А мне книга понравилась. Объясняет влияние углеводов на организм. Ничего в ней страшного абсолютно нет. Вы же когда учите ПДД, не говорите :"Кошмар, кошмар!" Как дополнение к книге Ковалькова «Худеем с умом! Методика доктора Ковалькова» очень даже хорошо пошла.
При этом хотелось бы еще увидеть книгу этого же автора на русском под названием «Плохие калории, хорошие калории».
Вот так и бывает, думаешь, что неплохо разбираешься в том, как правильно питаться, пока не узнаешь, что на самом деле это было не так…
Очень полезная книга, которая помогла мне ответить на давно возникшие у меня вопросы, среди которых были «Почему мне так сложно сбросить вес, несмотря на очень активный образ жизни и довольно небольшое количество потребляемой пищи?» и «Если, как говорят, для похудения достаточно создать дефицит калорий, то почему так важно, что именно мы едим?». Эта книга дала исчерпывающие ответы на эти вопросы. Даже слишком исчерпывающие – если у вас мало времени и желания вникать в то, как работают низкоуглеродные диеты, а дефицит калорий – нет, и вам хочется просто побыстрее начать худеть, то вам будет достаточно прочесть только самое начало книги и её конец, где даются основные рекомендации по питанию, которые можно описать так:
"Углеводы, особенно такие как сахара и крахмал, повышают уровня сахара крови, что увеличивает количество инсулина. Если инсулина много – организм откладывает получаемое из пищи в жировые клетки, а если низкий – то вещества из еды и жировых клеток идут на сжигание в мышцы. Количество калорий и жира/белка на процесс откладывания жира практически не влияет. Поэтому лучшая диета, эта та, где основной рацион составляют мясо, рыба, яйца, молочные необезжиренные продукты и немного листовой зелени и других овощей, не содержащих много крахмала"
Так же книга уверяет нас, что при таких диетах не стоит беспокоиться о высоком холестерине и его влиянии на сердце, ибо ,как заверяет автор, лишний вес оказывает гораздо большее влияние на увеличение рисков сердечных заболеваний и плюсы таких диет перекрывают возможные минусы, и приводит доказательства, почему это так, но, если честно, это мне пока что принять несколько сложно: уж слишком часто я замечала, что от большого количества жирного, мне становится дурновато. Но в основном, доводы из книги меня убедили пересмотреть своё питание и постараться уменьшить количество углеводов и увеличить количество белка и жиров.
Стоит добавить, что мне понравилось, что в книге не просто пропагандируются низкоуглеродные диеты, потому что автору они нравятся, а даются реальные исследования, которые подтверждают то, что заявляет автор. Хотя порой он и может повторять одно и тоже несколько раз за книгу, словно боясь, что с первого раза мы не запомним. Что ж, возможно, кто-то с первого раза и не запомнил бы, мне повторения не сильно мешали.
Книгу рекомендую, однозначно.
Начав читать книгу, все время не покидало ощущение, что автор плавно подводит нас к инсулинорезистентности. Так и вышло. На мой взгляд прежде, чем слепо верить в данную автором диету, надо бы сходить к эндокринологу и проверить свое здоровье. Для расширения кругозора книга понравилась, но немного затянута.
Книга действительно полезная. Заставляет задуматься о том, что мы едим. Если вы привыкли забивать желудок чем попало, то советую к прочтению.
Очень разумная книга. Очень на многое помогает взглянуть с новых точек зрения. Обидно, что так много врачей и диетологов находятся пока в плену стереотипов.
Это нельзя воспринимать всерьез, слишком много совершенно безграмотных утверждений.
Начнем с обложки, – если взять противоположную ожирению крайность, – истощение, то она как раз из-за недостатка калорий. Старики, пережившие голод 1946-го года не дадут соврать. И В.Шаламов тоже. И больные анорексией.
Углеводы – главный враг? Ага, скажите это миллионам китайцев, выживающих на одном рисе, где кроме крахмала, вообще никаких полезных составляющих.
Энергетический баланс важен, но его надо считать правильно. Подъем на один лестничный пролет для человека весом 115 кг, – это только работа на 404 кал (а не на 3 как у автора), а с учетом кпд организма, расход энергии из закромов будет вообще больше килокалории. Да и методики учета энергетической ценности пищи – та еще песня…
Тим Феррис (на сайте есть) составляет балас точнее, хотя тоже не все учитывает.
В общем, единственный плюс от этой книги, – если вы потратите на нее деньги, то не сможете потратить их на избыточную еду.
autoreg875041878 миллионы китайцев едят всё что бегает, плавает и летает ... причём с костями и потрохами ?
Думаю, автор добрался до правильных вещей в питании. Во-всяком случае, мне стал понятен феномен французской кухни, когда люди едят жирную и мясную пищу и остаются одной из здоровых наций. Много конкретных объяснений, которые помогут осознанно делать правильные вещи. Игорь Н.
книга интересная и полезная, но читалась очень долго и тяжело, много научных исследований, фамилий, по итогу в голове всё сложилось) рада, что дочитала.
Книга понравилась. Главный смысл понятен. Но очень растянуто.
Скажу сразу, изучала и другую литературу, читала статьи, подписана на блоги по питанию здоровому. И вот прочитав эту книгу, люди могут совершить ошибки, мало уделено теме о жирах, белках, углеводах и белках, именно то как это сделать, как организовать правильное питание. Понравилось, что вначале сказали про инсулин, но не услышала или не заметила про инсулинорезистентности, что нужно сдать анализы, что питание при болезнях таких другое, что есть свои тонкости. Есть интуитивное питание, оно хорошее, но не всем поможет, особенно если больны. Нужно при попытках похудеть, сначала обратиться к эндокринологу хотя бы, сдать анализы и понять, где у тебя дефициты. Советую, вместо прочтения книги этой или прослушивания, подписаться на блоги врачей, нутрициологов, так вы узнаете актуальные ответы, на ваши вопросы, так как наука не стоит на месте. Тот же недавний не излечимый диабет, начал входить в ремиссию у людей. И информация более понятная и лучше запоминается.
Отзывы на книгу «Почему мы толстеем. Принципы набора веса и похудения, о которых вам никто не рассказал», страница 2, 52 отзыва