Отзывы на книгу «Дикий гормон. Удивительное медицинское открытие о том, как наш организм набирает лишний вес, почему мы в этом не виноваты и что поможет обуздать свой аппетит», страница 5, 115 отзывов

Книга перевернула мой мир и дала понимание первопричин лишнего веса, способов борьбы с ним и в целом улучшения качества жизни!

Хорошая книга, дает ответ на многие вопросы. Информация соответствует реальности. Единственно конечные главы нельзя слепо внедрять в жизнь. Такие процессы как голодание нужно осуществлять либо с доп знаниями либо с врачом.

Хорошая книга, дает ответ на многие вопросы. Информация соответствует реальности. Единственно конечные главы нельзя слепо внедрять в жизнь. Такие процессы как голодание нужно осуществлять либо с доп знаниями либо с врачом.

Ещё в детстве среди моих учителей было увлечение голоданием и обливаниями. Поэтому с детских лет я была заинтресована темой, как оздоровление организма путём ограничения питания. И любую литературу об этом стараюсь просмотреть, прочитать, сравнить, найти что-то новое более доказательное. Вообще книг на тему оздоровления, правильного питания - просто океан. Каждый может написать свою теорию и часто неподтвержденную никакими фактами. Это произведение из ряда похожих, но оно и отличается от других в том, что в нём есть доля научных доказательств и выводов, есть много описаний прошлого опыта, прошлых теорий и их неправильности. Кроме того, согласно результатам клинических испытаний, диета, имитирующая голодание, усиливает эффект начальных этапов химиотерапии при лечении рака.

Не совсем уверена, что это произведение- абсолютная истина, но по-моему мнению "истина где-то рядом"

Без необходимых исторический свидетельств укрепилось необоснованное мнение о том, что именно калории приводят к появлению лишнего веса, а не определенные продукты питания

"... Ограничение пищи было древнейшим способом исцеления и универсальной реакцией организма на заболевание. Наши предки считали, что есть – значит кормить свою болезнь..."

Ни сила воли, ни спорт, ни диеты не имеют такого значения, как уровень инсулина в крови. 75% случаев успешного похудения объясняются только этим

По моему мнению, книга заслуживает быть прочтённой, так как содержит много полезной и обобщённой информации, даже если Вы не являетесь поклонником ограничения питания.

Люблю почитать книги о питании. Данная книга отличается от ранее прочитанных в лучшую сторону. И хотя он также зацикливается на одной стороне проблемы - гормон инсулин ( и соответственно инсулинорезистентность) у него корень проблемы. Но в отличии от большинства своих "сотоварищей", он не стремится обвинить своих предшественников в искажении истины. В каждой популярной диете автор находит как положительные, так и отрицательные стороны. Понравилось как автор разбирает вопрос о неэффективности сахарозаменителей (особенно фруктозы). И за реабилитацию молочных продуктов ему отдельное спасибо. Будет чем "козырнуть" перед любителями запрещать мне молоко. Я без молочных продуктов зверею. Но назвать ее идеальной тоже нельзя. Безусловно, конкретных рекомендаций тут быть не может (ни один совет в мире не является универсальным). В итоге, он рекомендует ставшее в с недавних пор интервальное голодание, отказ от переедания, отказ от сахара... В принципе, ничего нового в этих советах нет. Все это знали еще наши бабушки/прабабушки (в зависимости от возраста читателя). Итого: книга полезная, несмотря на большое количество воды. Познакомиться с ней стоит, хотя бы заставит задуматься и искать варианты для улучшения своих пищевых привычек.

Зашить рот, заколотить холодильник, питаться утренней росой. Эти и еще миллион советов встречали те, кто хотел обрести стройное тело. Но естественно ничего не помогало.

Эта книга расскажет о том, почему не работает соотношение «меньше есть, больше двигаться».

Я была в изумлении, когда читала книгу, потому что информация в ней действительно значимая.

Джейсон Фанг – врач-нефролог, специалист по лечению ожирения и диабета 2 типа.

Информация в книге подкреплена различными опытами и наблюдениями. И может перевернуть ваш взгляд на питание.

Что вы узнаете из книги:

*снижение потребления калорий приводит к понижению их сжигания

*о гормонах, отвечающих за чувство голода и насыщения. Как привести их в правильный баланс *почему мы мерзнем, когда урезаем калории

*почему после диеты быстро возвращается вес

*почему вредно есть больше 3 раз в день и перекусывать

*инсулин – друг или враг

*как стресс повышает инсулин

*как связан сон и ваш вес

*что такое интервальное лечебное голодание и противопоказания

*к чему приводит отказ от белков

*полезные жиры наши друзья и помощники

Эта книга направила меня на правильный путь. Я уже нашла подтверждение информации в других источниках. Сейчас я стараюсь питаться осознанно и знаю, что может принести мне пользу и энергию. И эффект есть, хотя прошло совсем мало времени.

Книга будет интересна тем, кто устал искать эффективный метод и путь к стройному телу, кто устал считать калории и боится съесть лишний кусочек. Кого тошнит от слов «диета». Вы поймете на что обратить внимание в вашем питании.

В книге подробно рассматриваются механизмы работы внутренних органов, автор рассказывает, какую роль играют гормоны и как это отражается на нашем телосложении, указывает первичную причину ожирения и объясняет, для чего нужно обеспечить себя регулярными периодами очень низкого инсулина, объясняет, почему не работают диеты и посещение спортзала.

36 страниц примечаний и пояснений, содержат в себе источники (статьи, книги, интернет-ресурсы), на которые автор, по всей видимости, опирался при написании книги. Создаётся впечатление, что​ "Дикий гормон" – это результат изучения теоретической информации и ряда чьих-то сомнительных экспериментов на заданную тему.

Да, автор - врач-нефролог, доктор медицины, специалист по лечению ожирения и диабета II типа и прочее блаблабла, но всё это не говорит о том, что вся представленная в книге информация, советы и рекомендации автора помогут и подойдут каждому. На мой взгляд, всё очень индивидуально.

Есть в книге противоречивые доводы и рассуждения, поэтому сказать "верю всему" я не могу) Мое критическое мышление получило информацию для изучения, и я буду её проверять на собственном опыте. Только после этого смогу сказать о пользе данной книги и о том, как интервальное голодание влияет на наш гормональный фон, уровень глюкозы, инсулина и прочее.

В целом, было интересно узнать, как учёные и производители дурили целые нации, из года в год придумывая новые диеты и причины ожирения, диабета и других заболеваний, сочиняли мифы о пользе тех или иных продуктов и напитков… Я не думаю, что в этом плане что-то сильно в мире изменилось. Показатель тут один – время. Время всегда показывает, где мы (человечество) ошибались.

Автор не поведал ничего сверхсекретного, всё это уже было до него. Но он исследовал и изучил огромный объем информации, выдал всё это в доступной для понимания форме.

И всё же методики и рекомендации автора не сильно отличаются от тех, которые он практически всю книгу критиковал.

Сахар - это сладкий яд

Автор абсолютно уверенно заявляет о том, что мы сейчас живем в эру пандемии ожирени я. Да-да, пандемия ожирения накрыла буквально весь мир! И даже те страны, культуры и цивилизации, которым еще каких-то 30 лет назад была не свойственна эта проблема сейчас тоже «тонут» в ее последствиях. Я не понаслышке очень хорошо знаю проблему ожирения. Ею в той или иной степени страдали моя мама, бабушка и отчим. И еще ряд близких родственников по линии мамы. Могу сказать, что на примере моих самых близких людей я осознавала четкую взаимосвязь между всеми их хроническими болезнями и лишним весом. Эта связь безапелляционная и абсолютно логичная. Итак, что мы называем ожирением? Прежде всего, это болезнь, которая в количественном выражении определяется по формуле, где индекс массы тела человека превышает отметку в 30. Индекс массы тела – это количество килограммов вашего веса, поделенное на квадрат вашего роста в метрах. Цифры, как и факты, вещь упрямая. Можно, конечно, и при весе в 100 килограммов и росте 1,65 м думать, что ты – тростиночка, просто немного «раздобрела»… «Из всех паразитов, которые терзают человечество, я не знаю и не могу представить более мучительного, чем паразит ожирения», - Уильям Бантинг. Первые «летописи», посвященные проблемам ожирения, появились уже в 17-18 вв. А в 19 столетии было опубликовано очень много трудов на эту тему. В частности, английский предприниматель Уильям Бантинг открыл на собственном примере, что от углеводов полнеют. Он написал брошюру «Письмо о тучности, адресованное всему народу», которая считается первой книгой о диете и похудении.

Это было еще в 1863 году. Бантинг избегал выпечки, пива, хлеба, сладостей, картофеля, молока. Он действительно смог похудеть и заключил, что «тучность происходит от переедания углеводов, от которых полнеют». Не поспоришь, можно еще добавить – от рафинированных (обработанных) углеводов. Почти 100 лет низкоуглеводная диета была эталоном для худеющих. В начале 1900-х годов люди научились подсчитывать калории. Эта система представлялась тогда как «научная основа контроля веса». К 1950-м годам разразилась «эпидемия» коронарных сердечных болезней. На самом деле, теперь уже понятно, что тогда это вовсе была не эпидемия. Просто аллопатическая медицина, научившись купировать симптомы, способствовала увеличению продолжительности жизни (до 68 лет к 1970 году, по сравнению с 50 годами в 1900 году). Люди стали банально «доживать» до рака, диабета, инфаркта и инсульта. В 50-70-х годах 20 столетия парадигма питания американцев кардинально изменилась. Из всех СМИ летели рекомендации есть больше углеводов и меньше жиров. Опасность сахара, конечно, признавалась, но вот почему-то ни слова не говорилось о вреде рафинированных углеводов, полуфабрикатов и фастфуда, наводнивших полки западных супермаркетов. Ожирение начало медленно захватывать сначала Северную Америку, а потом постепенно и весь мир. За эти годы, что мы являемся свидетелями эпидемии ожирения, учеными произведено много любопытных исследований. Например, доказано, что почти 70% случаев определяется наследственностью. И уже в утробе матери ребенок подвергается воздействию инсулина, определяющего его вес в будущем. Остальные 30% можно контролировать. Просто уменьшить калорийность – значит совершить ошибку, считает доктор Фанг. Традиционное поклонение формуле *Потребляемые калории – сжигаемые калории = количество жира* стало причиной появления ложных предположений, так называемой неправды о калориях:

*. 1) Потребляемые и сжигаемые калории находятся вне зависимости друг от друга. Здесь мы должны помнить, что снижение потребляемых калорий приводит к снижению сжигаемых калорий. То есть, когда Вы просто снижаете, например, калорийность дня на 30%, организм будет сжигать меньше – тоже на 30%. *. 2) Основной обмен – это постоянная величина. Безусловно, это тоже не совсем так. В течении дня расход энергии может быть разный, все зависит от событий и условий – психоэмоционального состояния, физических упражнений, термического эффекта пищи и пр. *. 3) Мы сознательно контролируем объем потребляемых калорий. Нет, это делают наши гормоны. Гормоны голода, сытости, инсулин, кортизол, адреналин. Эта связка работает вместе, а ее дисбаланс приводит в конечном итоге к ожирению. *. 4) Организм не контролирует запасы жира. Этот миф тоже был развенчан. Были открыты гормоны жировой ткани лептин, адипонектин, триглицеридная липаза. *. 5) Калория – это калория. Здесь надо понимать, что калории калориями рознь. И влияние, которое окажут на ваш организм калории, полученные скажем, из сырого оливкового масла, кунжутного урбеча, орехов, бананов, яблок будут в корне отличаться от калорий из чипсов, газировки, творожных сырков и конфет. Не все калории одинаково приводят к лишнему весу. Они могут запускать совершенно разные гормональные процессы в теле, поэтому нет смысла просто считать калории. Проблема аккумуляции жира – это прежде всего проблема распределения энергии.

Почему зачастую не работает принцип, рекомендуемый большинству худеющих: «Ешь меньше, двигайся больше»? Почему многие люди годами ходят в зал и занимаются фитнесом, но так и не могут получить «тело мечты»? Больше того, они еще и умудряются набрать лишние килограммы на фоне тренировок. Безусловно, физические упражнения очень полезны, и именно похудение является главным фактором для интенсивных занятий спортом во всем мире. Здесь я согласна с автором, что «ходить в спортзал – это все равно, что чистить зубы. Это полезно для здоровья, но этим нужно заниматься ежедневно». Все дело в установленной отметке нормального веса. Внутри нас есть как бы термостат, который по причине гормонального сбоя выставил неправильную отметку. Например, при норме в 55 килограмм он «отрегулировал» свою идеальную цифру в 85. И вот человек бьется на диетах, срывается, пытается заниматься спортом – и все безрезультатно, вес сначала немного снижается, а потом набирается еще больше. И здесь пришло время поговорить об инсулине, важнейшем гормоне нашего организма. А что вообще такое гормоны? Это особые молекулы, которые доставляют сообщения к клеткам-мишеням. Гормон можно сравнить с ключом, а рецептор – это замок, который он отпирает. Инсулин воздействует на инсулиновые рецепторы, и глюкоза попадает в клетку. Когда мы едим, вся пища расщепляется в желудке и тонком кишечнике. Белки – на аминокислоты, жиры – на жирные кислоты, углеводы – на более простые молекулы сахара. Все клетки тела могут пользоваться сахаром, растворенным в крови (глюкозой). Некоторые продукты, например, рафинированные углеводы, приводят к сильному повышению уровня сахара в крови. А высокая концентрация сахара в крови стимулирует выработку инсулина. Инсулин помогает клеткам забирать глюкозу из кровотока, чтобы преобразовать ее в энергию. Без достаточного количества инсулина глюкоза накапливается в крови. Так возникает диабет (о нем речь пойдет в моем втором отзыве на книгу «Код диабета»). Для консервации глюкозы печень превращает ее в гликоген, и этот процесс называется гликогенез. Однако печень не «резиновая», и ее хранилища ограничены. Поэтому избыток углеводов превращаются в жир. Итак, инсулин отвечает за сохранение и накопление, и запускает процессы «консервации» сахара и жира. Низкий уровень инсулина инициирует распад гликогена и сжигание жира. Стабильно высокий уровень инсулина приводит к стабильному пополнению жировых депо нашего организма. Из всего этого вытекает следующее заключение: высокий уровень инсулина приводит к повышению установленного значения веса. Что еще, кроме инсулина, является триггером, спусковым крючком к развитию ожирения? Это гормон кортизол. Еще один гормон, который может сделать толстым практически любого человека. Опять же, он теснейшим образом связан с инсулином: чем выше кортизол, тем выше инсулин. Хронические стрессовые факторы и депривация сна становятся причиной повышения кортизола.

Так со временем накапливается резистентность к инсулину, уровень глюкозы в крови остается постоянно повышенными. Возникает порочный круг – инсулин становится причиной резистентности к инсулину. Тучному человеку рекомендуют есть чаще, но меньше (в результате он перекусывает 5-6 раз в день, а перерывы между приемами пищи ничтожно малы. В итоге уровень инсулина постоянно повышен, а глюкоза из крови не может быть вовремя доставлена к клеткам. Так начинает формироваться диабет 2 типа. На самом деле, вся биохимия гормонов пищеварения достаточно логична. И если сесть и проанализировать проблемы питания, любой человек в состоянии справиться с проблемой ожирения или избыточного веса самостоятельно. Ниже приведу несколько реальных рабочих советов, выполняя и следуя которым вы точно сможете добиться успеха: *. 1) Выкиньте любой сахар. Совсем. Как-будто его нет вообще в природе. Забудьте о синтетических (аспартам) и натуральных (стевия) подсластителях – они секретируют инсулин в 2 раза сильнее, чем обычный столовый белый сахар. Поэтому категорическое нет жевательным резинкам и всевозможным другим синтетическим продуктам. Вместо сахара употребляйте небольшое количество цельных сухофруктов. *. 2) Уберите глютен-содержащие продукты (хлеб, выпечку, тортики и пирожные) и злаки (пшеницу, рожь, овес и все производные от них продукты). Белая мука высшего сорта на самом деле – обработанный химический продукт, к цельному зерну не имеющий никакого отношения. Он лишен каких-бы то ни было питательных веществ. Отдавайте предпочтение цельнозерновым безглютеновым злакам (пшено, бобовые, чечевица, нут, зеленый горошек, зеленая гречка, амарант, киноа). *.3) Ешьте больше продуктов, богатых клетчаткой. А именно – сырые фрукты и овощи. Клетчатка помогает сократить объем потребляемой пищи, работает по принципу «пылесоса» - удаляет все шлаки и токсины из кишечника, обеспечивает эффективную перистальтику и выведение непереваренных остатков.

Обработанные овощи, фрукты и злаки априори лишены клетчатки, поэтому такая пища перерабатывается в разы тяжелее превращается в густую слизь, трудную для эвакуации. *. 4) Соотношение жирных кислот омега 6 / омега 3 должно быть 1:1 Если есть преобладание Омега 6 (а это в основном происходит из-за употребления рафинированных растительных масел), в организме происходит постоянный воспалительный процесс в клетках (особенно, если постоянно есть жареное и подвергшееся длительной термической обработке рафинированное масло). Это способствует не только ожирению, но и развитию атеросклероза сосудов. Я уже давно не ем рафинированные масла. Они благополучно заменены натуральными ореховыми пастами (урбечами) и сырым оливковым маслом (которое я использую для заправки салатов или добавляю в уже потушенные на воде овощи). *. 5) Уберите из рациона всевозможные томатные соусы, майонезы, рафинированную горчицу и хрен, соевый соус и пр. Там почти везде добавлен бензоат натрия (сильнейший токсичный консервант), а также куча стабилизаторов, загустителей и усилителей вкуса. *. 6) Прекратите перекусывать. В идеале перейдите на 2-х разовое питание по принципу интервального голодания 8/16 (8 часов – это окно, в которое можно кушать, а 16 часов организм отдыхает от «внутренней молотилки»). Регулярное интервальное питание не только стабилизирует уровень инсулина и глюкозы в крови, но и будет способствовать похудению. Пейте чистую воду вместо перекусов – она притупит чувство голода и заполнит желудок. *. 7) Потребляйте умеренное количество белка. От себя добавлю, что и растительные продукты богаты всем спектром незаменимых аминокислот.

*. 8) Раз в неделю или раз в две недели устраивайте для тела 36 часов без еды. Вначале процедура голодания на воде может показаться очень сложной, но можно начать и с суточного голодания (например, позавтракать и не кушать до следующего утра). Постепенно тело привыкнет, и вы с легкостью и активностью будете проживать такие дни. Проверено – работает!

Вот такие простые, но очень действенные советы помогут абсолютно всем вставшим на путь осознанного контроля веса. Помните – мы не рабы своих холодильников. Еда – лишь средство, из которого мы черпаем энергию для жизни. Убойная, «прохимиченная», обработанная пища априори не делает нас здоровее, а лишь понижает наши вибрации. Кушайте на здоровье! Кушайте для здоровья! И помните – код ожирения уже давно расшифрован, в наших руках все ключи!

Julietta Vizer

Книга читается как детектив. В ней автор старается провести читателя через все заблуждения о похудении и диабете 2 типа, чтобы наконец ответить на вопрос: как похудеть?