Кэтрин Шэнахан

подписчиков
Отправим уведомление о новых книгах, аудиокнигах, подкастах

Отзывы об авторе

4

Кэтрин Шэнахан пишет совсем не заумным языком, как некоторые её «собратья по перу». И все довольно доступно для понимания. Это очень подкупает. Хотелось бы побольше книг от неё с такими полезными знаниями. Спасибо.

Опытный автор. Пишет очень полезные книги. Причем делает это доступным языком. Ее книги особенно полезно почитать будущим родителям, для того чтобы понять что нужно делать, чтобы ребёнок родился здоровым и красивым.

Слушаю 8 главу. Чем дальше углубляешься, тем легче воспринимается информация, несмотря на обилие специфических терминов. Буду покупать вторую часть книги.

Умная, пассионарная, знающая авторка, пишет о действительных проблемах нашего питания. Во многом подтвердила и скорректировала мой подход к нутрициологии. Рекомендую всем.

Оставьте отзыв

Войдите, чтобы оставить отзыв

Цитаты

Есть и еще одна причина, по которой вечер – лучшее время для наслаждения углеводами. Если в течение дня вы вели активный образ жизни, особенно если занимались физическим трудом или тренировались, то к концу дня все отсеки для хранения сахара в организме опустели, по крайней мере частично, благодаря вашей активности. Эти отсеки находятся в клетках мышц и печени и называются гранулами гликогена. Их можно представить в виде крошечных чемоданчиков для сахара. Утром эти чемоданчики набиты до отказа, потому что вы всю ночь лежали и спали. Но к  вечеру они становятся полупустыми, и в них есть место для приема любого сахара, поступающего из пищи. В этом случае кровоток быстрее очищается от сахара, поэтому не возникает скачка сахара в крови. Когда эти чемоданчики готовы высасывать сахар из кровотока, инсулина вырабатывается меньше. Таким образом, потребление углеводов поздно вечером оказывает меньшее влияние на накопление жира независимо от того, в каком виде углеводы поступают в организм – в виде фруктов, медленно усваиваемых углеводов или даже в виде обычных десертов, таких как печенье или мороженое.

Но, что важнее всего, я узнала, что еда может укротить вышедшие из-под контроля гены намного лучше, чем биотехнология. Просто восполняя запасы в организме питательных элементов, которые способствуют оптимальной экспрессии генов, можно избавиться и от «неисправной» работы генов, и, вместе с этим, – практически от всех известных заболеваний. Неважно, с какими генами вы родились: я знаю, что правильное питание может помочь их перепрограммировать, дать вам иммунитет от рака, преждевременного старения и деменции, помочь вам контролировать обмен веществ, настроение, вес – и многое, многое другое.