пищевых продуктов

Доступно по подписке

Не выбран

Доступно в абонементе

Не выбран

Формат

Текст

Аудио

Подкаст

Язык

Русский

Высокая оценка

Не выбран

Книги с рейтингом 4 и 5 звёзд

Авторы Литрес

Не выбран

Эксклюзивы

Не выбран

Доступна бумажная версия

Не выбран

Как несъедобное становится съедобным?Тим Скоренко и др.

455 ₽

или по подписке

Технология производства продукции общественного питания. Теоретические основы З. В. Василенко и др.

189,90 ₽

или по подписке

Домашний сыр: полное руководство для начинающих сыроваров.Война Владимир Читает Литрес Авточтец

Аудио

199 ₽

или по подписке

Кулинарная наука, или Научная кулинария Илья Лазерсон и др.

Текст

239,90 ₽

или по подписке

Технология и оборудование для производства натурального сыра. Учебник для вузов А. А. Майоров и др.

1 775 ₽

Экономика и организация производства продукции на сельскохозяйственных предприятиях. Учебник для вузов В. Т. Водянников и др.

2 938 ₽

Технология кондитерских изделий. Учебное пособие для вузов Т. В. Рензяева и др.

767 ₽

Технология хранения и переработки молока и молочных продуктов. Учебное пособие для вузов О. К. Гогаев и др.

1 404 ₽

Технология безалкогольных напитков. Учебное пособие для СПО Е. А. Ольховатов и др.

995 ₽

Конструирование биореакторов будущего пищевых технологий (научно-прикладные аспекты). Учебник для вузов С. Т. Антипов и др.

2 730 ₽

Справочник повара Анна Тимофеевна Васюкова

249 ₽

или по подписке

Технология производства солода, пива и спирта. Учебное пособие для вузов В. М. Губанова и др.

514 ₽

Технология сыра. Учебное пособие для вузов Е. Г. Федорова

566 ₽

История нашей еды. Чем отличались продукты советского времени от сегодняшних Алексей Капустин

Текст

539 ₽

или по подписке

Кулинарная наука, или Научная кулинария Илья Лазерсон и др.Читает Литрес Авточтец

Аудио

209 ₽

или по подписке

Прикладные компьютерные программы в профессиональной деятельности. Пищевая промышленность. Учебное пособие для СПО. 2-е издание, стереотипное П. А. Лисин

1 125 ₽

Ветеринарно-санитарная экспертиза. Практикум. Учебное пособие для вузов. 2-е издание, стереотипное В. В. Пронин и др.

943 ₽

Картофель и технологии его глубокой переработки В. В. Литвяк и др.

1 000 ₽

Интегрированные технологии в аквакультуре В. И. Козлов

1 989 ₽

Домашний сыр: полное руководство для начинающих сыроваров Война Владимир

Текст

199 ₽

или по подписке

Компьютерное моделирование производственных процессов в пищевой промышленности. Учебное пособие для вузов П. А. Лисин

897 ₽

Сыроделие: техника и технология. Учебник для СПО. 6-е издание, стереотипное О. Н. Мусина и др.

1 807 ₽

Биотехнология. История создания продуктов. Учебное пособие для СПО Е. Н. Музафаров

1 573 ₽

Разведение и содержание перепелов на даче и в квартире Екатерина Олеговна Максимова

Текст

199 ₽

или по подписке