Читать книгу: «Как похудеть ни в чем себе не отказывая! Просто. Легко. Быстро! Творческий подход к управлению весом», страница 5

Шрифт:

Про способ приготовления блюд

Понятно, что лучше есть вареное, печеное, тушеное. Жареное то же можно, но Вы должны готовить с небольшим количеством растительного масла, лучше под крышкой. И не готовьте второй раз на пережаренном масле.

Я думаю, что не надо объяснять про картофель фри, он Вам не помощник.

Ищите разнообразные рецепты вкусных блюд, приготовленных из полезных продуктов, майонез и сметану добавлять в малых количествах, либо просто в пять раз меньше чем в рецепте.

Подключайте голову – хочется жареной картошки, 1 – 2 штуки вполне хватит (не больше) и добавьте рыбки или яйцо, немного салата.

Любая зелень содержит клетчатку, которая полезна для пищеварения и препятствует инсультам.

Если у Вас возникают вопросы наподобие: «Сколько можно положить масла 1 или 2 ложки, 100 или 200 грамм?»

Ответ один: чем меньше – тем лучше.

Пример № 1

Про перекусы

Перекусы вообще надо исключить, рассматривайте все как отдельный прием пищи, перекусов нет.

Многие толстые люди не замечают, когда берут конфету, чтобы попить чай или кофе. Захотели сладкого – сначала должны съесть белок (например, рыбу), только потом можете с чаем позволить себе конфету, причем должны уменьшить порцию углеводов, которую намеривались съесть вместе с белком.

Желающие похудеть часто выбирают для перекусов сухофрукты, считая их полезными продуктами. В сухофруктах действительно много пользы: они богаты витаминами и минералами, содержат много пищевых волокон, но они крайне калорийны.

Сухофрукты лучше всего съесть с кашей утром, также можно добавить немного орехов.

Всегда обращайте внимание на все, что вы едите и пьете!

ЗАХОТЕЛ КОНФЕТКУ – ОБЯЗАН СЪЕСТЬ КОТЛЕТКУ!

Крайний прием пищи

Крайний прием пищи должен быть не позднее 18 часов. Не слушайте подобные советы!

Существует распространенное мнение, что последний прием пищи должен быть в 18 часов. Никогда не прислушивайтесь к данному мнению, только если вы не ложитесь спать в 21:00.

В течение четырех часов после еды уровень глюкозы и жирных кислот в крови постепенно возвращается к изначальному уровню. Если человек засыпает через 4 часа после еды, у него ночью происходит постепенное расщепление жировых депо, поскольку организму даже во сне требуется энергия.

Если Вы поели в 18:00, а ложитесь спать в 01:00 – глюкозы и жирных кислот в крови не хватает. Скорее всего Вы захотите поесть что – ни будь перед самым сном или пообедать ночью, как делают многие.

Последний прием пищи не нужно привязывать к определенному времени. Главное, чтобы ужин был за 3 – 4 часа до сна. Например, если вы ложитесь спать в час ночи, то последний прием пищи у вас должен быть в девять часов вечера.

На мой взгляд, ужин должен быть максимально полезным: приготовьте белок (например, творог, курицу, вареное яйцо) с салатом, можно немного крупы. Здесь не должно быть сладкого или мучного, много картошки или хлеба.

СПАТЬ ЛОЖИШЬСЯ ПОЗДНО НОЧЬЮ – ПОЕСТЬ ОБЯЗАН В ДЕВЯТЬ ТОЧНО.

Раздельное питание

Многие думают, что перейдя на раздельное питание, они смогут быстро похудеть.

Раздельное питание – это когда в один прием пищи нужно выбирать что – то одно: либо мясо, либо овощи, либо крупы.

Сейчас большое количество сторонников раздельного питания, НО НА САМОМ ДЕЛЕ у него нет практически никакой доказательной базы, которая говорила бы об эффективности данного метода.

В ответ на употребление разных продуктов желудочный сок действительно выделяется разного состава. Но перевариваются окончательно все продукты в тонком кишечнике, а поджелудочная железа выделяет ферменты, которые переваривают и белки, и углеводы, и жиры – все разом.

Вообще в природе не найдете продуктов, которые содержат только углеводы, или белки.

Самое главное, что «диета» должна приносить Вам радость. В выходные, встречаясь с друзьями, досадно осознавать, что нельзя съесть ни салат, ни бутерброды. Вы будете смотреть на всех и думать, что это блин за хреновая диета? А выпив немного алкоголя, придете к выводу, что сегодня можно вообще обойтись без всяких ограничений.

Поэтому смысл и какая либо польза в раздельном питании отсутствуют.

Завтрак

Если хотите похудеть – это один из самых важных приемов пищи.

Многие не успевают позавтракать, так как поздно встают и опаздывают на работу, некоторые не хотят завтракать по утрам.

Я заметил еще одну закономерность, очень важную, большинство считают, что чем меньше они съедают в течении дня, тем быстрее они худеют. Это не так, Вы только можете потерять свое здоровье, особенно если весь день только кусочничать и пить чай с конфетками. Еще один распространенный метод – когда человек весь день толком ничего не ест, а приходит вечером домой и старается все восполнить за один прием, потом ложится на диван, часто с пивком, и смотрит любимый сериал. Так не похудеть никогда!

Если по утрам отсутствует аппетит, это может говорить о наличии гастрита.

Согласно исследованиям люди, которые не завтракают, склонны к перееданию в течение дня и имеют высокий риск ожирения. Во время сна наш организм расходует калории, и поэтому, просыпаясь, ему необходимо подкрепиться, а Вы продолжаете держать его на голодном пайке. Вследствие этого он начинает откладывать в жир (про запас) калории, полученные с обедом, перекусами и ужином.

Отказ от завтрака на 75 % повышает риск развития атеросклеротических бляшек на стенках сосудов.

Еще один риск, связанный с отсутствием завтраков, – развитие метаболического синдрома, а затем и сахарного диабета. Женщины этому более подвержены. Поэтому завтракайте обязательно!

ОБМЕН ВЕЩЕСТВ НЕ НАРУШАЙ – ПРИЕМЫ ПИЩИ СОБЛЮДАЙ!

Клетчатка

Думаю объяснять, что такое клетчатка не нужно, все это знают.

На данный момент крупные исследования доказали эффективность употребления клетчатки. Очень много справочных таблиц с указанием ее количества в крупах, овощах и фруктах.

С приемом клетчатки наступает чувство насыщения. Диета с высоким содержанием клетчатки способствует снижению уровня холестерина и кровяного давления, повышает восприимчивость к инсулину.

Пищевые волокна собирают токсичные вещества, тяжелые металлы и выводят их из организма, стимулируют перистальтику кишечника, что приводит к более быстрому транзиту пищи по ЖКТ, нормализуют полезную микрофлору кишечника. Суточная потребность в клетчатке составляет 25 – 30 г.

Самое главное, не нужно кушать больше суточной нормы, как на примере с водой: если необходимо выпить 1,5 литра чистой воды в день, не нужно их пить за 2 приема. Если Вы съедаете много пищевых волокон, они начинают собирать и полезные «микроорганизмы», тем самым наносите вред здоровью, а не получаете пользу.