Овощные пироги

Уже пару лет как пользуюсь рецептами из этой книги.

Когда-то приобрела, потому что хотелось найти варианты веган пирогов для всей семьи (при этом у нас в семье муж всеяден и довольно привередлив, а я и дети - аллергики).

Настроена была скептически.

НО не прогадала - даже при том, что начала экспериментировать и вегетарианские варианты изменять на веган))) И вообще эксперименты мне по душе.

Перепробовали почти все, но самым любимым стал пай со шпинатом, тофу и вялеными помидорами. Просто хит!

Особенно отмечу авторские фотографии, сделанные качественно и с любовью. Уже только по ним можно учиться, например, формовке, эстетике в слоях!!

Книга очень емкая, много нужной информации. Очень удобно пользоваться. Можно выбрать пирог на любой вкус. Это книга конструктор. Если следовать рецепту, то все получится. С Хариприей я с 2017 года, и всегда у неё находится что то новенькое. Автор замечательный, рецепты проверенные. Книгу однозначно рекомендую.

Книга очень понравилась, в ней очень много новых для меня сочетаний начинок, много доступных рецептов теста, доступно и подробно описана рецептура, на какое количество начинки рассчин каждый рецепт теста, сразу можно сориентироваться, сколько надо лично для меня. Красивые аппетитные фотографии, побуждающие попробовать приготовить по новому рецепту)))) Рекомендую, особенно для тех, кому сложно самому придумывать новые интересные сочетания для начинки в пирог. Покупайте, пробуйте и пусть всё у вас получится!

Книга классная! Это тот случай, когда пригодится все, а не 1-2 рецепта, как обычно у меня бывает с кулинарными книгами :)

Не поленитесь и прочитайте все с самого начала! Там столько полезностей про продукты, про инвентарь, про принципы приготовления. Хариприя как всегда объясняет и учит понимать ОСНОВЫ!!! приготовления, а не просто дает рецепты! Рецептов тоже достаточно: 10 видов разного теста, 33 варианта начинок, плюс, зная принципы приготовления, можно экспериментировать с сочетаниями.

Очень красивые фотографии, вдохновляющие на кулинарные подвиги :)

Мои любимчики - картофельный пай со сливками и закрытый пирог с тыквой и сыром! Очень просто сделать, обычные продукты, а вкус ресторанный.

Книга великолепная! Искренне рекомендую. Как и другие книги и рецепты Хариприи! :)

Готовка прям в радость превращается, настоящее творчество - выбрать тесто, потом к нему подобрать начинку, те, которых хочется именно сегодня. Сейчас в нашей семье любимый пирог из этой книги - галетное тесто с начинкой из чечевицы.