Общепит

Доступно по подписке
Не выбран
Доступно в абонементе
Не выбран
Формат
Язык
Высокая оценка
Не выбран
Книги с рейтингом 4 и 5 звёзд
Авторы Литрес
Не выбран
Эксклюзивы
Не выбран
Книги в процессе
Не выбран
Вакуумная и сублимационная сушка биологически активных продуктовВладимир Александрович Ермолаев
Текст PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
960 ₽
или по подписке
Учет в общепитеЮлия Трященко
Текст
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
490 ₽
или по подписке
История нашей еды. Чем отличались продукты советского времени от сегодняшнихАлексей КапустинЧитает Павел Костин
Аудио
Средний рейтинг 4,2 на основе 5 оценок
579 ₽
или по подписке
Искусство обслуживания в ресторанных заведенияхО. М. Сергачева и др.
Текст PDF
Средний рейтинг 5 на основе 2 оценок
154,90 ₽
или по подписке
Экономика предприятия торговли и общественного питания. Учебное пособиеМаксим Валентинович Лысенко и др.
Текст PDF
Средний рейтинг 3,8 на основе 8 оценок
399 ₽
Ресторанные ведомости №09-10/2025
РИК Ресторанофф
Текст PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
364,90 ₽
или по подписке
Ресторан выездного обслуживания (кейтеринг): с чего начать, как преуспетьКирилл Погодин
Текст
Средний рейтинг 4,1 на основе 21 оценок
159 ₽
или по подписке
Основы теории управления рестораномИ. КаравашкинЧитает Литрес Авточтец
Аудио
Средний рейтинг 5 на основе 1 оценок
199 ₽
или по подписке
Ресторан. 50 способов увеличить прибыльМихаил Меркулов
Текст
Средний рейтинг 4,2 на основе 24 оценок
259 ₽
или по подписке
Правила оказания услуг общественного питания населения. По состоянию на 2026 год
Текст PDF
Средний рейтинг 5 на основе 2 оценок
79 ₽
или по подписке
Аудит кофейни 50 инструкций, 50 чек-листовИ. Каравашкин
Текст
Средний рейтинг 1 на основе 1 оценок
690 ₽
или по подписке
Проектирование предприятий питанияО. Я. Кольман и др.
Текст PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
154,90 ₽
или по подписке
Процессный подход к правлению рестораномИ. Каравашкин
Текст
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
690 ₽
или по подписке
Ресторанные ведомости №01-02/2025
РИК Ресторанофф
Текст PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
364,90 ₽
или по подписке
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питанияАнна Тимофеевна Васюкова и др.
Текст PDF
Средний рейтинг 4,8 на основе 5 оценок
349 ₽
или по подписке
Ресторанные ведомости №05-06/2026
РИК Ресторанофф
Текст PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
364,90 ₽
или по подписке
Ресторанные ведомости №07-08/2025
РИК Ресторанофф
Текст PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
364,90 ₽
или по подписке
Кухни народов мираАнна Тимофеевна Васюкова и др.
Текст PDF
Средний рейтинг 3,3 на основе 3 оценок
490 ₽
или по подписке
Дневник официанта. Как стать лучшимНикита Наумов
Текст
Средний рейтинг 5 на основе 7 оценок
119 ₽
или по подписке
Я у мамы ресторатор: Операционный Директор ресторанаИ. КаравашкинЧитает Литрес Авточтец
Аудио
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
199 ₽
или по подписке
Технология производства продукции функционального назначенияА. Н. Сапожников и др.
Текст PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
154,90 ₽
Я у мамы ресторатор: Коучинг как стиль управления рестораномИ. Каравашкин
Текст
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
690 ₽
или по подписке
Я у мамы ресторатор: Операционный Директор кафе и KPIИ. КаравашкинЧитает Литрес Авточтец
Аудио
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
199 ₽
или по подписке
Я у мамы ресторатор: Система управления по целя в кафеИ. КаравашкинЧитает Литрес Авточтец
Аудио
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
199 ₽
или по подписке