Рецепты окситанской кухни

«Рецепты окситанской кухни» — это сборник из 100 блюд юга Франции (Окситания), адаптированных для домашнего приготовления. Внутри — закуски и салаты, супы и похлёбки, рыба и морепродукты, блюда из птицы и мяса, овощные гарниры, выпечка, десерты, а также соусы и напитки.

Каждый рецепт написан простым языком и содержит понятные шаги, реальные сроки и домашние температуры. Книга подойдёт тем, кто хочет разнообразить меню блюдами средиземноморского юга: с оливковым маслом, чесноком, ароматными травами, фасолью, томатами и мягкими сливочными соусами.