Подарите скидку 10%
Посоветуйте эту книгу и получите 24,11 ₽ с покупки её другом.
Основной контент книги Технология пищевого производства. Производство колбасных изделий. Учебное пособие для СПО
Текст PDF
Объем 42 страницы
2025 год
Технология пищевого производства. Производство колбасных изделий. Учебное пособие для СПО
2-е издание, стереотипное
Входит в серию «Среднее профессиональное образование (Лань)»
241 ₽
Начислим
+7
Покупайте книги и получайте бонусы в Литрес, Читай-городе и Буквоеде.
Участвовать в бонусной программе
О книге
В учебном пособии показано производство колбасных изделий, образцы зарубежных колбас. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Пособие предназначено для студентов средних профессиональных учебных заведений, обучающихся по специальностям «Технология мяса и мясных продуктов», «Техническая эксплуатация оборудования в торговле и общественном питании».
Жанры и теги
Войдите, чтобы оценить книгу и оставить отзыв
Книга В. В. Пеленко, Н. А. Зуева «Технология пищевого производства. Производство колбасных изделий. Учебное пособие для СПО» — читать онлайн на сайте. Оставляйте комментарии и отзывы, голосуйте за понравившиеся.
Возрастное ограничение:
0+Дата выхода на Литрес:
11 ноября 2024Дата написания:
2025Объем:
42 стр. ISBN:
978-5-507-52416-7Общий размер:
3.3 МБОбщее кол-во страниц:
42Правообладатель:
Издательство ЛАНЬ