пищевое производство

Жанры

пищевая промышленность

Доступно по подписке

Не выбран

Доступно в абонементе

Не выбран

Формат

Текст

Аудио

Подкаст

Язык

Русский

Немецкий

Высокая оценка

Не выбран

Книги с рейтингом 4 и 5 звёзд

Авторы Литрес

Не выбран

Эксклюзивы

Не выбран

2632508, Шапкин Антон Евгеньевич, Миссия "Удар хвостом", БАННЕР В ЖАНРЕ СБОКУ, реклама платных услуг

Русский

Сбросить всё

Читай состав Студия Red Barn

Подкаст

бесплатно

От фермы до полки: Как технологии меняют продукты в супермаркете Марк Тьюрин Читает Литрес Авточтец

Аудио

199 ₽

Еда под контролем: Наука, которая делает продукты безопаснее и вкуснее Марк Тьюрин Читает Литрес Авточтец

Аудио

199 ₽

От фермы до полки: Как технологии меняют продукты в супермаркете Марк Тьюрин

Текст

199 ₽

Еда под контролем: Наука, которая делает продукты безопаснее и вкуснее Марк Тьюрин

Текст

199 ₽

Мир десертов

Вячеслав Барков

369 ₽

Технология производства мучных, хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания А. Сапожников и др.

720 ₽

Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров, используемых в пищевых производствах С. Габелко и др.

1 260 ₽

Технологические особенности обработки продуктов в странах Закавказья и Ближнего Востока Т. А. Ершова и др.

1 340 ₽

Методология разработки новых пищевых продуктов М. Альшевская и др.

1 520 ₽

Технология колбасного производства

Ю. А. Лысенко и др.

960 ₽

Продукты питания специализированного назначения В. А. Лях и др.

660 ₽

Технология и организация производства мучных и карамельных изделий функционального назначения на малых предприятиях А. А. Блинохватов и др.

960 ₽

Научное обоснование и разработка технологий функциональных продуктов питания с применением биодобавок И. В. Соболь и др.

820 ₽

Физиологические основы организации рационального питания Л. В. Левочкина и др.

810 ₽

Технология молочных продуктов для детского питания

Н. С. Керге и др.

990 ₽

Вкусная бродилка Татьяна Черняева

Текст

299 ₽

или по подписке

Санитария и гигиена в хлебопекарном производстве. Учебное пособие для СПО. 4-е издание, стереотипное Е. А. Скорбина

221 ₽

Технология цельномолочных продуктов и мороженого. Учебное пособие для СПО. 2-е издание, стереотипное Т. Н. Евстигнеева и др.

1 216 ₽

Технология хлебобулочных изделий. Практикум. Учебное пособие для СПО. 4-е издание, стереотипное Е. И. Пономарева и др.

1 164 ₽

Технология отрасли: технология сахаристых и мучных кондитерских изделий. Учебное пособие для СПО. 4-е издание, стереотипное А. В. Новикова и др.

501 ₽

Технология детских продуктов питания. Лабораторный практикум. Учебно- методическое пособие для вузов Н. Д. Родина и др.

826 ₽

Пищевые волокна: функционально-технологические свойства и применение в технологиях продуктов питания на основе молочной сыворотки Наталия Владимировна Неповинных и др.

619 ₽

Технологическое оборудование предриятий общественного питания и торговли Константин Яковлевич Гайворонский

319 ₽