Цитата из книги «Страшная химия. Еда с Е-шками: из чего делают нашу еду и почему не стоит ее бояться»
В исторических источниках можно найти пугающие факты: токсичный ацетат свинца применялся как подсластитель, сыры и десерты окрашивали сульфидом ртути, в муку добавляли хлористое олово, различные продукты окрашивали токсичными анилиновыми красителями. Процветала и фальсификация. Например, красное вино могли делать из спирта, краски и танина. В пиве хмель заменялся бычьей желчью и алое. Молоко разбавляли мелом с водой, эмульсией конопли и сладкого миндаля и пр.
Другие цитаты
Текст, доступен аудиоформат
Нет в продаже
Жанры и теги
Возрастное ограничение:
12+Дата выхода на Литрес:
31 июля 2021Дата написания:
2020Объем:
286 стр. 27 иллюстрацийISBN:
978-5-04-115991-7Издатель:
Правообладатель:
ЭксмоВходит в серию "Наука, сэр! Медицинский нон-фикшн для ума и тела"
