Цитата из книги «Психосоматика лишнего веса. Дело не в еде»

Или, по-другому, гормон голода. При отсутствии пищи концентрация грелина в организме резко возрастает, а после утоления голода снова снижается. у  людей с избыточным весом уровень этого гормона не сильно меняется после приема пищи, то есть фактически мозг продолжает считать, что человек все еще голоден. Грелин порой действительно необходим: когда царит страх голода (от средневековья до военного времени и голода 1990-х), гормон заставляет людей есть в любой момент, когда есть возможность, тем самым давая шанс выжить.