Сервис в стиле casual. Стандарты обслуживания для хостес и официантов ресторана демократичного формата

Книга отлично подойдёт для составления стандартов для предприятия. Хотелось увидеть фишки какие-нибудь, больше примеров предвосхищения. Мини истории отлично раскрывают некоторые моменты сервиса. Книга подойдёт для официантов, так что можно иметь в библиотеке своего заведения.

В данной книге, основная часть состоит из конкретных стандартов для большинства заведений общественного питания. Начало книги (бесплатный фрагмент) интереснее, чем продолжение. После ознакомления с фрагментом ожидала большего покупая эту книгу. В принципе не плохо, но для начинающего менеджера скорее или для человека, который никогда не сталкивался со стандартами обслуживания.

книга полезная, как основы технического сервиса, но много информации, которая повторяется. удобно наличие примеров, а также речевых оборотов.

Очень познавательна книга! Интересно читается и много полезной информации. Советую всем кто только начинает свой путь в мире гостеприимства так и тем кто уже имеет опыт.

Книга, несомненно, подойдет новичку в бизнесе или тому, кто еще не разработал свои стандарты обслуживания в действующем заведении.

Книга довольна конкретна и четка в примерах, отлично подойдет в качестве основы под составление своих стандартов.