Отзывы на книгу «Суп, второе и компот», страница 2, 33 отзыва

Я жила в тех краях, что описывает автор - правда не долго. Уже сколько лет прошло, а до сих пор помню вкус той для меня особенной еды. Помню как она выглядела, как пахла, помню свои неумелые попытки повторить то или иное блюдо. Помню тот неповторимый вкус... Даже помню вкус той особенной воды, которая казалось бы текла из крана, но была удивительного голубоватого цвета, ожигающего холодной и которую хотелось пить и пить. Больше мне не приходилось пить такую вкусную воду, а привыкать к вкусу другой - обычной пришлось не один месяц.

Мне кажется, да нет - я просто уверена, что в жизни каждого человека еда оставляет свой неповторимый след. Как дом, где так уютно пахнет пирогами и где успокаиваешься душой. Помню горячий чёрный чай и сахарное печенье самое обычное – такими квадратиками. За окном снег и мороз, а тебе так хорошо. Помню даже каким был приглушенный свет в кафе и маму рядом. Помню обалденные пирожки с маком, где теста чуть - чуть, а мака так много. Мама, тесто и я –такая маленькая. Помню лыжные походы и обжигающий кофе из термоса, который пили сидя на хрустящем снегу. А снег был искрящийся и голубой. Помню бутерброды, когда от боли и страха был просто край. Вид у бутербродов был не ресторанный - обычно крупно нарезанный хлеб да с колбасой и сыром. В том моем состоянии кусок в горло не лез, а вот саму картинку этих бутербродов помню. Помню запеченное сало на вишневых веточках да при 20 градусном морозе. И огромные сугробы. Помню Новый год, когда было не просто много мандаринов, а очень очень много мандаринов. И этот не поддающийся описанию обалденный запах - все еще спят, а ты ходишь в тишине вся в облаке мандаринового чуда. А еще помню обожаемые до сих пор осетинские пироги. Величественный Казбек и Военно-грузинскую дорогу или как еще ее называют - дорогу Небесного ущелья. И еще помню чувства, которые сопровождали эти вкусовые ощущения. Я убеждена в том, что вкусовые ощущения играют не абы какую роль в нашей жизни. Наверняка у каждого есть события, которые не разделимы от чего-то съедобного.

Для меня эта книга оказалась просто душевной. Да, будет много о еде, много рецептов приготовления всевозможных блюд. Но мне кажется все-таки эта книга скорее не о еде, а о той прожитой жизни, что осталась позади, о людях, которых уже нет, о любви и душевном тепле. И читая ты ненароком с легкой улыбкой вспоминаешь и свою так называемую вкусовую память и события с этой памятью связанные...

Ох, какая душевная, вкусная, приятная, атмосферная книга! Невероятно приятное чтение! Такую книгу рецептов я ещё не читала ))))))))))))) Вообще книги рецептов не читала, а тут: и рецепты и жизнь, и советы, которые передаются из поколения в поколение, и какие-то жизненные наблюдения! Кайф!! На каждой странице!!

Я люблю готовить. Очень! Но в том плане – я не кулинар, у которого есть куча формочек, тюбичков, приправ виданных и нет, который каждый день готовит какие-то изыски, новые блюда – нет. Я про процесс :) Для меня после работы встать к плите, чтобы приготовить ужин – не каторга, а долгожданный процесс, за которым я отдыхаю/переключаюсь. Процесс, в котором усталость и нервозность за день перерабатываются в желание приготовить вкусно!! А в книге я нашла просто родственную душу. И кучу полезных советов, я молчу про блюда, которые я раньше не делала, а они простые и сидишь и не понимаешь – а почему я не готовила это раньше?

И истории! Жизнь! И хорошие, и грустные – но они все очень, ням ням, такие жизненные!!! Просто которые вот с каждым или происходят или могут! И разного времени истории – и автор из своего детства что-то рассказывает, где-то даже молодость бабушек затрагивает, и из своей сейчашной жизни!

Книгу смело можно отправлять в раздел – перечитать. Мне кажется спустя время чиатть – интереса меньше не будет :)

Я позволила себе такой тривиальный заголовок, потому что это правда. Маша Трауб действительно написала книгу, которую от нее все ждали. После всех этих рассказов о домашней кухне, о детстве в кавказских традициях, семейных историях и пособию по воспитанию родителей и детей невозможно было бы представить ее библиографию без симпатичного сборника простых рецептов.

Но это не просто кулинарная книга, а вкусные тексты, перемежающиеся с вкусными инструкциями. И, что немаловажно, полезными советами. Есть какие-то очевидные вещи, которые будет интересно читать даже опытным хозяйкам.

А в остальном это такая типичная привычная Маша Трауб, в рассказах которой от комического до трагического. Но здесь будет много пищи для ума. Простите, сложно избавиться от гастрономических метафор, но книга и правда изобилует описаниями, особенно ароматов – пряные травы, свежая выпечка, сыры, варенье, словом, запах детства.

Каждый рецепт предваряется рассказом из прошлого. Это истории из детства Маши – как знать, реально случившиеся или выдуманные. Но это не так важно. Главное, в них по-прежнему уйма иронии, колоритные персонажи. И главное, они написаны прекрасным русским языком. Текст легко читается, с большим интересом, даже если вы не планируете готовить по машиным рецептам. А значит, книга прекрасно подойдет для семейного чтения. Рассказы о деревенских женщинах и бабушке Маши просто невыразимо прекрасны, их стоит читать всем вместе.

Вот я леплю с бабушкой пирожки. По радио передают радио-спектакль по книге А.К.Дойла "Пёстрая лента", я что-то болтаю, а бабушка слушает. Или наоборот - она рассказывает о своем детстве и юности. А я слушаю.

Вот я захожу на летнюю кухню. В окно светит солнце, на столе стоит большая миска вареников с клубникой, а рядом в чайнике ждет нас чай с листьями мяты, мелисы и смородины.

А вот летний зной. Мы с сестрой за огородами рвем ромашку. Потом пучками повесим сушиться в тени, чтобы зимой полоскать волосы полезным отваром.

А вот картинка из осени - теплый день, хотя утром было морозно. Мама с бабушкой трут в ванну капусту, а я чищу морковь и грызу посыпанную солью кочерыжку, а вокруг валяются капустные листья.

Вот я лежу в своей кровати. Вроде еще не поздно, но меня рано отправили спать. Кажется, я уснула и проснулась от какого-то звука. Это бабушка сидит рядом на табурете и читает какую-то молитву .

Это совсем немного, из тех картинок, которые всплывали в моей памяти, пока читала "Суп, второе и компот" Замечательная, искренняя, теплая и уютная книга. Если читая "Лишние дети" ваша душа свернулась от боли, то теперь она развернется, как кошка у теплой печки

Кроме воспоминаний автора о своем детстве вас ждет много рецептов. Что-то из них вы, возможно знаете, что-то будет новым. Все описано так легко и просто, что вы захотите повторить на своей кухне.

Здесь симбиоз русской, украинской, осетинской и еврейской кухонь. И все такое вкусное!

Как раз сегодня я приготовила ореховый рулет по рецепту из книги. Если не считать время, пока муж чистил орехи, то приготовление не заняло много времени! Справится даже младший школьник.

Хорошая все-таки задумка у автора вышла: объединить семейные байки, рассказы о соседях, друзьях, знакомых, родственниках с рецептами блюд. Терпеть не могу готовить, но пяток из них я даже сохранила))

Это ли не успех книги?

спасибо огромное за прекрасные советы уникальные рецепты приготовления блюд, я в восторге мне очень понравилось буквально все творческих успехов вам дорогая

Как всегда приятно проведенное время! Очень нравятся книги Маши, и эта не исключение. Рецепты пригодятся, обязатель попробую что-нибудь приготовить.

Купив, буквально «проглотила» книгу. Оставила приятное послевкусие. Приготовление еды, это что-то на генетическом уровне. У каждого свои секреты, свои воспоминания, идущие из детства. Очень душевная книга, как всегда с юмором. Спасибо за наслаждение!

Легкий слог Маши Трауб, всегда выигрышные воспоминания о детстве на Кавказе, дополнены оригинальными рецептами. Осетинская кухня - это не только пироги: тут вам и обязательный аджапсандал, и мамалыга с сыром, и... все перечислять не буду, а то можно на слюнки изойти, что, кстати, и происходит с тем, кто читает книгу

Читается на одном духу , но это скорее не книга , а сбор замёток . Но всем поклонникам Трауб придётся по вкусу ) Отсылки на прошлое в жизни помогают вернуться к предыдущим работам автора , которые хочется перечитать , освежить в памяти . А что касается самих рецептов из Книги, они вдохновляют ! Мне лично захотелось приготовить как минимум 10 блюд , а привычные домашние вкусы освежить специями и травами описанными в книге . Книга по истине «вкусная и ароматная». Но так сказать «на один раз»)