Как и многие книги по этой теме, эта содержит много воды.
Но все таки в ней есть несколько интересных моментов. Это действительно именно учебник со всеми плюсами и минусами.
Практики здесь представлена кейсами которые вы должны решить. Правда вот именно практики здесь я не нашел.
Отзывы на книгу «Управление знаниями. Теория и практика. Учебник для бакалавриата и магистратуры»