Читать книгу: «Избавление от целлюлита за 48 часов: Новейшая методика», страница 3

Шрифт:

Правила питания при диетах

Перед тем как принять решение соблюдать диету, решите, насколько это вам необходимо. Для это определите свой индекс массы тела. Он вычисляется по формуле:

Индекс массы тела = вес (кг)/рост (м)

Например, у женщины, которая весит 70 кг при росте 1,67 м, индекс массы тела будет равен 25,09. Обычно при таких измерениях считается, что если масса тела находится в норме, индекс будет находиться в пределах от 18,5 до 24,5. При избыточной массе тела индекс превышает 25, а при ожирении – превышает 30.

Однако все зависит еще и от типа женщины. Так, астеники могут считать свой вес идеальным, если индекс массы тела у них приблизительно равен 19,5.

Для гиперстеников идеальный индекс – 23, 24. Для нормастеников идеальными будут показания 21, 22.

Идеальный вес, как бы сложно он не высчитывался, все же является условной величиной.

Кроме того, следует ориентироваться на то, какой вес был у вас в молодости или до рождения ребенка. Если тот вес вас устраивал – вам лучше стремиться к его достижению, чем принимать общепринятые стандарты как догму.

Теперь можно перейти непосредственно к диете. На сегодняшний день существует множество диет, которые были разработаны диетологами ведущих стран мира. Какую из них выбрать – подскажет ваш врач.

Разумеется, поместить все возможные диеты в одной книге просто нереально, поэтому остановимся только на самых распространенных.

Вы можете и сами составить себе меню, учитывая следующие рекомендации.

К рекомендуемым продуктам относятся следующие: фрукты, овощи, особенно капуста, бобовые. Полезна зелень, салат, злаки, орехи. Разрешается есть зерновой хлеб, диетические хлебцы, каши, сваренные на воде. Можно включать в рацион нежирное мясо, сою, рыбу. Пить рекомендуется минеральную воду, свежие фруктовые и овощные соки, кефир, йогурт, зеленый и травяные чаи. В небольших дозах разрешено красное вино.

Желательно исключить из рациона соль, сахар (особенно рафинированный), искусственные заменители сахара и продукты, содержащие пищевые красители, ароматизаторы и пищевые добавки. Из напитков не рекомендуется употреблять кофе, тонизирующие газированные напитки, молоко, жирные молочные продукты, алкоголь и коктейли. Способствуют возникновению целлюлита употребление консервов, полуфабрикатов, соленой рыбы, оливок, брынзы, яиц, животных и растительных масел, шоколада, сдобы, различных кондитерских изделий, мороженого, а также консервированных фруктов.

Исходя из всего вышесказанного, можно сделать вывод, что основой питания должны стать овощи и фрукты. Чем же они так полезны, и какие из них следует выбрать?

Дело в том, что во фруктах и овощах содержатся простые углеводы, которые наиболее быстро расщепляются в организме. Кроме того, в них содержится много витаминов, а во время диеты особое внимание следует уделять нехватке витаминов (особенно зимой и ранней весной, в период авитаминозов). Симптомы проявления недостатка основных витаминов указаны в таблице 3.

Таблица 3

Симптомы проявления недостатка основных витаминов

Для того чтобы правильно составить дневной рацион, воспользуйтесь таблицей 4.

Таблица 4

Содержание витаминов в некоторых продуктах

Виды диет

Итак, существует множество разнообразных диет, мы же остановимся на наиболее популярных из них.

Английская диета

1-й завтрак: 200 г вареной рыбы, 150 г свежих фруктов.

2-й завтрак: стакан теплого молока.

Обед: 200 г бульона, 100 г отварного мяса, 100 г рыбы/1 яйцо, 150 г овощного салата.

Полдник: чашка некрепкого чая/натурального кофе с молоком.

Ужин: 200 г овсяной каши.

Эту диету не следует соблюдать больше 2 недель.

Многие звезды кино и эстрады, обладательницы прекрасной фигуры, изо дня в день в течение долгих месяцев и даже лет придерживаются строгих диет.

Канадская диета № 1

1-й завтрак: чашка чая, 100 г творога/50 г сыра/2 яйца, 2 ломтика хлеба/бублик (не белые).

2-й завтрак: 2 любых фрукта.

Обед: 200 г отварного мяса или рыбы.

Полдник: стакан сока/чашка зеленого чая.

Ужин: 150 г салата/200 г тушеных овощей, 200 г отварного мяса/рыбы, чашка зеленого чая/ стакан минеральной воды.

Канадская диета № 2

Понедельник

Завтрак: 150 г свежей белокочанной капусты, стакан минеральной воды.

Обед: 200 г отварного риса, 150 г салата из свежей тертой моркови, заправленного оливковым маслом, стакан минеральной воды.

Ужин: 150 г отварной рыбы, 150 г салата из свежей капусты, 20 г рисовой водки.

Вторник

Завтрак: 150 г нашинкованной свежей моркови, заправленной растительным маслом, тост из черного хлеба, стакан минеральной воды.

Обед: 200 г салата из свежих овощей (капуста, морковь, листья салата, сельдерей), ломтик хлеба, 50 г сыра, стакан яблочного сока.

Ужин: 100 г отварного риса, 4 листочка салата, ¹/₂ грейпфрута, стакан минеральной воды.

Среда

Завтрак: 200 г салата (из яблок, груш, апельсинов, бананов), стакан апельсинового сока.

Обед: 250 г отварной спаржи, 150 г салата из капусты, заправленного лимонным соком, ломтик хлеба, стакан минеральной воды.

Ужин: 250 г жареных грибов, 75 г отварного картофеля, стакан минеральной воды.

Четверг

Завтрак: яблоко, апельсин, тост из черного хлеба, стакан яблочного сока.

Обед: 300 г отварной спаржи с рисом и листьями базилика, яблоко, 200 г отварного картофеля, ломтик хлеба, стакан минеральной воды.

Ужин: 200 г отварной рыбы, 150 г салата из свежих овощей, 20 г рисовой водки.

Пятница

Завтрак: 150 г рисовой каши, стакан минеральной воды.

Обед: 200 г салата из нашинкованной белокочанной и морской капусты, ломтик хлеба/лепешка из рисовой муки, стакан минеральной воды.

Ужин: 200 г салата (из капусты, моркови, зелени салата), заправленного растительным маслом, лепешка из рисовой муки, стакан минеральной воды.

Суббота

Завтрак: 150 г рисовой каши, стакан яблочного сока.

Обед: 200 г отварной морской рыбы, 150 г салата из яблок, киви, апельсинов, стакан апельсинового сока/сока манго.

Ужин: 200 г нежирного отварного мяса, 150 г салата из овощей, заправленного лимонным соком, апельсин, 20 г рисовой водки.

Воскресенье

Завтрак: 250 г фруктового салата из яблок, чернослива, абрикосов, стакан минеральной воды.

Обед: 150 г отварного риса с овощами, стакан минеральной воды.

Ужин: 150 г отварной морской рыбы, 200 г салата из нашинкованной белокочанной и морской капусты, стакан минеральной воды.

Диету соблюдают в течение 2 недель, затем – перерыв в 1 неделю, 2 недели – соблюдение диеты.

Лариса Долина твердо убеждена, что максимального эффекта похудения можно добиться, соблюдая кефирную диету. Именно она помогла певице сменить 50-й размер одежды на 42-й, сбросить 24 килограмма и чувствовать себя прекрасно

Русская диета

Понедельник

1-й завтрак: 100 г отварной рыбы, 150 г салата из квашеной капусты, зеленого горошка, вареной моркови, чашка чая без сахара.

2-й завтрак: 150 г отварного мяса, 100 г обезжиренного творога, 2 яблока.

Обед: 250 г вегетарианского борща из любых овощей, 150 г тушеной капусты и моркови, стакан яблочного компота.

Ужин: 100 г отварной рыбы, 150 г салата из капусты, чашка чая без сахара.

Вторник

1-й завтрак: 200 г салата из нашинкованной свежей капусты с зеленым горошком и репчатым луком, заправленного растительным маслом, чашка чая без сахара.

2-й завтрак: стакан кефира/йогурта.

Обед: 100 г отварного мяса с вареной морковью, стакан яблочного компота.

Ужин: 100 г отварной рыбы, 150 г салата из капусты, апельсин.

Среда

1-й завтрак: яйцо всмятку, 150 г салата из капусты, чашка чая без сахара.

2-й завтрак: 100 г гречневой каши.

Обед: 150 г вареной нежирной птицы, 2 яблока, апельсин.

Ужин: 150 г винегрета, заправленного растительным маслом, стакан яблочного сока/яблочного компота.

Четверг

1-й завтрак: стакан кефира.

2-й завтрак: 150 г салата из сырых овощей, заправленного растительным маслом.

Обед: 100 г отварного мяса, 150 г салата из квашеной капусты с зеленым горошком и репчатым луком.

Ужин: 250 г овощного супа, 100 г тертой свежей моркови, заправленной растительным маслом.

Пятница

1-й завтрак: 100 г творога, чашка чая без сахара.

2-й завтрак: 2 яблока, 2 апельсина, стакан апельсинового сока.

Обед: 150 г отварной говядины, 150 г свежей капусты с соком лимона, стакан апельсинового сока.

Ужин: 150 г отварной нежирной рыбы, 100 г красной смородины, 100 г крыжовника, стакан минеральной воды.

Суббота

1-й завтрак: 100 г отварного мяса, 100 г квашеной капусты.

2-й завтрак: 100 г обезжиренного творога.

Обед: 250 г овощного супа, ломтик черного хлеба.

Ужин: 100 г отварной постной свинины, 100 г тертой вареной свеклы с черносливом, чашка чая без сахара.

Воскресенье

1-й завтрак: 100 г гречневой каши. 2-й завтрак: 150 г салата из любых фруктов.

Обед: 100 г отварной рыбы, 150 г салата из любых сырых овощей, заправленного растительным маслом.

Ужин: 100 г отварного мяса, 150 г салата из капусты, яблоко, стакан яблочного сока.

Этой диете можно не более 2 месяцев.

Клаудиа Шиффер склонна к полноте, причем на самых «трудных» местах – бедрах и животе. И свою фигуру она делала ценой собственных усилий и железной воли на протяжении многих лет, не расслабляясь и до сих пор.

Диета на неделю

Понедельник

Завтрак: 200 г перловой каши с луком, морковью и растительным маслом, ломтик ржаного хлеба, чашка чая с лимоном.

Обед: 150 г салата из квашеной капусты с луком и растительным маслом, 250 г крупяного супа (пшеничного с овощами), 200 г овощного рагу.

Ужин: 150 г салата из моркови с чесноком и растительным маслом, 200 г гречневой каши с растительным маслом.

Вторник

Завтрак: 150 г салата из свежей капусты с луком, морковью, зеленью укропа, 200 г перловой каши с растительным маслом, чашка чая с брусникой.

Обед: 150 г салата из соленых огурцов с луком и растительным маслом, 250 г вегетарианского борща, овсяная котлета, 200 г запеченного картофеля.

Ужин: 150 г свекольного салата с чесноком и растительным маслом, 200 г пшеничной каши с морковью и подсолнечным маслом.

Среда

Завтрак: чашка чая с брусникой, 150 г морковного салата с чесноком, 150 г перловой каши.

Обед: 150 г салата из квашеной капусты с зеленым горошком, 250 г фасолевого супа, 100 г моркови, запеченной с овощами.

Ужин: 150 г картофельного салата с луком и специями, 200 г овсяной каши с морковью и растительным маслом.

Четверг

Завтрак: стакан нежирного (1 %-ного) кефира/йогурта, яблоко.

Обед: 200 г куриной ножки (без кожи), 200 г овощного салата, заправленного лимонным соком, чашка чая.

Полдник: тост из черного хлеба, 150 г вареной фасоли/салата из трески, капусты и фасоли, чашка чая.

Ужин: 150 г тушеной цветной капусты, посыпанной 25 г тертого сыра, 100 г помидор, 100 г фасоли, печеное яблоко с начинкой из 15 г смородины и 15 г меда.

Пятница

Завтрак: 150 г салата из свежей капусты с луком и морковью, 200 г гречневой каши с растительным маслом.

Обед: капустный шницель, 150 г салата из помидоров, 250 г вегетарианского рассольника, ломтик ржаного хлеба.

Ужин: 150 г винегрета, 200 г вегетарианского плова, ломтик ржаного хлеба.

Суббота

Завтрак: 150 г салата из квашеной капусты, 200 г перловой каши, чашка чая с лимоном.

Обед: 150 г салата из соленых огурцов, 250 г овощного супа с цветной капустой, пшеничная котлета, 150 г тушеной капусты, чашка чая с лимоном, ломтик ржаного хлеба.

Ужин: 150 г салата из черной редьки, чашка чая, ломтик ржаного хлеба.

Воскресенье

Завтрак: 150 г морковного салата с чесноком, 200 г перловой каши, чашка чая с лимоном, ломтик ржаного хлеба.

Обед: 150 г салата из соленых помидоров, 250 г картофельного супа с гренками, 200 г вареников с капустой, чашка чая с лимоном, . ломтик ржаного хлеба.

Ужин: 150 г салата из свежей капусты с морковью и луком, 200 г пшенной каши с растительным маслом, ломтик ржаного хлеба.

Следовать этой диете можно в течение длительного времени.

Голодать 1 день в неделю для Лаймы Вайкуле – обычное дело, и это уже вошло у нее в привычку.

Вегетарианская диета № 1

Понедельник

Завтрак: 250 г каши из любых хлопьев, тост с помидорами.

Обед: 200 г овощного супа, сухая булочка, 150 г овощного салата, 25 г сыра.

Ужин: 75 г (в сухом виде) спагетти, 100 г тушеных бобов, 30 г сыра, яблоко.

Вторник

Завтрак: яйцо всмятку или в мешочек, 2 ломтика черного хлеба.

Обед: бутерброд из ломтика хлеба со 100 г сыра, 150 г овощного салата с фасолью, груша.

Ужин: 200 г пирога с капустой, 175 г картофеля в мундире, 150 г салата из овощей, 100 г фруктов.

Среда

Завтрак: 1 сухая булочка (можно рогалик с повидлом), стакан кефира, груша/банан.

Обед: омлет из 2 яиц, 150 г салата из свежих овощей, тост из черного хлеба.

Ужин: 50 г отварного картофеля, 125 г зеленого горошка, стакан кефира/йогурта, 100 г помидоров/огурцов.

Четверг

Завтрак: 250 г каши из любых хлопьев, тост с помидорами.

Обед: 2 тоста из черного хлеба с сыром, 150 г салата из свежих овощей, стакан апельсинового/сливового сока.

Ужин: 250 г овощного супа, 150 г салата из свежих овощей, стакан компота.

Пятница

Завтрак: 1 яйцо всмятку или в мешочек, 2 ломтика черного хлеба.

Обед: 250 г гречневой каши с постной подливой, 150 г овощного салата.

Ужин: 200 г запеканки из овощей с картофельным пюре, 150 г свежих овощей, апельсин.

Суббота

Завтрак: 1 сухая булочка, можно рогалик с повидлом, стакан кефира, груша/небольшой банан.

Обед: 250 г овощного супа, 2 тоста из черного хлеба с 40 г сыра и 50 г помидоров.

Ужин: 200 г перловой каши с постной подливой, 150 г салата из свежих огурцов и помидоров.

Воскресенье

Завтрак: 1 яйцо всмятку или в мешочек, 2 ломтика черного хлеба.

Обед: 250 г вегетарианского борща, 150 г салата из свежих овощей, 100 г дыни.

Ужин: тост из черного хлеба, 125 г вареной фасоли, 100 г свежих овощей, яблоко.

Диета рассчитана на недельное соблюдение.

У 50 % больных гипертонической болезнью повышение артериального давления обусловлено избыточной массой тела. Среди тучных людей больше страдающих ишемической болезнью сердца, атеросклерозом, стенокардией, диабетом.