Общепит

Доступно по подписке
Не выбран
Доступно в абонементе
Не выбран
Формат
Язык
Высокая оценка
Не выбран
Книги с рейтингом 4 и 5 звёзд
Авторы Литрес
Не выбран
Эксклюзивы
Не выбран
Книги в процессе
Не выбран
«Додо»: от подвала до миллиарда. Как маленькая пиццерия из Сыктывкара стала глобальной компаниейАлександр КияткинЧитает Марсель Гонсалес
Аудио
Средний рейтинг 4,4 на основе 13 оценок
609 ₽
Нейросервис. Как управлять поведением гостей в ресторанеИван Грачев
Текст PDF
Средний рейтинг 3 на основе 1 оценок
2 200 ₽
или по подписке
Как открыть прибыльную пекарнюОлег Бородин
Текст
Средний рейтинг 5 на основе 2 оценок
2 200 ₽
или по подписке
Управление баром. Эффективный бар-менеджментИ. Каравашкин
Текст
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
690 ₽
или по подписке
«Додо»: от подвала до миллиарда. Как маленькая пиццерия из Сыктывкара стала глобальной компаниейАлександр Кияткин
Текст
Средний рейтинг 4,7 на основе 99 оценок
509 ₽
или по подписке
Технология продукции общественного питания. Теория и практика. Решение задачТанзиля Рафаиловна Любецкая и др.
Текст PDF
Средний рейтинг 5 на основе 2 оценок
249 ₽
или по подписке
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России для предприятий общественного питания
Коллектив авторов
Текст PDF
Средний рейтинг 5 на основе 3 оценок
349 ₽
или по подписке
Кофейня: с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющимАндрей Николаевич Уланов
Текст
Средний рейтинг 4,2 на основе 84 оценок
209 ₽
или по подписке
Кофейня: с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющимАндрей Николаевич УлановЧитает Литрес Авточтец
Аудио
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
209 ₽
или по подписке
Правила оказания услуг общественного питания населения. По состоянию на 2026 год
Текст PDF
Средний рейтинг 5 на основе 2 оценок
79 ₽
или по подписке
Ключевые идеи книги: Соль, сахар и жир. Как пищевые гиганты посадили нас на иглу. Майкл МоссSmart Reading
Текст
Средний рейтинг 3,9 на основе 33 оценок
299 ₽
или по подписке
Тексты голосовых приветствий. Сборник №15. Гостиницы, рестораны, общепит, кейтерингАлександр Грабарь
Текст
Средний рейтинг 5 на основе 8 оценок
129 ₽
или по подписке
Пробуди силу команды. От ручного управления к системеЕкатерина Горностаева
Текст PDF
Средний рейтинг 5 на основе 1 оценок
2 200 ₽
или по подписке
Учебник food-фабриканта: от цеха до фабрики. Проектирование, открытие, управлениеИрина Карякина и др.
Текст
Средний рейтинг 4,5 на основе 8 оценок
2 200 ₽
или по подписке
Операционный директор. Сила ресторанной компании. Том 2Виолетта Гвоздовская
Текст PDF
Средний рейтинг 2 на основе 8 оценок
2 400 ₽
или по подписке
Учебник food-фабриканта: управление ассортиментом и продажами. Разработка продукта, технологииИрина Карякина и др.
Текст
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
2 200 ₽
или по подписке
PRO Аппетитный маркетингМария Тюменёва
Текст
Средний рейтинг 5 на основе 2 оценок
2 400 ₽
или по подписке
Как полюбить гостей ресторана. Эмоциональный сервисВиолетта Гвоздовская
Текст PDF
Средний рейтинг 4 на основе 17 оценок
2 200 ₽
или по подписке
Тренинги персонала в ресторане от ведущих ресторанных компанийЕкатерина Стародубцева-Калачева
Текст PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
2 400 ₽
или по подписке
Операционный директор. Сила ресторанной компании. Том 1Виолетта Гвоздовская
Текст PDF
Средний рейтинг 3,4 на основе 13 оценок
2 400 ₽
или по подписке
Налоги реcторатора. Платить нельзя оптимизироватьИрина Благовещенская
Текст PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
2 200 ₽
или по подписке
Абьюзивная система управления. Как создать преданную командуЕвгений Демченко
Текст PDF
Средний рейтинг 1 на основе 1 оценок
2 200 ₽
или по подписке
Юридический чекап ресторана. Риски и решенияАнна Фрадкин и др.
Текст PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
2 400 ₽
или по подписке
Бургеры без правил. Вкус без компромиссовГригорий Мосин
Текст PDF
Средний рейтинг 4,7 на основе 14 оценок
629 ₽
или по подписке