Дэвид Перлмуттер

Как оказывается, если кишечник «не в настроении», то и мозг чувствует то же самое.

Срочные новости: разрушительные процессы в мозге начинаются на  уровне гликированного гемоглобина 5,5 %, который врачи рассматривают как значение в пределах нормы 23 . Даже уровень глюкозы в крови 5,8 ммоль/л (миллимоль на  литр), который может не встревожить вашего врача, имеет выраженную ассоциацию с развитием деменции 24 .

Ни одна диета не удалит весь жир из вашего тела, потому что мозг – это сплошной жир. Без головного мозга вы можете хорошо выглядеть, но все, что вы сможете сделать, – это ходить в офис.

Джордж Бернард Шоу

ДВЕ НЕДЕЛИ НЕЗАБЫВАЕМЫХ БЛЮД Рецепты вы найдете в главе 11 . ДЕНЬ 1-й ЗАВТРАК: два яйца пашот (сваренные вкрутую без скорлупы) с соусом сальса или пико де гальо + половинка авокадо, сбрызнутая оливковым маслом и