144 Gewürze

Name: 144 Gewürze
Price: 2524.21 RUB
Availability: InStock
Author: Manuela Mahn
ISBN: 9783959619202

Warenkunde. Aromapairing. Küchenpraxis.

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Manuela Mahn

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2 524,21 ₽

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О книге

Gewürze richtig anzuwenden ist eine Kunst. Mit dem richtigen Gewürzwissen lassen sich neue Aromenwelten entdecken. In diesem großen Standardwerk stehen die Gewürze im Fokus. Dr. Manuela Mahn, eine der namhaftesten Gewürzexpertinnen Deutschlands, stellt von A bis Z 100 Kräuter und Gewürze vor, von Anbau, Ernte, Qualität und Verkostung bis zur Verwendung in der Küche. Dazu gibt es ausführliche Infos zu Aromen-Pairing und Geschmacksakkorden.