Подарите скидку 10%
Посоветуйте эту книгу и получите 85,81 ₽ с покупки её другом.
текстPDF
Объем 136 страниц
2022 год
Оценка продуктов из мяса по физико-химическим показателям. Учебное пособие для вузов
858 ₽
О книге
Работа посвящена современным физико-химическим методам оценки продуктов из мяса.Пособие предназначено для специалистов мясоперерабатывающей отрасли, а также бакалавров, магистров и аспирантов.
Оставьте отзыв
Войдите, чтобы оценить книгу и оставить отзыв
Описание книги
Работа посвящена современным физико-химическим методам оценки продуктов из мяса.
Пособие предназначено для специалистов мясоперерабатывающей отрасли, а также бакалавров, магистров и аспирантов.
Книга А. Г. Забашты, В. О. Басова «Оценка продуктов из мяса по физико-химическим показателям. Учебное пособие для вузов» — читать онлайн на сайте. Оставляйте комментарии и отзывы, голосуйте за понравившиеся.
Возрастное ограничение:
0+Дата выхода на Литрес:
08 июня 2022Последнее обновление:
2022Объем:
136 стр. ISBN:
978-5-8114-9533-7Общий размер:
2.3 МБОбщее кол-во страниц:
136Правообладатель:
Издательство ЛАНЬ
