Общепит

Доступно по подписке
Не выбран
Доступно в абонементе
Не выбран
Формат
Язык
Высокая оценка
Не выбран
Книги с рейтингом 4 и 5 звёзд
Авторы Литрес
Не выбран
Эксклюзивы
Не выбран
Книги в процессе
Не выбран
Бесплатные книги в процессе
Не выбран
Операционный директор. Сила ресторанной компании. Том 1Виолетта Гвоздовская
Текст PDF
Средний рейтинг 3,4 на основе 13 оценок
2 400 ₽
Почему открываются / закрываются рестораныИрина Рубачева
Текст
Средний рейтинг 4,3 на основе 12 оценок
1 600 ₽
или по подписке
«Додо»: от подвала до миллиарда. Как маленькая пиццерия из Сыктывкара стала глобальной компаниейАлександр Кияткин
Текст
Средний рейтинг 4,7 на основе 86 оценок
509 ₽
или по подписке
КондитерМ. Н. Шумилкина и др.
Текст PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
699 ₽
Саммари книги Майкла Мосса «Соль, сахар и жир. Как пищевые гиганты посадили нас на иглу»Ксения Сидоркина
Текст
Средний рейтинг 4,2 на основе 13 оценок
209,90 ₽
или по подписке
По ту сторону бараМиша Палагин
В процессе
Средний рейтинг 5 на основе 3 оценок
149 ₽
Пробуди силу команды. От ручного управления к системеЕкатерина Горностаева
Текст PDF
Средний рейтинг 5 на основе 1 оценок
2 200 ₽
Мы из «СОВКА»!!! Байки старого барменаИгорь Трохин
Текст
Средний рейтинг 4,3 на основе 7 оценок
80 ₽
или по подписке
PRO Аппетитный маркетингМария Тюменёва
Текст
Средний рейтинг 5 на основе 2 оценок
2 400 ₽
или по подписке
Тренинги персонала в ресторане от ведущих ресторанных компанийЕкатерина Стародубцева-Калачева
Текст PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
2 400 ₽
Операционный директор. Сила ресторанной компании. Том 2Виолетта Гвоздовская
Текст PDF
Средний рейтинг 2,1 на основе 7 оценок
2 400 ₽
или по подписке
Юридический чекап ресторана. Риски и решенияАнна Фрадкин и др.
Текст PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
2 400 ₽
или по подписке
Как открыть прибыльную пекарнюОлег Бородин
Текст
Средний рейтинг 5 на основе 1 оценок
2 200 ₽
Учебник food-фабриканта: управление ассортиментом и продажами. Разработка продукта, технологииИрина Карякина и др.
Текст
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
2 200 ₽
Учебник food-фабриканта: от цеха до фабрики. Проектирование, открытие, управлениеИрина Карякина и др.
Текст
Средний рейтинг 4,5 на основе 8 оценок
2 200 ₽
или по подписке
Как полюбить гостей ресторана. Эмоциональный сервисВиолетта Гвоздовская
Текст PDF
Средний рейтинг 4 на основе 17 оценок
2 200 ₽
Абьюзивная система управления. Как создать преданную командуЕвгений Демченко
Текст PDF
Средний рейтинг 1 на основе 1 оценок
2 200 ₽
Искусство Stir-Fry, или Wok лапша в коробочкеАлекс Крамер
Текст
Средний рейтинг 5 на основе 6 оценок
690 ₽
или по подписке
Бургеры без правил. Вкус без компромиссовГригорий Мосин
Текст PDF
Средний рейтинг 4,7 на основе 12 оценок
629 ₽
или по подписке
Рестораторы России. Опыт лидеровВиолетта Гвоздовская
Текст PDF
Средний рейтинг 5 на основе 1 оценок
2 700 ₽
или по подписке
Налоги реcторатора. Платить нельзя оптимизироватьИрина Благовещенская
Текст PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
2 200 ₽
Ключевые идеи книги: Соль, сахар и жир. Как пищевые гиганты посадили нас на иглу. Майкл МоссSmart Reading
Текст
Средний рейтинг 3,9 на основе 29 оценок
299 ₽
или по подписке
Правила кухни: библия общепита. Идеальная модель ресторанного бизнеса. Книга 1: ТеорияОксана Путан
Текст
Средний рейтинг 4,7 на основе 57 оценок
549 ₽
или по подписке
Безопасность питания. Как не отравить гостей в ресторане. Вся правда о ХАССПКонстантин Кривошонок
Текст PDF
Средний рейтинг 4,5 на основе 13 оценок
1 400 ₽
или по подписке