Отзывы на книгу «Треска. Биография рыбы, которая изменила мир», страница 2, 19 отзывов

Есть книги, которые изменили мир, а есть рыба, которая изменила мир. И есть вопрос — что изменило мир раньше? Треска, которую мы знаем сегодня: белое без мелких костей мясо, плотная текстура, нежный вкус, удивительным образом "писала" историю человечества на протяжении веков. Благодаря ей открывались новые земли, из-за неё случались войны.

Автор — Марк Курлански — сам долгое время работал на рыболовных суднах и не понаслышке знает, как важна эта относительно небольшая рыба. В своей книге он изучает большой пласт истории, охватывая различные континенты, и, по сути, признаётся треске в любви.

В его книге вы узнаете, каким образом треска предсказывает погоду, как эта рыба позволяла викингам и баскам путешествовать в места, о которых и знать не знали, о ходе трёх тресковых войн между Исландией и Британией (очень занятно!) и много чего ещё.

К слову, если вы прочитали рецензию до этого момента и решили, что надо бы купить треску, то не торопитесь. Дело в том, что после каждой главы Курлански приводит рецепт её приготовления. Прочитайте полностью, выберете свой, а потом уже насладитесь моментом.

Вышел, конечно, интересный нонфик, позволяющий взглянуть на знакомую всем нам рыбу совершенно другими глазами. Возможно, вы даже проникнитесь к ней симпатией, перестанете есть фиш-энд-чипс, возвеличите треску и приступите к её разведению (кстати, одна рыбка может откладывать до 9 млн икринок). В общем, решать вам. Меня же во всей этой книге смущает лишь одно — её структура. Кажется, что она не выдержана и скачет. Если вы к этому готовы, то свистать всех наверх!

Замечательный нонфик, прочитала на одном дыхании. Следует отметить автора, как изумительного рассказчика, который на основании сухих фактов, по сути создал одновременно увлекательный и документальный роман, даже рецепты блюд из трески в него вложило. Не думала, что такую пресную тему, можно так вдохновенно расскрыть.

Книга о том, как человек может легко уничтожить природный ресурс, который на первый взгляд кажется неисчерпаемым. Столетия промысла трески, которые привели к оскудению этого вида в частности и сопутствующих экосистем в общем. Рыба, которая изменила мир, и была практически уничтожена. Хорошее чтения для интересующихся историей и экологией.

Книга супер. Очень интересно, очень подробно. Если будете читать, то запаситесь салфетками, от подробностей будут течь слюнки....

Хотела поставить 4 за большую проделанную работу автором. Действительно, про треску собрано очень много данных и информации - уловы, история рыболовства, биологические особенности вида, рецепты, способы сохранения трески, развитие городов, политика, воины и прочее.

К сожалению, все это подано разрозненно, в перемешку, даты и события не задерживаются в памяти, так как нет яркой привязки к образам. Есть несколько запоминающихся моментов и только. И несмотря на все изобилие информации я не дождалась про консервирование рыбы (хотя все другие способы обработки описаны), а это целая отрасль; ничего про печень трески (я поклонник именно этой части "нашей героини"); очень скомкано про текущее состояние популяции трески и работы современных биологов...

При прочтении подробные рецепты из трески просто пропускала, особенно на фразе, "вымачивать сушенную треску 4 дня" (я в жизни не видела сушенной трески). Наверное, рецепты очень любопытные для ознакомления, но их приведено штук 50

В итоге поняла, что это очень важная промысловая рыба, имела экономическое значение, но это можно было понять и из статьи на 2 страницы из какого-нибудь журнала. В сухом остатке запомнилось только несколько фактов, общая информация и скукота во время прочтения

Читать рецензии френдов полезно. Наткнулся на отзыв к этой книге от Galin_ka, мне стало любопытно. Я сугубый любитель рыбы, поэтому взялся. Очень легкое и интересное чтение. Я люблю книги, в которых часть истории рассматривается под неожиданным ракурсом. Здесь рассказывается о самой распространенной рыбе, трреске и как она повлияла на современную цивилизацию. Благодаря треске осуществлялись огромные морские переходы и открытие многих земель, от викингов, до средневековых мореходов. Сушеная треска оказалась замешана в Американской революции, велись "тресковые войны", влияла на экономику государств, ее исчезновение было причиной массовой гибеле людей на плантациях Вест-Индии и много еще в каких конфликтах и трагедиях участвовала. Читать истории, приведенные в книге по настоящему интересно, тем более, что ты узнаешь не только что-то новое, но и даже известное тебе вдруг рассматривается с неожиданного ракурса и возникает - "Вон он что!" Ну и грустно, конечно, автор рисует сегодняшнюю картину с плохонькой перспективой, бесконтрольный вылов всего и все привел к тому, что через пару десятилетий дикая рыба будет доступна только ограниченному кругу населения, треска будет как сегодня дикий осетр или дикая семга. Поэтому такие книги очень важны, вдруг ее прочтет кто-то, от кого зависит и попробует изменить порядок вещей.

Вторая книга этого автора, которую я не просто прочитала, но и купила в бумажном виде в свою библиотеку. Да, настолько она мне понравилась. Меня привлекают необычные повествования, такие как это. Выбран формат, который я бы назвала научно-популярным. Это интересно читать, это много информации, причем точной информации, это кулинарные рецепты и просто отношение автора к теме. Интересно наблюдать, как связано всё в нашей жизни. Политика и торговля, продукты и развитие целых народов, способы выживания и незнакомые способы заготовки белковых продуктов... Потрясающе. Мне такие книги напоминают хорошие документальные фильмы , посвященные какой-то важной теме. Они расширяют взгляд на окружающий мир, заставляют задумываться о будущем, открывают вещи, совершенно незнакомые до этого...Эрудиция , вот что мы получаем из таких книг. А рецепты.. Что рецепты. Многие из них для нас не актуальны. Но дело в том, что в любом случае очень интересно прочесть, изучить сочетания продуктов в каждом из них. Что-то попробовать. Мы же всегда в поиске новых вкусов, всегда хотим что-то новое и необычное. Так вот в этой книге есть что попробовать)) Там есть один рецепт, который я знала с детства, только в нашей семье готовили это блюдо, больше нигде я его не встречала, готовили изредка, но мы его очень любили! Так вот вдруг я узнала, где корни этого вкуса.. Было приятно это узнать.

Думала ли я, что когда-нибудь буду читать книгу про рыбу? Не-а, даже не планировала и не собиралась. Но потом, вышло так, что книга у меня всё-таки появилась и я подумала, а чего бы и нет? Про кошек, собачек читаю? Читаю, ну вот и про треску можно.

Теперь стоит упомянуть про треску и моё отношение к ней? Родившись в стране, где рыба является частью постоянного меню и рациона, у меня всё же были с ней проблемы. Если белую рыбу я спокойно ем, то красную рыбу я есть не могу из-за специфического вкуса. К счастью, треска у нас с белым мясом, но и цена у неё конечно «хорошая», поэтому приходится кушать минтай. А вот мама моя большая любительница трески и готовит она её отлично.

Так вот, данная книга про треску, как люди в ней разглядели вкусное, как она живёт, где живёт, как размножается, что её ждёт, про это тут и будет рассказ. На самом деле книга написана действительно хорошо и читается она быстро, поэтому заскучать вы не успеете. Вообще, видя рыбу в постоянной продаже, я как-то и не задумывалась о том, что её осталось не так уж и много. Ну, собственно поэтому и цены на неё огромные из-за особенностей метода вылова. Что мне ещё было интересно, так это то, как эта рыба стала популярна в прошлом. Я уж не думала, что это будет связано с религией, но это так. Популярность на треску ввели католики, которые постясь не могли есть обычное мясо, чтобы это как-то компенсировать, они ели рыбу и вот самой удобной рыбой для длительного хранения оказалась именно треска.

Помимо интересных историй, тут ещё много информации по самой рыбе, как она живёт, размножается, но это чисто такие мало интересные сведения, если конечно вы не намерены рыбу разводить. Интересно было читать про рыбацкие деревни, кто занимался как раз отловом трески, очень душевные истории вышли.

Не знаю, стоит ли книгу рекомендовать, это как бы на любителя, но всё-таки – очень не плохо.

Достаточно интересная тема и захватывающая история трески. Однако, написана очень непонятно и сложна к восприятию. Почему даты прыгают, тажело сосредоточиться, приходилось останавливаться и сопоставляиь факты. . Очень жаль, что такая тема совсем не просто далась.