Читать книгу: «Как убедить мужа похудеть и при этом не поседеть», страница 4

С учета меня давным-давно сняли, а привычка осталась.

Вода, если что, должна быть в нужном количестве.

То есть очень много пить вредно и очень мало пить тоже вредно.

То есть, надо пить не много или больше, как говорят врачи, а именно столько, сколько вам нужно.

Потому, что водой можно отравиться сильнее, чем ядом.

И это уже кроме шуток…

* * *

Тогда-а-а…

– Ну дай кусочек, ну дай маленький кусочек!

Муж бродит за ребенком, потому что знает – я точно не дам! Шоколад нельзя, гематоген нельзя.

Совсем другое дело – сердобольный сынок. У него еще нет моей выдержки.

– Не давай папе! Ему все это нельзя!

– Да-да!

Говорит ребенок и несет контрабандой папе кусочек.

Слышится истошный крик:

– А-а-а… Я же тебе не столько давал!

Ребенок бежит ко мне и жалуется.

– Я хотел дать ему только дольку… а он… он съел десять…

Эти незатейливые сценки веселой семейной жизни забыть сложно.

* * *

Сейча-ас…

– А давайте добавим нагрузки! Чтобы лучше входить в форму! – бодро предлагаю я.

– Не-е-ет! – кричит сын.

Муж философски его утешает:

– Спокойно. Спокойно. Пусть добавляет. А мы ее морально поддержим…

* * *

– Сколько ты весишь сегодня? – уточняю у мужа.

– Девяноста четыре, – он спокоен, как слон.

– Так вчера было девяноста два восемьсот?!!

– Так вы жрете и жрете…

– Так мы не на диете! – подает голос сын.

– Вот! В этом-то и проблема!

На самом деле, мы, конечно же, насколько могли, поддерживали нашего худеющего.

Но тут ключевое слово – насколько могли.

Ребенок – насколько мог по-быстрому съедал вкусности.

Он так всегда делал, но раньше просто так, а сейчас – исключительно на благо отца.

Я, как могла, нагружала мужа йогой.

Я и раньше его нагружала, чтобы вместе заниматься, но теперь исключительно ради похудения и оздоровления.

В общем, считаю, что мы перевыполнили план по героической поддержке.

* * *

Сейча-ас…

– Это же последнее яблоко! Ты за три дня съел два с половиной килограмма яблок! Столько даже лошади не едят! – критикую я мужа.

– Лошади не сидят на диете! – сообщает он и догрызает последнее яблоко.

* * *

– Нет, ну я так не играю, – вздыхаю я, крутясь перед зеркалом. – Почему ты сбросил семнадцать килограмм, а я – только четыре? Мы же питаемся одинаково. Я даже меньше нарушаю диету!

– А ты неправильно используешь мой гениальный опыт! – смеется муж. – Ты с начала начинай.

– Это как?

– Вначале надо набрать двадцать пять килограмм…

* * *

В следующей проде про метаболическую тарелку, благодаря которой муж похудел на 5 кг за 1,5 недели.

Фотофакты обязательно воспоследуют!

Глава 3

Собственно, о метаболической тарелке.

Слово Ирине Борисовне Казадаевой:

Как же правильно снижать вес?

Вес начнет снижаться, если расход энергии будет больше, чем приход.

То есть, нужно больше тратить энергии на жизнедеятельность, нежели получать с пищей. Иногда, можно услышать такие рекомендации: «Посчитайте – сколько калорий вы едите за день, уменьшите на 500 килокалорий и будете худеть».

Однако же все не так просто. Вес будет снижаться, если вы создаете дефицит калорий от равновесной калорийности.

И, если, ограничив на 500 килокалорий свой рацион, вы случайно попали в свою РК, то вес, действительно, станет снижаться.

Например, если у человека РК – 1800, а употреблял с пищей он – 2000 килокалорий. Снизив эту дозу до 1500, такой человек будет снижать вес.

Но, представьте ситуацию, когда у человека РК – 1300. Он снижает с 2000 килокалорий до 1500 килокалорий. И что? Ничего! Снижения веса не будет. Поэтому лучше обратиться к специалисту и рассчитать РК. Но это еще не всё. Разные продукты по-разному метаболизируются в нашем организме. На усвоение некоторых продуктов организм расходует энергию, иногда до 30 % от калорийности продукта. Есть продукты, которые замедляют метаболизм, а есть продукты, которые его ускоряют. И, если мы хотим сбрасывать вес, то нужно стараться питаться так, чтобы в рационе были продукты – союзники. И вот здесь появляется понятие метаболическая тарелка. В каждый приём пищи на вашей тарелке должны быть белки, углеводы, клетчатка. Это позволит нормально наедаться, не ходить голодным и как волк не кидаться на запретные продукты, если сорвался и питаться разнообразнее, поскольку на таком питании не будет резких скачков инсулина. Выброс инсулина вызывает чувство голода.

Конечно, если вы хотите снижать вес, лучше это делать со специалистом, потому что есть очень много тонкостей или нюансов в этом процессе. Но, если вы в каждый прием пищи будете собирать МТ, то даже, не считая калории, вы понемногу всё равно будете снижать вес.

Собственно метаболическая тарелка, встречайте!

Фрукты: все, кроме бананов и винограда. Сухофрукты пока исключаем.

Белок – нежирное мясо – куриная грудка, индейка, обезжиренный творог, рыба, белок яиц (без желтка!)

Клетчатка – сырые овощи, грибы

Сложные углеводы – хлеб, вареные овощи, бобовые, картошка, каша

* * *

А теперь комментарий мучительницы-жены, то бишь мой.

За неделю на метаболической тарелке муж скинул больше 4 кг.

То есть сравниваем.

За 9 месяцев на предыдущем варианте питания он похудел на 17 кг, а затем – на метаболической тарелке – за неделю на 4 кг.

То есть, раньше за месяц он терял чуть меньше 2 кг. А теперь за четверть этого же срока – уже вдвое больше.

Результат, как говорится – на лице и на всем теле.

«А я влез в штаны, которые были узкие уже много лет!» – радостно сообщил мне благоверный.

Такое вот оно похудение – то грусть, то радость.

То нельзя любимое лакомство, то вдруг – ты влез в одежду, которую уже не надеялся носить иначе как в сумке и гарцуешь перед близкими, как на подиуме.

По поводу калорий.

Таблицы включать в книгу не буду, потому что их полно везде.

В любом поисковике набираете, я проверила – и полно этих таблиц, с разными продуктами.

В любом случае, абсолютно все не включишь в книгу, поэтому просто ищите – и обрящете.

Это очень просто.

Заходила в разные поисковики.

Предварительно, как истинный ученый (физик-ядерщик в отставке) провела эксперимент на своей, собственной персоне.

Рецепты

Ручаюсь во время приготовления блюд почти ни один муж не пострадал, только уже после, когда скалкой отгоняла от еды, чтобы не переел.))

Шутка.

Отогнать было невозможно. Пришлось смириться.

1. Мясо с овощами «Спрячь за кусочками мяса картошку».

Берете противень или емкость для запекания в духовке.

Режете лук кружочками и выкладываете слоем.

Следующий слой – цветная капуста, желательно нарезать плоскими кусочками.

Следующий слой – кусочки куриного мяса, лучше грудки. Вначале натереть солью, специями.

Можно положить перец. Это по вкусу, как и специи.

Далее берем 4 яйца и стакан молока. Взбиваем и заливаем сверху блюдо.

Если не все блюдо покрыто, добавляем еще смеси в тех же пропорциях.

Далее в духовке запекаем при температуре 200 градусов около часа.

Для тех, кто не на жесткой диете, можно еще за 20 минут до завершения готовки натереть сверху сыр и поставить в духовку обратно.

Очень вкусно и полезно.

3. Фасоль «Симфония».

Потому что фа-соль.

Замачиваете фасоль – лучше на ночь. Затем варите. После где-то пары часов варки добавляете куриный бульон. Я добавляла где-то от двух куриных голеней или косточек грудки, на полкило фасоли.

Минут за двадцать до конца варки, когда фасоль уже мягкая, и спокойно давится ложкой, добавляете 2–3 чайные ложки томатной пасты, и поджарку – с морковкой и луком. Тут уже на ваш вкус.

Получается очень вкусно и сытно.

4. Яйца с сыром в лаваше «Сюрприз будет».

Потому что вроде лаваш, а заодно и омлет (если худеющий много хочет сбросить – то без желтка).

Взбиваете яйца, выливаете на сковородку и жарите, как блин. Когда схватятся, сверху накрываете лавашем. Когда омлет дожарится, переворачиваете и кладете что хотите сверху. Сыр, помидорки, колбасу.

Затем закрываете как чебурек (сложив пополам).

Можно делать иначе.

Между лавашем и омлетом посыпать сыром – тогда он лучше плавится.

Мы для здорового завтрака делали только с яйцом и помидорками или сыром.

Метаболическая диета.

Готовые идеи тарелок.

5. Фаршированные перцы «Ну полный фарш».

Берем болгарские перцы – 2 штуки, морковь – половинку средней морковки, грамм 100 куриной грудки – наверное, одна небольшая или половинка большой, около 100 грамм шампиньонов, 1–2 столовые ложки воды, 0,5 зубчиков чеснока.

Соль, специи – все по вкусу. Я, как уже писала, люблю готовые мясные.

Очень вкусно выходит.

Грибы тушим с минимумом масла, в воде. Куриную грудку можно заранее приготовить на гриле 2 минуты, чтобы была сочной, я делаю как шашлычки, поэтому где-то минут 25.

Далее готовую курицу, грибы, морковь, специи, чеснок положить в блендер и взбить, густоту контролировать водой.

Очистить перчики, разрезать пополам и нашиниковать смесью.

Запечь.

На гриле опять же 2 минуты, я делаю в духовке – 25–30 минут.

6. Пирог – прочь калории!

Берете 250 гр яблочного пюре, 2 яйца, 1 столовая ложка с горкой какао обезжиренного, сахарозаменитель, 2 столовые ложки цельнозерновой муки (можно рисовой), 1 чайную ложку соды (гашеной горячей водой).

5-7 минут в микроволновке – и готово.

7. Салат Обмани меня

Потому что спаржа похожа на мясо по вкусу, если ее правильно приготовить, но калорий почти не дает.

Приготовление начинается с замачивания спаржи, которое совмещают с маринованием, так как сама по себе она вкуса не имеет. Если стебли крупные, то разламываем на мелкие кусочки. На 50 гр. продукта 1 стакан воды (не обязательно кипяток, но горячей) и добавляют соевый соус (2 столовых ложки), уксус 9 % (1 ложку) и соли 1/2 ч.л. Вымачивать, чем дольше, тем лучше. В идеале 8-10 часов (на ночь).

Морковь натираем на специальной тёрке (у меня Borner), чуть жамкаем руками, перемешиваем со спаржей. По вкусу добавляем специи, соль, кориандр. Можно перец – красный и черный. Опять же можно использовать готовую смесь специй (Мамида), заправляем столовым уксусом и пшиками масла. По желанию можно чуть присыпать кунжутом. Некоторые говорят, что очень вкусно с мелкопорезанной кинзой. Но я сама ее терпеть не могу, так что решайте сами.

8. Метаболическая тарелка «Вкусно и точка». Потому что с собой в виде бутера.

Раскладываете на пищевой плёнке лист нори (клетчатка), на него 100 гр вареного риса (углевод), смешанного с 20 гр мягкого творожка(белок), дальше слой курицы или тунца(тоже белок) и слой овощей (клетчатка). Заворачиваете лист нори конвертиком и сразу в плёнку.