Ресторанные ведомости №05-06/2024

«Ресторанные ведомости» – лучший бизнес-журнал для профессионалов индустрии питания и гостеприимства в России. Каждый номер уникален – интервью с первыми лицами ресторанного рынка, эксклюзивные комментарии, советы экспертов, практические рекомендации рестораторам, мастер-классы от ведущих шеф-поваров, истории успеха, обзоры продукции и новых технологий, и еще множество полезной информации для вашего бизнеса.

В номере:

• Увидимся во «Снах»
• Ты – суперопердир
• Soleil Restaurant Guide
• «Финифть». Создавая вкусовые смыслы Ростова
• Точки опоры для бизнеса в период турбулентности
• Сколько вы платите зря?
• «Сложный кейс»: ревитализация «Шоколадницы» за 3 месяца
• Сколько колонок нужно для озвучивания ресторана?

и многое другое.