Читать книгу: «Завтрашнего гороха гора», страница 4

По дороге её догнал одноклассник Гоков и сообщил:

– Я тоже иду в школу без тачки.

– Но нам же учителя сказали, – напомнила ему Сима, – что семян уже достаточно.

– А жаль. Я бы всю планету засадил тыквой. Из неё тоже можно многое, что приготовить. Наш говорящий портрет Эдуард Кондратьевич Ломов, наверняка, об этом многое знает.

– Я так и не решилась, Миша, рассказать своим папе с мамой, что у нас в домике при школе есть такой портрет.

– Я своим родителям тоже не стал об этом сообщать. Они бы, всё равно, мне не поверили, Сима.

– Они даже сомневаются том, Миша, что когда-то в нашем посёлке, на берегах речки Чамчанка, жили самые настоящие бегемоты, причём, особенные, морозостойкие. Правда, утверждают, что на улицах нашего посёлка иногда встречают железного дровосека в длинном плаще и в шляпе.

– Но это же наш директор школы Анатолий Прохорович. Просто он слишком худой и высокорослый.

– Я им об этом говорила, и они почти мне поверили.

– Нот, как раз, он и учитель биологии Анна Трофимовна с портретом Ломова общались. Не будут же они этого отрицать, Сима.

– Не знаю. Но, может быть, они теперь считают, что всё это им померещилось.

Так вот, за разговорами, Стрючкова и Гоков дошли до школы. В домике их уже ожидали учителя Тяпин и Каляпина.

Они с некоторым удивлением смотрели на потрет господина Ломова и наперебой убеждали друг друга, что им обоим померещилось, показалось, что уважаемый Кондрат Прохорович разговаривает.

– Но ведь мы тоже с ним общались, – напомнил директору школу и учительнице биологии Миша. – Вы же всё видели и слышали.

– Кондрат Прохорович рассказ много интересного о горохе и других зернобобовых растениях, – сказала Сима. – Очень полезная информация.

– Вам это тоже показалось, дети, – вполне серьёзно заявил Тяпин. – Редко, но с людьми случаются подобные наваждения.

– Конечно, оказалось, – поддержала мнение начальника Калямина. – А воду в ванночках и в других ёмкостях с семенами мы с Анатолием Прохоровичем поменяли. Кроме того, необходимо каждые полчаса поливать в ёмкости с семенами воду. Горошины и бобы фасоли и сои очень активно впитывают влагу. Но мы с этим разберёмся.

– Конечно, разберёмся, – заверил Стрючкову и Гокова директор школы. – Семенам погибнуть не дадим. Если посадочного материала не хватит, то ещё добавим. Что ж поделаешь, если всё так получилось.

– Немного отдохните, дети, и шагайте домой, – сказала учительница биологии. – Через несколько дней встретимся. Там уже и все наши юные растениеводы придут.

– А что это у тебя, Сима, в термосе? – задал вопрос Стрючковаой директор школы. – Неужели опять какие-нибудь семена?

– Там вареники с гороховой начинкой, – пояснила Сима. – Они горячие и вкусные. Может быть, кто-нибудь желает попробовать…

Директор школы отказался от угощения, его примеру последовала учительница биологии и Миша. Они были сыты.

Но тут потрет Ломова начал вращать глазами, и Эдуард Кондратьевич внятно и громко объявил, что обожает вареники с горохом.

– Но как же так? – смущённо пробормотал Тяпин. – У вас даже рук нет, Эдуард Кондратьевич. Да и стол к портрету не поставишь.

– Никуда не надо его ставить, – запротестовал Ломов. – А руки, ноги и всё остальное у меня на месте. Они внутри… Вы их пока не видите. Кстати, на моём богатырском теле, кроме этой замечательной рубахи с длинными рукавами, ещё имеются чёрные штаны в белую полоску и прекрасные кожаные сапоги красного цвета.

– Как же вы будете есть? – прошептала Каляпина. – Не понимаю.

– Никаких проблем! – сказал Ломов. – В левой руке собираюсь держать термос с замечательным кушаньем, а в правой – вилку. Надеюсь, что в этом доме таковая найдётся. Или я ошибаюсь?

Из рамок портрета Эдуард Кондратьевич вытащил свои большие и крепкие руки. Сима открыла крышку термоса и протянула его Ломову. Тот взял его в левую ладонь, поднёс к носу и, зажмурив глаза, понюхал. Чудесный аромат, ничего не скажешь.

Нашлась, конечно, и вилка. Дрожащими руками Анна Трофимовна протянула её Ломову. Разумеется, волнующий момент. Одно дело, когда изображение человека на портрете разговаривает, но совсем другое, если оно решило слегка перекусить. Миша, возможно, не от удивления, а от восторга широко раскрыл рот.

Слегка поклонившись присутствующим, Эдуард Кондратьевич приступил к сытному завтраку и заодно к предстоящему обеду.

Надо сказать, что завершил он свою трапезу довольно быстро, высоко оценив качество вареников.

– Если надо будет, – заверила Ломова Сима, – то моя мама ещё что-нибудь сготовит.

– Что ж, скорей всего, от предстоящих завтраков, обедов и ужинов я не откажусь, – честно признался Ломов. – Всегда полезно когда-нибудь и что-нибудь съесть. Что касается блюд из плодов зернобобовых растений, то я их обожаю.

– У меня, в кабинете математики и физики, – сообщил директор школы, – висит несколько десятков портретов разных известных учёных. Так они совсем ничего не требуют. Скромные и воспитанные.

– Не забывайте, Анатолий Прохорович о том, – искренне возмутился Ломов, – что я своими селекционными опытами и достижениями прославил наше славное Бегемотово. Поэтому имею право на некоторые привилегии.

– Не подумайте, Эдуард Кондратьевич, – ответил Тяпин, – что мне жалко для вас, к примеру, чашку или даже кастрюлю горохового супу. Но то, что сейчас происходит, ни в какие ворота не лезет. Если прямо сказать, то организовалось полное безобразие.

– Страшно не это, а совсем другое, – убеждённо заметил Ломов. – Как раз, то, что из Бегемотово ушли все бегемоты, причём, неизвестно куда.

Чтобы взрослые и солидные люди прекратили свой спор, Миша поинтересовался, согласен ли иногда Эдуард Кондратьевич питаться тыквенной кашей.

– Разумеется, Миша, – ответил Ломов, – но не так часто. Мясные и рыбные блюда мне тоже нравятся. А сейчас прошу всех обратить своё внимание на меня. Я намерен поделиться с вами полезным сведениями. Устраивайтесь поудобней и слушайте!

Уважаемые педагоги Тяпин и Каляпина заняли места в креслах напротив портрета, а Миша и Сима сели на скамейку, которую подвинули поближе к образу Эдуарда Кондратьевича.

Начал Ломов свой урок с некоторых полезных сведений о горохе, фасоли и сои. Ведь семена этих растений очень скоро будут высажены в почву. Именно их посоветовали Симе её родители привезти в тачке на школьный приусадебный участок.

Только об одном горохе можно получать ценную словесную информацию долгие часы, и при этом никто из слушателей не будет впадать в уныние и скуку. Абсолютно всё интересно, особенно если с юных лет человек мечтает стать растениеводом или агрономом. Так считал Эдуард Кондратьевич.

С большим сожалением и даже со вздохами он сразу же сообщил о том, что это, в общем-то, неприхотливое растение страдает от вредителей и некоторых болезней. Главный его враг – личинка жука гороховой зерновки, которая снижает урожайность этого растения. Да и других насекомых-вредителей, тот же долгоносик. Кроме того, гороху мешают правильно развиваться вирусы, бактерии и грибы.

– Но как с этой напастью бороться, мы знаем, Эдуард Кондратьевич, – сказала Калямина. – Перед посадкой семян аккуратно обработаем почву химикатами. На всякий случай.

– Это правильно, – согласился с ней Ломов. – Но всё должно происходить в разумных пределах. Плодородный слой почвы, который называется гумусом, следует беречь. Ну, я продолжу, если вы не возражаете.

Никто из присутствующих особо не возражал против проведения такой лекции, включая небольшую группу полевых мышей. Мелкие грызуны устроились рядом с отверстиями в полу, на случай вынужденного бегства из главной комнаты домика.

Но никто их не собирался преследовать, даже принципиальный директор школы Тяпин. Учитель математики и физики понимал, что мыши тоже заинтересованы в солидном и качественном урожае гороха. Им первыми предстоит снимать с него пробу и ещё птицам, которых следует отгонять от поля различными звуками, имитирующими крики коршунов и ястребов.

Эрудированный и благодушный Сомов напомнил для тех, кто пока ещё не знает, что горох использовался людьми с древнейших времён. Его семена были обнаружены неутомимыми археологами в пещерах, где дружно и, наверное, весело жили люди каменного века, да и задолго до него. Не возникало сомнений в том, что вместо мяса мамонта, они порой приносили к общему очагу пару мешков дикого гороха, сшитых каменной или костяной иглой из шкур свирепых зверей того времени.

Во многих странах горох считался символом богатства. В самых разных местах древнего мира, включая и дохристианскую Русь, он был практически основной пищей подавляющего большинства людей, не только бедных, но и весьма зажиточных и процветающих. В нём содержится до тридцати процентом белка, различных витаминов и микроэлементов.

Но понятно, что одним горохом сыт не будешь. Пища должна быть не только полезной, но разнообразной и для людей, и для домашних животных. По большому счёту никто не может точно сказать, где и когда появился горох. Но жители очень многих стран считают, что горох – это их национальная пища. Правда, научных гипотез, то есть предположений, множество. Есть и неоспоримые доказательства.

Археологами были найдены семена гороха неподалеку от Таиланда и Бирмы. Этим горошинам, плодам дикорастущих растений, более одиннадцати тысяч лет. Потом уже он начал распространятся по всему миру и выращиваться. Но многое по-прежнему так и остаётся тайной.

По утверждениям некоторых учёных горох на Руси горох появился в шестом веке до нашей эры, а то и гораздо раньше. Это было подтверждено результатами раскопок на территории нашей страны. Жаль, что очень многие историки скромно и застенчиво умалчивают о том, что начало своё она берёт не с девятого или восьмого века новой эры, а примерно на десять тысячелетий раньше. Но это уже другая тема, совсем не о горохе.

– Но самую большую популярность в России, – сказал Ломов, – горох приобрёл в восемнадцатом веке. Выращивали его в больших количествах. Полезное растение. Кстати, его успешно применяли и в медицинских целях. Это я хорошо помню.

– Гороховые таблетки? – изумился Анатолий Прохорович. – Оригинально!

– Как биолог, могу подтвердить, что это истинная правда, – заметила Каляпина. – Например, из цветов, плодов, стручков и листьев гороха делались самые разные целебные отвары.

– Ещё скажите, что из горохового фарша наши предки делали колбасу, – засмеялся директор школы. – Ерунда абсолютная! Заявляю, как математик и физик.

– Да, производили и колбасу, – подтвердил Ломов, – причём очень качественную и довольно приятную на вкус.

– Хорошо, спорить не буду, – сказал Тяпин. – Я не растениевод, не ботаник и даже не биолог. И свой недавний смех на эту тему забираю обратно.

– А если говорить о блюдах, которые готовят из гороха, – подала голос Сима, – то их не сотни, а тысячи. В интернете многих кулинарных рецептов даже и в помине нет.

– Да ведь из тыквы тоже можно многое приготовить, – заверил всех Миша. – Мне папа с мамой об этом говорили.

– Согласен, – сказал Эдуард Кондратьевич, – но речь сейчас мы ведём о горохе и зернобобовых растениях. Кстати, я о них почти ещё ничего не сообщил. Пока вёл речь только о горохе.

– Я предполагаю, что из некоторых сортов гороха, – поделилась своими соображениями Анна Трофимовна, – в случае необходимости, можно производить и сахар.

– Совершенно верно, – поддержал её Эдуард Кондратьевич, – и при желании его производство можно сделать рентабельным, то есть выгодным и мало затратным.

– У меня уже от всего услышанного голова кругом ходит, – признался директор школы. – Давайте сделаем небольшой перерыв.

– И добавим немного свежей воды в ёмкости с семенами, – предложила руководитель кружка юных растениеводов. – Пора уже.

В знак согласия Ломов кивнул головой, погладил правой рукой бороду и продолжил свою лекцию-урок.

Цветы фасоли невозможно спутать ни с какими другими. Их можно сравнить с маленькими личиками или мордочками фантастических существ. Белые, красные, фиолетовые… Мимо них просто нельзя пройти равнодушно. Завораживающее цветение. Да и стручки, и бобы у сортов этого растения имеют самые разные формы.

Фасоль, как и горох, имеет большое хозяйственное значение. Её бобы, которые делятся не только по сортам, но имеют разный цвет и форму, очень важный и полезный продукт питания и для людей, и для животных. Они приятны на вкус в самых различных блюдах в свежем, отваренном и консервированном виде. В бобах фасоли содержится до тридцати процентов белка, витаминов и самых разных полезных веществ. Её, как и горох, можно консервировать и хранить в замороженном состоянии.

Зачастую в пищу идут и стручки, а листья фасоли, например, применяются для производства лимонной кислоты.

– Пусть я не растениевод и даже не биолог, – сказал Тяпин, – но слышал, что родина фасоли – Латинская Америка, то есть южная.

– Это совсем не важно, – заметил Эдуард Кондратьевич, – у нас, в России, и в давние времена успешно выращивались, культивировались и улучшались многие её сорта. Наши морозостойкие бегемоты с удовольствием принимали в пищу и её.

– Насчёт бегемотов, покрытых густой чёрно-бурой шерстью я глубоко сомневаюсь, – честно признался Анатолий Прохорович. – Я не верю в их существование.

– Значит, и они имеют полное право сомневаться в том, – сказал Ломов, – что и вы существуете на белом свете.

– Да у меня, если хотите знать, имеется множество свидетелей, – возмутился Тяпин, – которые могут подтвердить то, что я существую и проживаю в Бегемотово.

– Я подтверждаю, что это так, – заверила Ломова учительница биологии. – Наш славный Анатолий Прохорович – явление реальное.

– Оставим споры, и я продолжу. Так вот, есть предположение, – сообщил Ломов, – что фасоль в зоне внимание человечеств оказалась более семи тысяч лет назад. Сначала произрастала в диком виде, а потом люди в разных частях планеты начали выращивать сами, выводить полезные сорта – скороспелые, морозостойкие, с высокими вкусовыми качествами…

– Наша, бегемотовская фасоль, Эдуард Кондратьевич, очень высокого качества, – заметила Каляпина. – Хорошая всхожесть семян и всегда были неплохие урожаи.

– Согласен с вами, Анна Трофимовна, – Ломов гордо вскинул вверх голову. – Потому я считаю, что в наших краях нет смысла заранее готовить рассаду фасоли. При хорошем уходе за посевами высокий и качественный урожай гарантирован.

Патриотично настроенные, коренные бегемотовцы Анатолий Прохорович, Сима и Миша начали бить в ладоши. А Ломов, сказав, что о рассаде в этой короткой лекции не собирается ничего говорить, продолжил свой урок.

Площадь посевов фасоли на планете среди зернобобовых культур занимает после сои второе место. Но этого вполне достаточно для того, чтобы человечество имело возможность наслаждаться вкусовыми качествами и разнообразием блюд, приготовленных из фасоли.

Большинство сортов фасоли теплолюбивы, и это, конечно же, следует учитывать при посадке семян. Иногда даже самые первые побеги этого растения требуют подкормки. Для роста необходим, прежде всего, фосфор. Для этого в разумных нормах следует применять азотные удобрения. Может в почве ощущаться так же недостаток микроэлементов – серы, цинка и бора. Но это случается не так часто.