Цитаты из книги «100 рецептов при холецистите. Вкусно, полезно, душевно, целебно»

Завтрак: паровой омлет из белков, манная молочная каша, чай. Второй завтрак: творог, отвар шиповника. Обед: овсяный суп на овощном отваре, измельченное отварное мясо паровое, можно в виде суфле, картофельное пюре, желе из различных фруктов. Полдник: запеченные яблоки (2 шт.). Ужин: картофельное пюре (250 г), чай. На ночь: кисель, кефир. В течение дня распределить 200 г белого хлеба из муки высокого качества, сахар (30 г). 2 Завтрак: манная каша, приправленная

При хронических холециститах необходимо увеличить употребление продуктов, улучшающих отток желчи и снижающих уровень холестерина: – богатые пищевыми волокнами: отруби, овощи, фрукты, ягоды. Отруби предварительно запаривают и добавляют в блюда, по 1–1,5 столовые ложки 3 раза вдень, – богатые солями магния: гречневая и овсяная крупы, сухофрукты, отруби, – содержащие эссенциальные полиненасыщенные жирные кислоты, фосфолипиды, витамин Е: кукурузное, оливковое, подсолнечное и другие масла,

Не рекомендуются длительные перерывы между приемами пищи, голодание. Завтрак обязателен, ужин за 2–3 часа до сна, необильный. Обильное количество пищи, принятое однократно, нарушает ритм выделения желчи, вызывает спазм желчного пузыря и провоцирует боль.